Sljez od jabuka prekrasan je desert koji možete sami napraviti kod kuće. No, mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je to nemoguće ili vrlo teško učiniti. Zapravo, ovo je najjednostavniji recept koji svaka domaćica može napraviti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji mnogo vrsta sljeza. Međutim, upravo je bijeli sljez učinio ovu slatkoću toliko poznatom. Od uvođenja poslastice sljez od jabuka bio je i ostao najpopularniji. I danas ćemo u ovom pregledu govoriti o tome.
Sljez od jabuka voćna je prirodna poslastica koju ne možete ne voljeti. Recept je opsceno jednostavan! Desert se sastoji isključivo od jabuka, i potpuno je bez šećera. Može se dati čak i najmanjima, a odraslija djeca zasigurno će cijeniti marshmallow. Domaći sljez savršena je poslastica za cijelu obitelj.
Još jedna prednost proizvoda je dugotrajno skladištenje. Stoga se priprema može napraviti u neograničenim količinama za budućnost na zimu. To će posebno pomoći onima koji imaju sjajnu berbu jabuka, a ne znate gdje ćete pričvrstiti voće. Osim toga, aroma i okus ovog prirodnog deserta mogu biti različiti. Na primjer, u mljevene jabuke dodajte mljeveni cimet, klinčiće, vaniliju, kardamom. Tada će gotov proizvod biti ne samo ukusan, već i ludo mirisan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 294 kcal.
- Obroci - 400-500 g
- Vrijeme kuhanja-45-50 minuta kuhanih jabuka, 2-3 sata sušenja jabukovog umaka
Sastojci:
Jabuke - 1 kg
Korak po korak priprema sljeza od jabuka:
1. Operite jabuke, osušite ih ručnikom, izvadite kutiju za sjeme posebnim nožem i narežite na 4-6 komada. Ne morate guliti koru; za ovaj recept možete koristiti bilo koju jabuku, cijelu i izlomljenu. Tek tada izrežite oštećena područja. Raznolikost jabuka nije važna, možete koristiti bilo koju: slatku, kiselu, slatku i kiselu, uklj. razni će učiniti. Izbor sorte jabuka utjecat će samo na slatkoću sljeza.
2. Stavite pripremljene jabuke u lonac i stavite na štednjak. Ulijte malo vode za piće kako biste spriječili izgaranje. Ako se jabuke nagomilaju u planini, u redu je. Skuhat će se, omekšati i postati mekani.
3. Uključite jaku vatru i prokuhajte. Zatim smanjite temperaturu, pokrijte jabuke poklopcem i kuhajte ih oko 45-50 minuta, tako da dobiju mekanu konzistenciju. Ako je voće pretvrdo, možda će vam trebati više vremena.
4. Pomiješajte mikserom jabuke kako biste napravili glatki umak od jabuka.
5. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i obložite masu jabuka tako da sloj ne bude deblji od 1 cm. Ako je sloj deblji, pastila će se dugo sušiti, dok će donji sloj već gorjeti, a gornji sloj će i dalje biti mekan.
6. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu, uključivši vatru na 80 stupnjeva. Lagano otvorite vrata žara da ispustite paru. Sušite pastile najmanje 2 sata. Kad postane gusta, glatka i ne lijepi se, znači da je spremna. Izvadite lim za pečenje iz pećnice.
7. Uklonite sloj jabuke s pergamenta. Ako će ga biti teško ukloniti, obrišite ga vlažnom rukom. Zatim ponovno malo osušite list jabuke. Oštrim nožem sloj izrežite na duge ploče, presavijte u suhu staklenu posudu i čuvajte na suhom mjestu. Sljez možete koristiti i sami, ali je također pogodan za pečenje i deserte.
Pogledajte i video recept kako napraviti marshmallow od jabuka.
