U zamrzivačima supermarketa mnogi su više puta vidjeli smrznute gljive u prodaji. Neki su se pitali kako ih skuhati? U ovom članku ću vam reći kako pravilno kuhati smrznute gljive s lukom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nedavno su mnoge domaćice odabrale način berbe gljiva za zimu, ne konzerviranje, već zamrzavanje. Pojavom hladnjaka s prostranim zamrzivačima, domaćice često zamrzavaju hranu. Budući da u odnosu na tradicionalno konzerviranje, kiseljenje i kiseljenje, zamrzavanje hrane ima mnoge prednosti. Ova metoda omogućuje vam zamrzavanje čistih svježih, kuhanih, pa čak i prženih gljiva.
U ovom pregledu ću vam reći kako pržiti smrznute gljive, prethodno kuhane. Da biste to učinili, prvo u jesen morate otići u šumu i skupiti svježe gljive. Zatim uklonite iglice i lišće, isperite i blanširajte u kipućoj slanoj vodi 5-6 minuta. Zatim izvadite iz kipuće vode, osušite, stavite u porcijske vrećice i stavite u zamrzivač. Takve smrznute gljive čuvaju se u zamrzivaču najviše šest mjeseci. Imajući takvu pripremu, odmrznute gljive mogu se skuhati doslovno za 15 minuta, nakon što ste pripremili ukusna i izdašna jela. Vegetarijancima koji ne jedu meso posebno će se svidjeti jela od gljiva. Napominjem da na isti način možete kuhati ne samo domaće, već i kupljene gljive. Pa, vrsta gljiva može biti bilo koja, ali najčešće su to medene gljive.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 63 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20-25 minuta, plus vrijeme odmrzavanja
Sastojci:
- Zamrznute gljive - 700 g
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kako pržiti smrznute gljive?
1. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena.
2. Češnjak ogulite i narežite na trakice.
3. Izvadite zamrznute gljive unaprijed iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Na dasci ih narežite na srednje komade.
4. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Zatim u to ulijte gljive.
5. Načinite umjerenu vatru i pržite gljive, povremeno miješajući dok ne porumene.
6. Kad gljive porumene, pošaljite luk i češnjak u tavu.
7. Promiješajte hranu i začinite je solju i paprom te dodajte začine i začine po ukusu.
8. Pecite gljive na umjerenoj vatri, povremeno miješajući. Po potrebi dodajte biljno ulje. Ali možete i uliti malo vode za piće tako da se gljive malo dinstaju. Umjesto vode, dobro će doći kiselo vrhnje ili vrhnje. Ukupno vrijeme kuhanja smrznutih gljiva ne smije prelaziti 15 minuta, inače će se jelo isušiti.
9. Gotovo jelo poslužite vruće. Vrlo je ukusno poslužiti uz špagete ili prženi krumpir.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati smrznute gljive.
