Nježno pileće meso, popraćeno lukom i češnjakom, kuha se vrlo brzo, a umak od šljiva i cimet stvaraju poseban okus i aromu jela. Jednostavan korak po korak recept s fotografijom pripreme ovog jela je pred vama. Video recept.
Predlažem da malo eksperimentirate i skuhate piletinu u začinskom neobičnom umaku. Nježno pileće meso tamno zlatne boje s nezaboravnim suptilnim i začinskim notama cimeta. Zanimljiv i originalan okus, jelo dobiva zbog slatko -kisele nijanse umaka od šljiva. Za njegovu pripremu preporučujem uzimanje svježih slatkih i kiselih šljiva koje se uvijaju u mlincu za meso. Ako ovo voće nije dostupno, poslužit će umak od šljiva iz konzerve ili prirodni pire. Potonje će trebati prilagoditi tako da bude kiselo, začinjeno ili slađe dodavanjem više češnjaka ili šećera.
Posebno valja istaknuti brzinu pripreme i neobičan božanski okus gotovog jela. Piletina se brzo prži u tavi, prelije umakom i pirja pod poklopcem bez vašeg sudjelovanja. Meso u umaku od cimeta, češnjaka i šljiva … mmm … tijekom kuhanja, po kući se šire ukusni mirisi, kojima je jednostavno nemoguće odoljeti. Uzmite bilo koji dio ptice za recept koji vam se najviše sviđa. Možete koristiti cijeli trup ili njegove zasebne dijelove.
Pogledajte i kako kuhati piletinu u loncu i povrće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Piletina ili bilo koji njezin dio - 600 g
- Sol - 1 žličica bez klizača
- Češnjak - 1-2 češnja
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Mljeveni cimet - 1 žličica bez klizača
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Umak od šljiva - 200 ml
Korak po korak kuhanje piletine u umaku od šljiva s cimetom, recept s fotografijom:
1. Operite piletinu, uklonite perje, ako ga ima, i nasjeckajte na komade srednje veličine. Odaberite dijelove koje želite koristiti za recept, a ostatak odložite za drugo jelo.
Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte. Pošaljite piletinu u tavu da ostane u jednom redu. Zatim se meso prži do zlatno smeđe boje, što će zapečatiti sve rubove. Ako se nagomila na hrpu, odmah će se početi dinstati, izgubiti dio soka i ispasti manje sočan.
2. Luk ogulite, operite, nasjeckajte na pola prstena i pošaljite u tavu ptici. Promiješajte hranu, smanjite vatru na srednje jaku i nastavite peći dok ne dobije zlatnu boju.
3. Začinite perad solju, mljevenim crnim paprom i cimetom.
4. Zatim ulijte umak od šljiva u tavu i protisnite češnjeve češnjaka kroz prešu.
5. Promiješajte hranu i pustite da zavrije. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte perad na laganoj vatri 1 sat. Umak od šljiva omekšat će vlakna mesa i učiniti ih vrlo nježnim i mekanim. Kuhanu piletinu poslužite u umaku od šljiva i cimeta uz bilo koji prilog. Poslužite ga s pireom od krumpira, tjesteninom, rižom, žitaricama itd., A prilog prelijte umakom u kojem se pekla perad.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu pirjanu u crvenom vinu s cimetom.
