Mislite li da pizza može biti samo obilna i hranjiva? Onda ste u velikoj zabludi! Ovo talijansko jelo može se pretvoriti u pravi ukusan slatki voćni desert. I ovaj recept je dokaz tome.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Najčešće se pizza priprema s tijestom od kvasca. No, mnogi vjeruju da je za njihovu pripremu potrebno više truda i puno vremena. Ali to uopće nije tako. Shvatimo to zajedno. Dakle, prva tajna su svježi sastojci, zatim će se tijesto dignuti i pecivo biti ukusno. Drugo - brašno mora biti svježe i suho, inače će vam trebati mnogo više, što će dovesti do oštrijih pekarskih proizvoda. Osim toga, brašno bi i dalje trebalo biti korisno, stoga prednost treba dati mlinskom kamenu, cjelovitim žitaricama, gdje su sačuvane sve dobrobiti cjelovitih zrna pšenice. Također je važno prije kuhanja prosijati brašno kako bi bilo obogaćeno kisikom, što će pečenju dodati prozračnost.
Posebnu pozornost treba posvetiti temperaturi sastojaka koja bi trebala biti na sobnoj temperaturi. Nijedna komponenta ne smije biti hladna, tada će se tijesto lako mijesiti i dizati, a pecivo će biti pahuljasto i prozračno. Četvrta tajna: debela. U tijesto se mora staviti povrće ili maslac ili margarin. Ovi proizvodi će ga učiniti elastičnijim. Također, posebnu pozornost treba posvetiti miješenju tijesta. Pečenje sa loše pomiješanim sastojcima bit će nejednako i neće se dobro dizati.
To su sve važne točke o pripremi tijesta od kvasca kod kuće. E, sad prijeđimo izravno na pripremu samog deserta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 290 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Mlijeko - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
- Kvasac - 1 žličica
- Sol - 0,5 žličice
- Šećer - 1 žličica
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Banana - 1 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Jagoda - 100 g
Izrada voćne pizze s tijestom od kvasca
1. U posudu u kojoj ćete mijesiti tijesto ulijte mlijeko sobne temperature. Dodajte kvasac i dobro promiješajte dok se ne otopi.
2. Umutite jaje na sobnoj temperaturi, ulijte rafinirano biljno ulje i promiješajte ih s mlijekom.
3. Dodajte brašno i zamijesite jednolično tijesto. Ostavite 30 minuta na toplom mjestu bez propuha.
4. Kad se tijesto digne 2-3 puta, tada možete početi kuhati desert.
5. Tijesto stavite u ravnomjernom sloju na lim za pečenje, koji ne možete podmazati uljem, jer već je u testu. Zatim ga pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 5-7 minuta.
6. U međuvremenu operite voće. Ogulite bananu, jabuku iz jezgre sa sjemenkama, a jagodama uklonite repove. Zatim narežite voće na ploške bilo koje veličine, ali ne jako male, kako se ne bi pečene pretvorile u pire.
7. Na polu kuhano lagano pečeno tijesto stavite ploške jabuka.
8. Prelijte bananama.
9. I položite jagode. U načelu, redoslijed polaganja plodova nije važan. No pecivo s posljednjim slojem crvene jagode izgledat će ljepše.
Nakon toga pošaljite pizzu da se ponovno peče u pećnici na 180 stupnjeva 5-7 minuta, a možete je poslužiti za stol. Štoviše, ukusan je i topao i hladan. A ako želite, možete ga preliti i šlagom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati voćnu pizzu:
