Korak po korak recept za piletinu u marinadi od senfa u medu u pećnici: popis potrebnih proizvoda i tehnologija za pripremu svečanog jela od pilećih bataka. Video recepti.
Piletina od senfa marinirana u pećnici jednostavno je za pripremu i ukusno jelo od pilećih bataka. Dobra stvar kod piletine je što se brzo natapa u marinadi i ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Rezultat je nježan mesnati okus s začinskim biljnim notama i laganom mednom slatkoćom.
Može se uzeti bilo koji dio piletine. Dojke će biti gušće i suše, bedra mesnata i vrlo sočna s umjerenom količinom masti. Što se tiče bataka, oni nisu samo ukusni, već su uvijek lijepi i laki za jesti.
Marinirani med povećava hranjivu vrijednost jela, daje laganu aromu i nešto slatkoće. Uz to, senf je odgovoran za pikantnost i ugodnu gorčinu.
Provansalsko bilje, češnjak i paprika vrlo su dobri za piletinu. A soja sos u posljednje se vrijeme sve više koristi u našim kuhinjama. ubrzava postupak kiseljenja, daje ugodan okus i aromu.
Slijedi detaljan recept za piletinu u marinadi od senfa sa medom sa fotografijom svake faze pripreme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta + 30 minuta za mariniranje
Sastojci:
- Pileći batak - 10 kom.
- Med - 1-2 žlice
- Topli senf - 1 žlica
- Senf u zrnu - 1 žlica
- Provansalsko bilje - 1 žličica
- Češnjak - 1 žličica
- Paprika - 1 žličica
- Mljevena paprika - 1/2 žličice
- Umak od soje - 100 ml
- Sol po ukusu
Kuhanje piletine u marinadi od senfa od meda korak po korak u pećnici
1. Prije pečenja piletine u marinadi od senfa od meda, pripremite marinadu. Da biste to učinili, u duboki tanjur pomiješajte otopljeni med, ljutu senf, provansalsko začinsko bilje, nasjeckani češnjak, senf, soja umak, crni papar i papriku. Posolimo na samom kraju da ne presolimo, jer sojin umak daje slani okus.
2. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Pileće batake operemo, odrežemo im višak masnoće i kožu. Marinirajte u dubokom tanjuru. Zamotamo ga prozirnom folijom i ostavimo 30-60 minuta. Nema potrebe za hlađenjem ako mariniranje ne traje duže od sat vremena.
4. Lim za pečenje prekrijte papirom. Može se lagano namazati uljem za kuhanje ili suncokretovim uljem. Raširili smo potkoljenice na maloj udaljenosti jedan od drugog.
5. Pećnicu zagrijte unaprijed na 220-240 stupnjeva. Stavili smo lim za pečenje i pekli oko 50 minuta. Kad je spremno, stavite na lijepi tanjur. Noge izgledaju vrlo povoljno na pravokutnom tanjuru. Ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
6. Ukusna i zadovoljavajuća piletina u marinadi od senfa od meda je spremna! Poslužite ga uz krumpir, rižu ili kuhano povrće.
Pogledajte i video recepte:
1. Piletina u marinadi od senfa od meda
2. Ukusna piletina u umaku od senfa od meda
