Ukusne i zdrave slastice možete sami napraviti kod kuće. To ne oduzima puno vremena, truda i proizvoda. Primjer za to su mliječni slatkiši u čokoladi. Sve što trebate je mlijeko, čokolada, šećer i želatina. Započnimo!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U ovom članku ću vam pokazati kako vlastitim rukama napraviti ukusne domaće mliječne bombone. Mislite li da je to nemoguće? Ako zaista želite, uvijek će sve uspjeti. Pitate li se zašto peći slatkiše ako se veliki izbor njih danas prodaje u svakoj trgovini? Razlozi za svaku domaćicu mogu biti različiti - neki se boje štetnih dodataka i žele zaštititi svoje najmilije od njih, drugi žele kušati proizvod kod kuće. Postoje i drugi razlozi. Međutim, ovo nije najvažnije, ali glavna stvar je dobar provjereni recept. Bilo da se radi o kobasici, domaćem tijestu ili slatkišima, uspjeh prvenstveno ovisi o pouzdanosti korištenog recepta. Kako ne biste gubili vrijeme i pokvarili hranu, morate pripremiti jela koja svi znaju. U ovom članku ću vam reći pouzdan recept za slatkiše od mliječne čokolade.
Kako bi bilo prikladnije praviti slatkiše, preporučljivo je koristiti posebne kovrčave kalupe. Tada će slatkiši izgledati lijepo. Ovaj recept za slatkiše vrlo je jednostavan za pripremu, a najvažnije brzo. Posebni troškovi rada nisu potrebni, dok je proizvod vrlo ukusan. U ovom receptu moguće su izmjene. Na primjer, mlijeko se može uspješno zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem, a umjesto tamne čokolade možete uzeti mlijeko ili bijelu. Osim toga, mliječnu komponentu možete nadopuniti dodavanjem orašastih plodova ili bilo kojeg bobičastog voća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 450 kcal.
- Porcije - 24
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme za stvrdnjavanje
Sastojci:
- Mlijeko - 300 ml
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Konjak - 30 ml (nije obavezno)
- Želatina - 15 g
- Crna čokolada - 100 g
Kuhanje mliječnih slatkiša u čokoladi:
1. Čokoladu razbiti na komade, staviti u duboku zdjelu i otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Istodobno pazite da ne zakipi, inače će slatkiši biti gorki. Potrebno je da je čokolada dobila samo mekanu konzistenciju.
2. Uzmite silikonski kalup za slatkiše i silikonskom četkom za tijesto namažite kalupe čokoladnom glazurom. Napravite sloj čokolade debljine oko 2-3 mm.
3. Pošaljite kalup u zamrzivač da se čokolada dobro stegne.
4. U manjoj posudi skuhajte želatinu. Cijele upute za kuhanje možete pročitati na pakiranju proizvođača. Međutim, opći principi proizvodnje piva su sljedeći. Izlijte sadržaj vrećice u posudu i napunite je toplom vodom. Promiješajte i ostavite dok se kristali potpuno ne otope. Želatinu za ovaj recept skuhajte u 50 ml vode za piće.
5. Zakuhajte mlijeko, dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ulijte razrijeđenu želatinu i rakiju. Umjesto rakije možete uliti rum, viski, žestoka pića i druga alkoholna pića. Međutim, ako se slatkiši pripremaju za dječju zabavu, nemojte dodavati alkohol. Umjesto toga možete uliti neku vrstu voćnog sirupa.
6. Miješajte mliječnu masu.
7. Mješavinu mlijeka ulijte u kalupe i bombone ohladite u hladnjaku.
8. Doslovno za sat vremena, mliječna komponenta će se skrutiti. Zatim izvadite bombone iz kalupa i poslužite. Istodobno, imajte na umu da se bomboni pripremaju na bazi želatine pa ne mogu dugo biti na stolu, jerželatina počinje omekšavati na visokim temperaturama. Ako namjeravate poslužiti slatkiše na švedskom stolu, upotrijebite agar-agar umjesto želatine.
Pogledajte i video recept kako napraviti slatkiše od mlijeka u prahu.
