Rajčica s svježim sirom ukusan je, zdrav i vrlo jednostavan za pripremu zalogaj. Štoviše, kako pokazuje praksa, sviđa se i ona djeca koja su ravnodušna ili ne vole skutu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Skuta i rajčica za mnoge su nekompatibilne namirnice, jer se sir obično povezuje s nečim slatkim, osobito s kolačima od sira. No, u ovoj kombinaciji, proizvodi se savršeno nadopunjuju, stvarajući izvrstan obrok. Dakle, rajčice sa svježim sirom svestrano su predjelo koje se može poslužiti za obiteljsku večeru, švedski stol, svečani događaj, te na otvorenom ili za piknik. Dobar je i u zimskim i u ljetnim danima, u savršenom je skladu s ćevapima, mirisnom piletinom i sočnim kotletom. Preporučujem jer to je, prvo, lijepo, s tim se ne može ne složiti, i drugo, niskokalorično je, što je također potrebno za stvaranje skladne svečane gozbe. A najvažnije je da rajčice sa svježim sirom nisu samo izvrsna hrana, već i zdrava prirodna hrana.
Priprema predjela vrlo je jednostavna. Prikladno je izvaditi jezgru s rajčice oštrim vrhom noža ili posebnim nožem za povrće. Ako želite, ako zaista ne volite svježi sir, možete ga zamijeniti naribanim sirom, prženim gljivama, rakovim štapićima i drugom hranom po ukusu. Odlučite li se za svježi sir, onda bi trebao biti mekan i mastan, najmanje 9%. Bolje je ne koristiti nemasni svježi sir, ispostavit će se da je suha i ne baš ukusna masa. Preporučujem da odaberete guste rajčice, krema je savršena. To je jako važno jer moraju zadržati oblik kako ih nadjev ne bi pretvorio u mekanu grudicu. Osim toga, radi pikantnosti i poboljšanja okusa, u svježi sir možete dodati malo češnjaka protisnutog kroz prešu. No, pokušajte s time ne pretjerivati kako ne bi bilo jako oštro. Češnjak može tek neznatno otkloniti okus zalogaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 102 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 15
Sastojci:
- Rajčice - 5 kom.
- Svježi sir - 200 g
- Peršin ili kopar - mala hrpa
- Sjemenke sezama - 2 žlice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Kuhanje rajčice sa svježim sirom
1. Operite rajčice i osušite ih pamučnim ručnikom. Oštrim nožem odrežite vrhove tako da budu stabilni na tanjuru. Nožem ili žličicom uklonite pulpu s rajčica. U ovom receptu pulpa nije potrebna, pa je možete koristiti za pripremu drugog jela, na primjer, kuhati boršč ili pirjati povrće. Okrenite rajčice naopako i ostavite 5 minuta da se cijela preostala tekućina iscuri iz njih, inače će natopiti nadjev i pretvorit će se u kašu. Odaberite isti oblik i veličinu rajčice za ovaj međuobrok, a najvažnije provjerite da su stabilni na tanjuru.
2. U duboku posudu stavite svježi sir, susam, sol i sitno sjeckano zelje.
3. Promiješajte nadjev od skute i po želji iscijedite malo češnjaka.
4. Rajčice dobro napunite svježim sirom.
5. Stavite pripremljeno predjelo na jelo i poslužite stol.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati rajčice punjene skutom i začinskim biljem s češnjakom.
