Kuhani sir na pari s makom ukusno je i neobično jelo koje se vrlo jednostavno priprema. Kako ih napraviti bez aparata za kuhanje na pari, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Skuta je najkorisniji proizvod koji bi trebao biti prisutan na našem jelovniku. Štoviše, dobar je za sve uzraste i kategorije: trudnice, djecu, starije osobe. Od njega se priprema mnogo različitih jela, ali češće svi kolači od sira ili kako ih još zovu i skuta. Međutim, takvo jelo je dosta kalorično, jer pržene u tavi na biljnom ulju. A ako pazite na svoju težinu ili slijedite zdravu prehranu, tada morate skuhati skutu s parom. Oni ne samo da zasićuju tijelo proteinima, jačaju kosti, mišiće i zglobove, već i ne opterećuju želudac, bubrege i jetru. Stoga su niskokalorični kolači sa sirom uključeni u prehranu mnogih dijeta.
No, da bi se obični kolači od sira pretvorili u dijetetski proizvod, nije ih dovoljno kuhati na pari. Morate koristiti nemasni ili polumasni svježi sir. Iako vas dodatni kilogrami ne plaše, upotrijebite svježi sir s udjelom masti od 5% i većim, takav će se sir pokazati sočnijim i nježnijim. U tom slučaju uzmite svježi sir s niskim udjelom vlage, inače će tijesto biti previše tekuće. Ako nema odgovarajućeg svježeg sira, stavite ga na gazu presavijenu u nekoliko slojeva i ostavite nekoliko sati da višak seruma postane stakleni. Vrijedi napomenuti da se ovaj dijetalni recept za svježi sir ispostavlja ukusnim, a zasigurno će se svidjeti svim jedecima. Uostalom, kako bi desert cijenili svi jedeči, u tijesto se dodaje mak koji se po želji može zamijeniti bilo kojim drugim nadjevima: grožđicama, voćem, bobičastim voćem, orašastim plodovima …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 299 kcal.
- Porcije - 8-10 kom.
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Šećer - 1 žlica ili po ukusu
- Brašno - 1 žlica
- Sol - prstohvat
- Mak - 1 žlica
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhanje parnog svježeg sira s makom, recept s fotografijom:
1. Skutu stavite u duboku zdjelu. Kako bi skuta bila ukusna, mora biti suha, mrvičasta i nemasna. Ako želite, možete ga protrljati kroz sito, tada će se skuta pokazati veličanstvenijom. Mlin za meso neće raditi, jer ona sabija grudvice skute.
2. Skuti dodajte brašno (prosijano kroz fino sito), šećer i prstohvat soli.
3. Umutite jaje u hranu.
4. Mak namočite u toploj vodi 1-2 sata. Bolje je to učiniti unaprijed.
5. Mak procijedite kroz fino sito da čaša dobije vodu i pošaljite ga svim proizvodima.
6. Miješajte hranu dok se ne ujednači i ne dobije glatku, homogenu masu.
7. Palačinke oblikujte u okrugli oblik i pritisnite ih malo prema dolje kako biste dobili ravni kolači. Stavite ih u cjedilo, koje stavite u lonac s kipućom vodom. Pazite da kipuća voda ne uđe u sito sa skutama. Stavite poklopac na cjedilo i kuhajte skuhane makove na pari 5-10 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Poslužite vruće, svježe skuhano s vašim omiljenim dodacima.
Pogledajte i video recept kako kuhati kolače od sira s makom.
