Brzo i jeftino mesno jelo za obiteljsku večeru nije problem! Napravite ukusan umak od mesa od rajčice i kečapa, poslužite s bilo kojim prilogom, a vaša će obitelj biti sita i sretna!
Kad nemate puno vremena za razmišljanje o tome što ćete skuhati, a već morate poslužiti večeru na stolu, u pomoć će vam priskočiti recept za ukusnu mesnu umaku s rajčicom i kečapom, što mi je više puta pomoglo. Za njegovu pripremu možete uzeti bilo koje meso: svinjsko, goveđe ili samo pileća prsa, dinstati ga s nasjeckanom rajčicom i kečapom - jelo je spremno!
Začudo, u ovo jelo ne stavljam sol ni papar: kečap odlično izvršava okus i mesa i povrća. Kao prilog možete poslužiti sve što vam srce želi: rižu, heljdu, ječam, tjesteninu, kuhani krumpir, pire grašak ili krumpir. Bilo koji, pa i onaj svakodnevni ili dosadan prilog, zahvaljujući ovom ukusnom i svijetlom mesnom jelu, pretvorit će se u izvrstan ručak! Za mene je ovaj umak pravi spas: brzi, ukusni, zadovoljavajući, aromatični i jednostavni proizvodi uvijek su pri ruci. Recept dijelim s vama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 193 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjski file - 300-400 g
- Rajčice - 2 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Kečap - 3-4 žlice. l.
- Biljno ulje za prženje
Kako napraviti ukusan umak od rajčice i kečapa korak po korak
Meso operite pod mlazom vode, osušite pamučnim ručnikom i narežite na male komadiće.
Operite rajčice, ogulite ih. Da bismo to učinili, pravimo plitke rezove na "kruni" svake rajčice kako bismo napravili križ. Potopite povrće u kipuću vodu na 10 sekundi. Zatim rajčice izvadite šupljikavom žlicom i stavite u zdjelu s hladnom vodom. Sada će rajčicama biti vrlo lako oguliti kožu.
U zagrijanu posudu ulijte par žlica biljnog ulja i u nju stavite komade mesa. Uskoro će iz mesa izaći mnogo tekućine. Pričekajte dok sve ne ispari i pustite da se meso malo poprži, dok stranice ne porumene.
Rajčice narežite na male komadiće, luk nasjeckajte na pola prstena i dodajte u tavu mesu. Promiješajte, pržite oko 7 minuta, dok luk ne postane proziran i rajčica pusti sok.
Dodajte kečap, promiješajte sadržaj posude, poklopite, smanjite vatru i pirjajte 20-30 minuta, dok meso i povrće ne omekšaju. Ako želite da mesni umak bude rjeđi, možete mu dodati pola čaše vode ili mesnog temeljca.
Ukusan, vrlo aromatičan i, vjerujte mi, zaista izdašan mesni umak spreman je! Poslužite ga uz bilo koji prilog.
Ukusan umak od mesa s rajčicom i kečapom bit će prekrasan duet s kašama, krumpirom ili rižom. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno. Izvrstan rezultat za blagovaonski stol. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Meso s umakom
