Niste sigurni gdje zbrinuti sirutku nakon izrade svježeg sira? Zatim ispecite palačinke na sirutki s dodatkom bobičastog voća - jagoda. Korak po korak recept s fotografijom može jasno vidjeti cijeli tehnološki proces. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Onima koji vole kuhati domaći svježi sir uvijek je problem zbrinuti veliku količinu sirutke, jer nakon ovog procesa mnogo toga ostaje. Ni u kojem slučaju ne smijete ga izliti, jer sadrži mnoge korisne tvari, uklj. aminokiseline, vitamini i minerali. Nutricionisti općenito preporučuju da ga pijete sirovog, jer to je dijetetski proizvod. Međutim, ne može to učiniti svatko. Jedan od izvrsnih načina korištenja je izrada svih vrsta pekarskih proizvoda. Sirutka savršeno zamjenjuje poznatu hranu poput mlijeka ili kefira u tijestu za palačinke i palačinke. Stoga ćemo u ovom receptu ispeći ukusne prozračne i porozne palačinke sa sirutkom.
Ove kolače možete poslužiti sa svim vrstama slatkih nadjeva, kiselim vrhnjem, džemom ili džemom. No, ako se palačinke odmah skuhaju s voćem, onda se mogu konzumirati same. Ako ste smrznuli jagode ili imate nekoliko svježih bobica, upotrijebite ih i pecite palačinke. Okus jela ispasti će nevjerojatan! Iako vam se ovaj tehnološki proces čini kompliciranim, bobice možete jednostavno umotati u palačinke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Serum - 500 ml
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Brašno - 250 g
- Biljno ulje - 20 ml
- Jagoda - 300 g
Korak po korak kuhanje palačinki od sirutke s jagodama, recept s fotografijom:
1. Sipajte sirutku u zdjelu, dodajte biljno ulje i umutite jaje. Dodajte šećer i prstohvat soli. Ulje je potrebno kako se palačinke ne bi zalijepile za tavu tijekom pečenja. Ako ga ne dodate u tijesto, tada ćete morati peći mazati masnoću prije pečenja svake palačinke.
2. Tekuće sastojke dobro promiješajte da nastane homogena tekućina.
3. U tekućinu ulijte brašno. Preporučljivo je prosijati ga kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Tako će palačinke postati mekše. Umutite tijesto dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudica. Za ovaj postupak možete koristiti ručni mikser.
4. Tavu podmažite tankim slojem ulja i zagrijte. Treba ga podmazati uljem samo prije pečenja prve palačinke. Nemojte to dalje činiti. U ovom trenutku jagode operite i osušite, a zatim narežite na tanke kolutove od 3 mm. Ako su bobice smrznute, nemojte ih odmrzavati. Nasjeckajte ih smrznute. Kad je tava vruća, prelijte je dijelom tijesta i odmah dodajte kriške jagoda, kao da ih utiskujete u tijesto tako da utonu u njega. Stavite tavu na štednjak i palačinku pecite 2 minute na srednjoj vatri. Zatim ga okrenite i kuhajte ne više od 30 sekundi kako se jagode ne bi zalijepile za dno posude, izvadite palačinku i na isti način skuhajte ostatak posude.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od jagoda sa sirutkom.
