Mlijeko je tako svestran proizvod, na temelju kojeg ne možete samo skuhati kašu i pržiti palačinke, već i pripremiti ukusne mliječne deserte. Jedan od njih je niskokalorični i ukusni mliječni mliječ, od kojeg ćete ujutro imati dobro raspoloženje za cijeli dan.
Za izradu mliječnog mliječa potreban vam je minimum sastojaka: mlijeko, šećer, želatina i bilo koji dodatak po vašem izboru. To mogu biti sve vrste začina i pojačivača okusa (cimet, muškatni oraščić, vanilija, anis). Također možete dodati voće (jagode, maline, trešnje), orahe, kavu, čokoladu i drugu hranu po vašem izboru. Mliječni mliječ priprema se vrlo brzo i jednostavno, svi se proizvodi jednostavno pomiješaju i šalju u hladnjak na skrućivanje.
Pasterizirano kravlje mlijeko s visokim postotkom masti bolje odgovara ovom desertu. Ako koristite obrano mlijeko, tada mliječ neće biti jako ukusan, dok s plavkastim nijansama. Također se ne smije koristiti mlijeko u prahu. Ako želite zamijeniti mlijeko drugim proizvodom, onda je bolje dati izbor kiselom vrhnju.
Zašto je vrijedno naučiti praviti mliječni mliječ?
- Prvo, mlijeko mora biti uključeno u svakodnevnu prehranu svih ljudi, i djece i odraslih.
- Drugo, desert je niskokaloričan u usporedbi s kolačima i pecivima s velikom količinom vrhnja. Stoga se čak i ljudi na dijeti mogu razmaziti takvim ukusom.
- Treće, mliječ je zdrav desert koji povremenom konzumacijom može značajno poboljšati stanje hrskavice i kostiju. Uostalom, priprema se na želatini koja sadrži aminokiseline, među kojima je prisutan i glicin, tako neophodan za obnovu oštećene hrskavice i kostiju.
- Četvrto, u mliječnom mliječu ima kalcija, a u društvu s glicinom učinak je očit! Kalcij jača kosti i zube, sudjeluje u kontraktilnosti mišića, utječe na zgrušavanje krvi i bori se protiv lošeg kolesterola.
- Peto, mliječ je izvrstan desert tijekom vruće sezone. Istodobno hladi tijelo, zasićuje i obnavlja korisnim vitaminima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 237 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mlijeko s visokim udjelom masti - 500 ml
- Želatina - 30 g
- Šećer - po ukusu (može se zamijeniti medom)
- Kikiriki u čokoladi - 100 g
Kuhanje mliječnog mliječa s kikirikijem u čokoladi
1. Sipajte želatinski prah u bilo koju posudu i razrijedite prema uputama na pakiranju. Obično se to radi na sljedeći način. Prašak se prelije toplom (ne vrućom) vodom i dobro promiješa dok se potpuno ne otopi. Zatim se ostavi 10 minuta da nabubri.
2. Ulijte mlijeko u posudu koja se može staviti na štednjak. Dodajte mu šećer (med) i stavite na vatru. Lagano zagrijte da se šećer potpuno otopi. Nemojte kuhati mlijeko, inače će mliječ dobiti neugodan okus.
3. Zatim razrijeđenu želatinu ulijte u mlijeko i dobro promiješajte. Poželjno je to učiniti filtriranjem, tako da u slučaju neotopljenih komadića želatine ne uđe u mlijeko.
4. Pokupite sve limenke za žele. To mogu biti kalupi za kolače ili čaše. Na dno kalupa stavite nekoliko komada kikirikija prekrivenih čokoladom, koje možete kupiti u trgovini ili sami napraviti. Osim toga, kikiriki se može zamijeniti bilo kojim drugim orašastim plodovima po vašem izboru.
5. Napunite kalupe mliječnim mliječem i pošaljite ih u hladnjak dok se ne učvrste, oko 2 sata. Ako imate ograničeno vrijeme, žele možete staviti u zamrzivač na 20 minuta na temperaturu od -15 stupnjeva.
6. Kad se žele potpuno stegne, izvadite ga iz kalupa. Da biste to učinili, ulijte vruću vodu u duboki tanjur, u koji spustite posudu s želeom na 2 sekunde (ne više). Zatim posudu malo protresite da vidite je li mliječ sišao s kalupa i brzo je preokrenite na tanjur.
Video recept za pripremu želea od mliječne čokolade:
