Ako još niste imali vremena pripremiti salatu od divljeg češnjaka, požurite jer uskoro završava. I pripremite salatu s rotkvicama, divljim češnjakom i krastavcima u umaku od senfa. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ramson je jedan od najranijih izvora vitamina. Svježi listovi biljke nalikuju okusu češnjaka. Međutim, znatno su mekši, a zbog prisutnosti askorbinske kiseline imaju blagu kiselost. Ramson, poput češnjaka, ima duh češnjaka, ali za razliku od njega, opsesivan, postojan miris i okus u usnoj šupljini ne ostaje dugo. Pripremljen od divljeg češnjaka, u društvu s proljetnim povrćem postoji mnogo različitih jela. No, proljetna svježa salata smatra se posebno relevantnom i popularnom. Stoga ćemo danas pripremiti salatu s rotkvicama, divljim češnjakom i krastavcima u umaku od senfa.
Ramson, plus još jedan proljetni gost - rotkvica, a za veću svježinu - malo krastavca. Sezonska salata ima duh proljetne naivnosti i jednostavnosti. Svijetlo, nježno, zdravo … začinjeno zahvaljujući umaku od divljeg češnjaka i senfa. Po želji, salata se može dodati kuhana jaja za nježnost i sitost. Salata se vrlo jednostavno priprema i ne oduzima puno vremena. Prije posluživanja poželjno je držati ga u hladnjaku pola sata jer je ohlađeno jelo ukusnije i miriše svježe.
Pogledajte i kako napraviti salatu od krastavaca, rotkvica, jabuka, jaja i orašastih plodova.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ramson - 10-15 listova
- Umak od soje - 1,5 žličice
- Senf u zrnu - 1 žličica
- Krastavci - 1 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - 2 žlice
- Rotkvica - 10 kom.
Korak po korak priprema salate s rotkvicama, divljim češnjakom i krastavcima u umaku od senfa, recept s fotografijom:
1. Operite ramsone, osušite ih papirnatim ubrusom i nasjeckajte na tanke trake. Neki kuhari preporučuju da se prvo prelije kipućom vodom, a zatim usitni ili zagrije tučkom. Od takvog postupka, lišće neće imati oštar miris i okus.
2. Rotkvice operite pod tekućom vodom, osušite, odrežite im stabljiku i narežite na tanke četvrtine kolutića.
3. Operite krastavce, osušite, odrežite im krajeve i narežite, poput rotkvice, na tanke četvrtine kolutića.
4. U dubokoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, soja sos i senf u zrnu.
5. Preljev promiješajte vilicom ili malom pjenjačom.
6. Hranu začinite umakom i solju. Zatim promiješajte i ohladite salatu s rotkvicama, divljim češnjakom i krastavcima u umaku od senfa u hladnjaku 30 minuta. Zatim ga poslužite na stol s bilo kojim prilogom. Navečer će takva salata postati neovisno jelo. Posebno je pogodan za one koji žele izgubiti višak kilograma i smršavjeti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od divljeg češnjaka s krastavcima i jajima.
