Umorni ste od punjene patke pirjane u vlastitom soku ili s kupusom? Želite li skuhati nešto novo, zanimljivo i ukusno? Zatim predlažem jednostavan recept - patka u umaku od rajčice u pećnici. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ponekad ne želite dugo stajati na štednjaku, ali želite skuhati ukusno jelo kako biste razmazili svoju obitelj. Tada morate dati prednost jelima koja se kuhaju u pećnici. Uvijek se pokažu da su ukusne, nježne i ukusne te zahtijevaju malo vremena za aktivan rad. Osim toga, ova metoda toplinske obrade je najkorisnija, jer u proizvodima se čuvaju sve korisne tvari. Također je vrlo važno da ne morate koristiti biljno ulje za kuhanje hrane u pećnici. Danas ćemo patku kuhati u umaku od rajčice u pećnici kod kuće. Umak od rajčice djeluje kao umak u kojem će se meso marinirati. Kiselost rajčice omekšat će vlakna i učiniti pticu vrlo nježnom i mekom. Umak od rajčice koji se koristi u receptu domaći je. Može se koristiti i industrijski konzervans, ali samo dobre kvalitete.
Pečena patka u umaku od rajčice može se koristiti kao glavno jelo uz povrće, krumpir ili druge priloge. Ili ga poslužite kao hladno predjelo. Ako želite, kako ne biste skuhali prilog, na pliticu s pticom možete staviti nasjeckani krumpir. Tada ćete odmah imati gotov prilog. Ostaje samo pripremiti salatu od povrća ili otvoriti staklenku za konzerviranje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Patka - 0,5 trupova ili njihovih dijelova
- Umak od rajčice - 200 ml
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Začini i začini po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Umak od soje - 50 ml
Korak po korak kuhanje patke u umaku od rajčice u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Sastružite cijeli trup željeznom spužvom, uklonite perje i operite pod tekućom vodom. Izrežite ga na udobne komade. Ako želite, možete ukloniti kožu, jer sadrži najviše masti. Tako će meso biti manje kalorično.
2. U posudu ulijte umak od soje i umak od rajčice. Dodajte sol i crni papar te sve začine. Pazite da ne pretjerate pri dodavanju soli. nalazi se u umacima od rajčice i soje.
3. Umak dobro promiješajte dok ne postane gladak.
4. Stavite komade patke u pripremljeni umak.
5. Miješajte dok ptica ne bude potpuno prekrivena marinadom. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite marinirati 1,5 sata na sobnoj temperaturi. Ali možete ostaviti da se marinira u hladnjaku preko noći. Tada će se vlakna više omekšati, a trup će postati nježniji i mekši.
6. Ukiseljenu perad stavite na pladanj za pečenje. Ako ostane umaka, prelijte ga patkom. Kalup prekrijte prozirnom folijom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1 sat. Ako želite da patka u umaku od rajčice u pećnici ima zlatno smeđu koricu, 15 minuta prije kuhanja skinite foliju kako bi jelo porumenilo.
Pogledajte i video recept kako kuhati pirjanu patku s povrćem.
