Ako u zamrzivaču postoje zalihe šumskih gljiva, onda je dovoljno baciti ovo bogatstvo u tavu i za 20 minuta bit će prekrasan prilog za večeru.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Šumske gljive korisni su darovi prirode. Imaju nenadmašnu aromu i koriste se za pripremu raznih jela. No, budući da je sezona gljiva kratka, revne domaćice pokušavaju pripremiti ubrani urod za buduću upotrebu. Na primjer, suše se, kisele, slane i smrznute. Ovo je izvrstan način za uživanje u jelima od gljiva tijekom cijele godine. Od mnogih metoda berbe, mnogim se domaćicama najviše svidjelo - smrzavanje. Osim toga, smatra se najkorisnijim i najjednostavnijim načinom očuvanja gljiva. Međutim, ne znaju svi što dalje učiniti sa smrznutim gljivama i kako ih skuhati. Danas ćemo naučiti kako ukusno pržiti smrznute šumske gljive.
Ovisno o tome koje su gljive bile smrznute, pa se pripremaju. Na primjer, šampinjoni i vrganje zamrznuti su cijeli, neoprani, ali samo očišćeni od smeća. Izvadivši ih iz zamrzivača, samo ih operite pod mlazom vode i ispržite. Maslac i cjevaste gljive prije zamrzavanja lagano se prokuhaju, a zatim odmrznu i prže. Ako ih prethodno niste prokuhali, prvo pošaljite smrznute gljive izravno u kipuću vodu, kuhajte 7-10 minuta, a zatim pržite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 66 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 500 g
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema smrznutih šumskih gljiva, recept sa fotografijom:
1. Izvadite gljive iz hladnjaka, prebacite u zdjelu i ostavite da se prirodno odmrznu. Ako nemate vremena za čekanje, prebacite ih na sito i isperite pod vrućom vodom. To će im pomoći da se brže zagriju i odmrznu. Zatim velike gljive narežite na trakice ili kockice, a male plodove ostavite cijele.
2. Luk i češnjak ogulite i operite. Luk nasjeckajte na tanke polu -kolutiće, a češnjak na tanke trakice.
3. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite gljive pržiti.
4. Pirjajte ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući 5-7 minuta i dodajte luk i češnjak.
5. Promiješajte i nastavite pržiti gljive i luk oko 7 minuta.
6. Začinite ih solju, mljevenim paprom i začinima. Dodala sam slatku mljevenu papriku.
7. Promiješajte i nastavite pržiti gljive dok ne postignu željenu konzistenciju: jako ili lagano prženu. O tome će ovisiti određeno vrijeme prženja.
8. Gotove gljive poslužite s pireom ili prženim krumpirom. Odlično će pristajati uz tjesteninu ili kuhanu rižu. Mogu se koristiti i za punjenje pita, pita, peciva, palačinki, tijesta, okruglica, pizza, salata itd.
Pogledajte i video recept kako kuhati smrznute pržene gljive.
