Palačinke … Oh, ukusne … A ako su i s jagodama, i to ne samo punjene, već pečene, onda je ovo općenito nenadmašna delicija, kojoj je nemoguće odoljeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke su simbol Rusije od pamtivijeka. Među poganima nije uzalud okrugla i rumena palačinka značila sunce. A ako se sjetite slavnog tjedna palačinki s tjednom palačinki. Zapravo, palačinke su toliko upile energiju sunca: sočne, rumene, vruće. Postoji veliki broj njihovih sorti. Vrlo nježne i ukusne - palačinke s kremom. Lijepa i ukusna - perforirana i hrskava. No, danas vam želim predstaviti recept koji još nije suvišan - palačinke s pečenjem.
Palačinke s pečenjem su kad se u tijesto ispeče nekakav nadjev u čijoj ulozi sve može djelovati. Peku zakrpe s nasjeckanim kuhanim jajima, povrćem, nasjeckanim gljivama, kriškama sira, voćem i drugim proizvodima. Takve palačinke možete skuhati ne samo s pšeničnim brašnom, bit će i ukusne od heljde, raži ili zobenih pahuljica.
Postoji nekoliko načina za pripremu peciva. Prvi je dodavanje nadjeva u tijesto za palačinke. Drugi - prvo, ulijte tijesto u tavu, na njega stavite nadjev i ponovno izlijte tijesto. Treće - u vruću tavu prvo stavite nadjev, a zatim ga prelijte tijestom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 303 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Serum - 2 žlice.
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 3-4 žlice ili po ukusu
- Biljno ulje - 2 žlice
- Sol - prstohvat
- Jagode - 15-20 bobica
Pravljenje palačinki sa pečenim jagodama
1. Sipajte sirutku, biljno ulje u duboku posudu za miješenje tijesta i umutite jaje. Također dodajte prstohvat soli i šećera.
2. Pjenjačom ili mikserom dobro promiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
3. Zatim polako dodajte brašno i zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput vrlo tekućeg kiselog vrhnja. Budući da je pečena palačinka već malo deblja nego inače, zbog pečenog nadjeva. A ako je i tijesto gusto, tada nećete dobiti palačinku, već veliku palačinku.
4. Do tog trenutka pripremite jagode: otrgnite repove, operite, osušite i narežite na tanke kolutove debljine oko 3 mm. Također zagrijte tavu i premažite je tankim slojem ulja. To se mora učiniti samo prvi put kako se prva palačinka ne bi pokazala grudvastom. Zatim kutlačom ulijte mali dio tijesta na dno posude. Pustite da teče u krug i na nju odmah stavite kriške jagoda.
5. Klinove jagoda prelijte još tijestom tako da bobica bude zapečaćena i pošaljite posudu na štednjak.
6. Palačinku pržite na srednjoj vatri s jedne strane oko 2 minute, a zatim je okrenite i pecite isto toliko vremena. Poslužite vruće s bilo kojim džemom, džemom, kiselim vrhnjem itd. Međutim, sama palačinka bit će vrlo ukusna. Jedino što ne podliježe nadjevu, tk. već ima ispunu.
Pogledajte i video recept kako napraviti palačinke s pecivom od bobičastog voća.
