Čak i ako nemate puno kulinarskih vještina, za pripremu salate s štapićima od kukuruza i rakova ne trebate posebne vještine. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Salate s kukuruzom i štapićima od rakova pojavile su se na našim stolovima u razdoblju nakon perestrojke. Tada su se na policama trgovina pojavili štapići od štapića od rakova (surimi), koji prije praktički nikome nisu bili poznati. Cijena im je bila jeftina, dok su imali okus i miris skupih delicija. Takva salata nadopunjena je kukuruzom šećercem i rižom, što ju je pretvorilo ne samo u ukusno, već izdašno i jeftino jelo dostojno svečane gozbe. Surimi salata zamijenila je Oliviera Herringom pod bundom i počela se pojavljivati na čelu novogodišnjeg stola. Kasnije se zakuska pripremala radnim danom, jer pripremila se brzo i lako. Također, na temelju ovih proizvoda (štapići od kukuruza i rakova) počele su se pripremati i druge salate, koje nisu postale manje popularne. Danas ću podijeliti jednu od njih.
Osim glavnih sastojaka, štapića od kukuruza i rakova, salata sadrži rajčice, krastavce i začinsko bilje, što je čini iznimno zdravom, jer povrće sadrži puno vlakana i hranjivih tvari. Osim toga, za razliku od salate iz sovjetskog doba, ovo jelo je začinjeno biljnim uljem, a ne majonezom. To čini jelo laganim i zdravim za želudac.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme kuhanja i hlađenja kukuruza
Sastojci:
- Kuhani kukuruz - 1 klas
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Krastavci - 1 kom.
- Biljno ulje - za preljev
- Rajčice - 1 kom.
- Rakovi štapići - 3 kom.
- Zeleni - hrpa
Korak po korak priprema salate s kukuruznim i rakovim štapićima, recept s fotografijom:
1. Rajčice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kriške.
2. Krastavce operite, osušite, narežite na pola prstena od 3-4 mm i dodajte u zdjelu s rajčicama. Prije nego ga usitnite, najprije ga kušajte. Ako je kora čvrsta i gorka, odrežite je; ako je tanka, upotrijebite je u salati.
3. Rakove štapiće ogulite s ambalažnog filma i narežite na komade srednje veličine. Ako su rakovi zaleđeni, odmrznite ih na sobnoj temperaturi, bez upotrebe mikrovalne pećnice i vode.
4. Do ovog trenutka skuhajte i ohladite kukuruz. Alternativno, možete ga peći u pećnici u foliji. Kako kuhati i peći klipove možete pronaći korak po korak recepte na stranicama web stranice. Ohlađenim klasjem odrežite zrna držeći nož što je moguće bliže glavici kupusa.
5. Zelje operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
6. Kukuruznu salatu začinite štapićima od rakova i začinite biljnim uljem. Promiješajte i poslužite. Kukuruz dodaje slatkoći salati, krastavcu i rajčici - svježinu, a rakovi - neobično zanimljivog okusa. Također, po ukusu, salatu možete nadopuniti mrkvom, kupusom ili drugim proizvodima koji su čest gost na vašem stolu.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kukuruznih rakova.
