U naše vrijeme, kada sve više ljudi pokušava jesti zdravu hranu, aparati za kuhanje na pari postali su vrlo popularni. Međutim, nisu uvijek prikladni, ne može se u njima sve skuhati. Kao zamjena, izmišljene su parne pećnice koje su, pokazalo se, sposobne za mnogo. Osim toga, proizvode kombinirane modele koji mogu zadovoljiti ukuse različitih ljudi.
Nije tajna da su jela na pari puno zdravija od prženih i pečenih jela. Veliki parovi, međutim, zauzimaju puno prostora. Male su namijenjene jednoj ili dvije osobe, stoga, kako bi pripremila večeru za veliku obitelj, domaćica mora kuhati najmanje dva puta. To, prema tome, oduzima dvostruko više vremena i truda. Kako bi izbjegli takve "žrtve" i manje vremena provodili u kuhinji, smislili su parnu pećnicu.
Ovaj zanimljiv izum djeluje vrlo jednostavno. Zapravo, to je obična pećnica u kojoj se hrana kuha na pari. U pećnici se nalazi posuda s vodom, kada se zagrije iznad 100 ° C, voda počinje isparavati, započeo je proces kuhanja. Postoje i složeniji projekti u kojima se para dovodi iz odjeljka za stvaranje pare. Ova je opcija poželjnija jer se hrana može kuhati na temperaturama ispod 100 ° C. Dostupni su modeli peći pod tlakom. U njima je priprema hrane brža. Radna temperatura je približno 120 ° C. Takve se pećnice ne mogu otvoriti prije isključivanja, što nije uvijek prikladno za kuhanje više jela istodobno.
Također se proizvode kombinirani modeli koji predstavljaju parnu i običnu pećnicu u jednom kućištu. Poznato je da se sve vrste mesa ne mogu dinstati na niskim temperaturama, u tim će slučajevima kombinirana pećnica pomoći.
Prednosti kuhanja na pari su neporecive. Tako se u mesu, plodovima mora i povrću s takvom obradom okus ne mijenja, dok vitamini i hranjive tvari ostaju u većim količinama. Općenito, nije preporučljivo podvrgavati meso, a posebno ribu visokotemperaturnoj preradi, dovoljno je 80 ° C. Osim toga, kuhanje na pari ne zahtijeva gotovo nikakvo ulje, koje se prema studijama pretvori u vrlo štetan proizvod kad se prokuha.
Parna pećnica može učiniti mnogo. U njemu možete kuhati gotovo svako jelo, za to je dovoljno dodati vode, uključiti i postaviti potrebnu temperaturu i vrijeme. Također, ova kuhinjska tehnika savršeno zagrijava i odmrzava hranu, koja ne gubi vlagu, okus i struktura se ne mijenjaju. Uz pomoć parne pećnice možete konzervirati, praviti sokove, blanširati, pa čak i sterilizirati posuđe. Osim toga, tijesto dobro i brzo ide u parnoj pećnici.
Za kuhanje u parnoj pećnici potrebno je posebno posuđe. Različita jela pripremaju se u različitim šalicama i prema određenim pravilima. Međutim, u tome nema ništa komplicirano: prodaju se brošure i postoje web stranice posvećene kuhanju zdrave hrane na pari.
