Napravite savršen, jednostavan francuski doručak koji se brzo i jednostavno priprema i ukusan je! Korak po korak recept s fotografijom omleta na francuskom s mlijekom i sirom. Video recept.
Ukusan i hranjiv omlet s mlijekom i sirom savršen je doručak. Pečena jaja za doručak uvijek su u redu i uzalud ga neki ljudi zanemaruju. Nije slučajno što klasični engleski doručak uključuje jaja i šunku. Glavna značajka svih omleta tipičnih za svjetske kuhinje; jaja za omlet gotovo se nikad ne tuku mikserom. Općenito prihvaćena definicija omleta je lagano umutiti jaja vilicom i ispržiti u tavi. Jelo ne zahtijeva mnogo pripreme, a glavni sastojci dostupni su svima. Pravi francuski omlet ispada nježan, prozračan i vrlo ukusan! A viskozni sir otopljen unutra detalj je zahvaljujući kojem će se svi zaljubiti u ovo jelo!
Tajne francuskih kuhara u pravljenju omleta
- Francuski kuhari ne miješaju jaja ni miješalicu za miješanje jaja: samo vilica. Budući da će umućena masa nakon kuhanja pasti u pjenu.
- Nemojte začiniti omlet s puno začina. Puno začinskog bilja ubit će izvorni okus jela. Klasični recept za francuski omlet u pravilu ne uključuje ni zelje.
- Ne pretjerujte omlet. Skuplja se ili se savija u cijev kad se masa tek počinje stvrdnjavati. Već presavijeno, jelo ima vremena za kuhanje i stječe nježan okus bez pržene kore.
- Francuski recept za omlet omogućuje da se otopljenom maslacu doda smjesa od omleta. Tako će jelo biti mekše i ukusnije.
Pogledajte i kako napraviti omlet od bundeve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Jaja - 1 kom.
- Mlijeko - 25 ml
- Tvrdi sir - 30 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema francuskog omleta s mlijekom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja, osušite ih papirnatim ubrusom, nježno razbijte ljuske i uklonite sadržaj.
2. Bjelanjke i žumanjke promiješajte vilicom bez da ih pjenasto umutite.
3. Masi dodajte prstohvat soli i ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi. Miješajte hranu dok ne postane glatka.
4. Sir naribati na krupno ribež.
5. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i ulijte masu jaja.
6. Dok se smjesa jaja još nije stisnula, odmah je pospite strugotinama sira.
7. Zavijte rubove palačinke s jajima s obje strane, zagrijte srednje jako i pržite francuski omlet s mlijekom i sirom 2-3 minute dok se jaja ne zgrušaju. Poslužite jelo na stol odmah nakon kuhanja. Možete ga poslužiti izravno u tavi u kojoj kuhate, jer dugo će držati jelo toplo.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet od francuskog sira.
