Kako skuhati ukusnu tortu od tikvica sa svježim sirom? TOP 5 recepata sa fotografijama kod kuće. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Kolači mogu biti ne samo slatki, već i restorani. Kolač od tikvica s svježim sirom - poslužit će kao lijepo hladno predjelo ili obilno glavno jelo, a po želji, dodajući kakao u tijesto, dobivate čokoladni desert. Takva neobična jela raznovrsit će prehranu i otkriti okus poznatih proizvoda. Takva poslastica jednostavno se priprema, a ispada ukusna i lijepa. Kolač od tikvica i svježeg sira dobra je alternativa teškim mesnim jelima.
Kolač od tikvica sa svježim sirom - značajke kuhanja
- Za pripremu pite uzmite mlade tikvice, jer nemaju tvrde velike sjemenke i tvrdu kožicu. Zrelom povrću odrežite kožicu i ogulite sjemenke.
- Za pripremu tijesta od tikvica, plodove trljajte ne na sitnu, već na krupnu ribež. Povrće je vodenasto i obilno izlučuje vlagu. No, tijesto s sitno sjeckanim plodovima bit će jednoličnije i nježnije.
- Posolite tikvice na kraju kuhanja ili neposredno prije kuhanja. Budući da su vodene, proizvest će puno soka, a kolačići će se zamagliti u tavi.
- Pšenično brašno možete u cijelosti ili djelomično zamijeniti grizom ili zobenom kašom.
- Stavite tijesto u vruću tavu s dobro zagrijanim uljem.
- Ne uzimajte svježi sir za punjenje, jer će se u protivnom proširiti. Ako ipak naiđete na mokar proizvod, uklonite višak seruma s njega. Da biste to učinili, objesite svježi sir u gazu pola sata tako da tekućina bude staklena.
Kolač od tikvica sa svježim sirom
Ukusna i elegantna torta od tikvica ispada vrlo nježna i aromatična. Može se poslužiti toplo ili hladno. Takvo vitaminsko jelo ukrasit će svaki svečani stol i zamijeniti teške mesne proizvode.
Pogledajte i kako napraviti quiche od tikvica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 296 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Kiselo vrhnje - 150 g
- Sol - prstohvat
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Biljno ulje - za prženje
- Brašno - 100 g
- Luk - 150 g
- Češnjak - klinčići
- Jaja - 3 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Svježi sir - 150 g
- Mrkva - 150 g
Kuhanje kolača od tikvica sa svježim sirom:
- Tikvice naribati na krupno ribež, dodati jaja, sol i papar, dodati brašno i izmiješati.
- Namastite tavu i obložite tijesto debljine 5 mm.
- Pržiti koru dok ne porumeni, okrenuti i pržiti s druge strane. Ukupno bi trebalo biti 3 kolača.
- Za nadjev oguljeni luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Pržite povrće u tavi na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Za umak pomiješajte kiselo vrhnje sa svježim sirom i miješajte mikserom dok ne postane glatko bez žitarica. Dodajte sitno sjeckano bilje i češnjak protisnut kroz prešu.
- Premažite koru masom od skute i položite prženo povrće.
- Pokrijte drugom korom i na sličan način sastavite kolač od tikvica sa svježim sirom.
- Ostavite da se namače u hladnjaku pola sata.
Kolač od tikvica sa svježim sirom i rajčicom
Ukusno i jednostavno za pripremu jelo-kolač od tikvica s svježim sirom i rajčicama. Ovo je izvrstan primjer kako možete ukrasiti i raznovrsiti svoj dnevni jelovnik standardnim i dnevnim setom proizvoda.
Sastojci:
- Tikvice - 6 kom.
- Sol - prstohvat
- Jaja - 3 kom.
- Kopar - 1 hrpa i nekoliko grančica za ukrašavanje
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Brašno - 5-6 žlica
- Biljno ulje - za prženje
- Svježi sir - 400 g
- Majoneza - 200 g
- Češnjak - 4 češnja
- Rajčice - 4 kom.
Kuhanje kolača od tikvica sa svježim sirom i rajčicom:
- Tikvice naribati na krupno ribež, posoliti, pomiješati i ostaviti 15 minuta da puste sok. Stavite ih u sito i zapamtite rukama kako bi višak tekućine izašao.
- U čips od povrća dodajte jaja, nasjeckani kopar, brašno, papar i dobro promiješajte.
- U tavi zagrijte ulje i ispržite 4-5 kolača. Da biste to učinili, rasporedite tijesto na dno posude sa slojem od 5 mm i pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumeni.
- Kombinirajte majonezu sa svježim sirom i nasjeckanim češnjakom.
- Rajčice narežite na tanke ploške.
- Prvu koru stavite na posudu za posluživanje, premažite kremom od skute i po vrhu rasporedite rajčice.
- Prekriti drugom korom i ponoviti sa svim tikvicama i filom, sa posljednjim slojem rajčice.
- Gotov kolač ukrasite sjeckanim koprom i ostavite 15 minuta da se upije.
Kolač od tikvica sa svježim sirom, gljivama i češnjakom
Snack kolač od tikvica s nadjevom od svježeg sira i gljiva ukusan je zalogaj od povrća koji će se svidjeti čak i onima koji ne vole tikvice. Za nadjev se mogu koristiti samo pržene gljive. No rajčica i svježi sir jelu će dati svjetliji okus.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Sol po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Šampinjoni - 300 g
- Češnjak - 3 češnja
- Jaja - 2 kom.
- Svježi sir - 250 g
- Zobene pahuljice - 5 žlica
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Kopar, peršin - nekoliko grančica
- Rajčice - 3 kom.
- Tvrdi sir - 200 g
Pravljenje kolača od tikvica sa svježim sirom, gljivama i češnjakom:
- Tikvice i mrkvu naribati na krupno ribež, posoliti i pomiješati. Povrće stavite u cjedilo i ostavite 15 minuta da otpusti višak vlage.
- Zatim im dodajte jaja, dodajte zobene pahuljice i dobro promiješajte.
- Zagrijte ulje u čistoj tavi, dodajte 1/5 tijesta, poravnajte i pržite 3-5 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Ukupno bi trebalo biti 5 palačinki.
- Luk nasjeckajte i pržite u tavi na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.
- Narezane gljive dodajte u tavu i kuhajte 10 minuta.
- Gljivama dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i pržite 1 minutu.
- Maknite tavu s vatre i ostavite gljive da se ohlade.
- Skutu sjediniti sa kiselim vrhnjem i umutiti dok ne postane glatka.
- Sir naribati, rajčice narezati na tanke ploške.
- Stavite prvu koru na jelo i premažite kremom od skute, odozgo dio nadjeva od gljiva, stavite rajčice i sve pospite sirom.
- Sastavite tortu na sličan način, ponavljajući korake.
Kolač od tikvica sa svježim sirom i sirom
Kolač od tikvica s punjenjem od sira je ukusan, prozračan i nježan. Ovo povrće će se svidjeti i djeci i odraslima. Ovo je brz i jednostavan način za pripremu zalogaja koji je najbolje poslužiti hladan.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Mlijeko - 100 ml
- Kiselo vrhnje - 150 g
- Brašno - 5 žlica
- Svježi sir - 150 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol - prstohvat
- Šećer - 0,5 žličice
- Biljno ulje - za prženje
Pravljenje kolača od tikvica sa svježim sirom i sirom:
- Luk narežite na pola prstena i pržite u tavi na umjerenoj vatri na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.
- Tikvice narežite na kockice i dodajte u tavu s lukom.
- Povrće skuhajte, poklopljeno, da omekša tikvice.
- Samljeti povrće mikserom dok ne postane glatko i ohladi. Dodajte im šećer, sol, pola porcije mlijeka, jedno jaje i sve temeljito promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite gusto tijesto.
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte 1/3 tijesta. Palačinku pecite 2 minute sa svake strane dok ne porumeni.
- Tvrdo kuhana jaja, ogulite i zajedno s tvrdim sirom naribajte na sitno ribež.
- Skutajte sir sa kiselim vrhnjem dok ne postane kremast.
- Palačinku od tikve stavite na posudu za posluživanje, premažite je kremom od skute, pospite sirom i naribanim jajima.
- Stavite drugi sloj kolača i zasitite ga kremom. Ponovite sa trećim kolačem.
- Gotov kolač ukrasite grančicom kopra i ohladite u hladnjaku.
Čokoladni kolač od tikvica sa svježim sirom
Rođaci nikada neće pogoditi od čega je takav čokoladni desert! Ovaj nježni i prozračni kolač peče se u pećnici, a možete ga poslužiti čak i za svečanu gozbu.
Sastojci:
- Maslac - 170 g za kolače, 200 g za kremu
- Šećer - 300 g za kolače, 370 g za vrhnje
- Jaja - 3 kom.
- Brašno - 200 g
- Kakao u prahu - 180 g za kolače, 120 g za kremu
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Sol - prstohvat
- Tikvice - 1 kom.
- Mlijeko - 200 ml
- Biljno ulje - 2 žlice
- Svježi sir - 200 g
- Instant kava - 2 žlice
Kuhanje čokoladne torte od tikvica sa svježim sirom:
- Pomiješajte maslac na sobnoj temperaturi, šećer i jaja, umutite mikserom dok ne postane kremast.
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao, sol.
- Pomiješajte ulje i suhu smjesu, ulijte mlijeko i promiješajte.
- U tijesto dodajte naribane tikvice, promiješajte i stavite u posudu za pečenje.
- Kolač pecite 30 minuta na 160 ° C. Ukupno biste trebali dobiti 2 kolača.
- Za kremu umutite mikserom maslac, kakao u prahu, šećer, svježi sir i instant kavu dok ne postane glatka i homogena.
- Stavite koru na posudu za posluživanje, premažite je kremom i prekrijte drugim hljebom. Zasitite vrh i stranice čokoladne torte od tikvica preostalom kremom od skute.
