Kiwi, ili kako se ova egzotična bobica naziva i kineskom ogrozdom, odavno je prestalo biti čudo. Međutim, malo ljudi zna da od ovog prekomorskog voća, koje se danas prodaje u bilo kojem supermarketu, možete napraviti ukusan džem za zimu.
Sadržaj recepta:
- Kako napraviti džem od kivija - značajke kuhanja
- Kako napraviti džem od kivija: klasičan recept
- Džem od kivija: pet minuta
- Kiwi Jam: Recept za banane
- Video recepti
Kad dođe razgovor o džemu, nehotice se prisjete praznina od malina, jagoda, marelica. No, ne zamišljaju mnogi ljudi koliko se hranjiv i originalan džem može napraviti od egzotičnog voća - kivija. Ova bobica izuzetno je korisna jer sadrži skladište jedinstvenih enzima, vitamina i minerala. A njegova jedinstvenost leži u činjenici da se čak i nakon toplinske obrade ljekovita svojstva praktički ne gube. Osim toga, pekmez od kivija može se raditi tijekom cijele godine, jer male krznene bobice uvijek su prisutne u trgovini.
Kako napraviti džem od kivija - značajke kuhanja
Kako napraviti marmeladu od kivija tako da bude ukusna, aromatična, dugo uskladištena i godi svakom jedecu? To uopće nije teško, ako znate neke suptilnosti.
- Da biste napravili bilo koji džem od kivija, trebate kupiti samo zrelo voće, tvrdo, gusto i čvrsto na dodir. Sok neće iscuriti iz njih prije vremena. Iako ako volite tekući džem, prikladno je sniženo voće koje je istučeno i izgubilo svoju prezentaciju. Mogu se i kuhati.
- Dodavanje soka od limuna, kriški jabuke, banane ili jagode pomoći će obogatiti okus hranjivog i zdravog džema.
- Niskokalorični pekmez od kivija od banana dodat će ne samo sitost, već i gustoću s energetskom vrijednošću.
- Mnogi džemovi od kivija uspoređeni su s džemom od ogrozda. Međutim, ove dvije vrste džema slične su samo izvana: svijetle smaragdne nijanse. Okus im je potpuno drugačiji.
- Vrijedi napomenuti da kivi poboljšava probavni proces, ublažava osjećaj težine u želucu, povoljno utječe na izgled (poboljšava stanje kože, sprječava pojavu sijede kose, pomaže u borbi protiv nepotrebnih masnoća). Kivi pozitivno utječe na raspoloženje.
Kako napraviti džem od kivija: klasičan recept
Pekmez od kivija učinit će laganu aromu svježe iscijeđenog soka od limuna atraktivnijom i ukusnijom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 132 kcal.
- Obroci - 2 kg
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kivi - 1,5 kg
- Svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 žlica
- Granulirani šećer - 1 kg
Korak po korak priprema marmelade od kivija prema klasičnom receptu:
- Kivi operite i ogulite uklanjanjem nožem za guljenje povrća. Tako izrežite kožu što tanje.
- Nakon pulpe, narežite na male kriške i stavite u šerpu s gustim stijenkama.
- Pospite voće svježim limunovim sokom, promiješajte i stavite na štednjak, uključivši laganu vatru.
- Skuhajte džem uz povremeno miješanje.
- Kad pulpa omekša, dodajte šećer i dobro promiješajte.
- Prokuhajte i pirjajte na umjerenoj vatri 15-20 minuta.
- Gotov džem sipajte u pripremljene sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i nakon hlađenja spremite u podrum.
Džem od kivija: pet minuta
Ukusan pekmez od kivija od vitamina i pet minuta neobična je poslastica. Ovo je pravi prirodni antidepresiv koji može iznenaditi goste, ugoditi rodbini i razmaziti djecu.
Sastojci:
- Kivi - 2 kg
- Šećer - 1, 5 žlice.
- Orasi - šaka
Korak po korak kuhanje marmelade od kivija u 5 minuta kuhanja:
- Operite kivi i skinite mu kožu. Plodove narežite na pola prstena, stavite u lonac, naslažući šećerom.
- Ostavite voće za sok.
- U masu dodati sitno mljevene orahe.
- Pomaknite lonac na štednjak, uključite vatru i neprestano miješajući drvenom kuhačom kuhajte do vrenja.
- Kivi kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri.
- Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte prokuhanim poklopcima.
- Zamotajte posudu toplom vunenom dekom i ostavite jedan dan dok se potpuno ne ohladi.
Kiwi Jam: Recept za banane
Homogen, bogat i gust pekmez od kivija za zimu, pomoći će vam u pripremi recepta s dodatkom banane. Mekano meso banane dobro se slaže sa sočnim mesom kivija.
Sastojci:
- Kivi - 1,5 kg
- Banane - 0,5 kg
- Šećer - 1,5 kg
- Limunska kiselina - 1 žličica
Korak po korak kuhanje marmelade od kivija i banana:
- Voće kivija temeljito operite, ogulite i nasjeckajte na male kockice.
- Banane ogulite i miješajte mikserom dok ne dobijete pire.
- Nasjeckano voće kivija premjestite u lonac s debelim dnom, dodajte pulpu banane, dodajte limunsku kiselinu i stavite na laganu vatru.
- Skuhajte džem uz povremeno miješanje dok kivijeva pulpa potpuno ne omekša.
- Dodajte šećer, promiješajte i prokuhajte.
- Džem kuhajte 20 minuta.
- Pripremite sterilne posude u koje prebacujete gotov džem i zarolajte sterilnim poklopcima.
- Okrenite limenke, zamotajte ih u deku i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvajte džem pod bilo kojim uvjetima.
Video recepti:
