Korak po korak recept za španjolsko meso s maslinama i paprikom: popis sastojaka, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Španjolsko meso s maslinama i paprikom izvrsno je jelo od mesa koje je poznato po izvrsnom okusu, aromi i visokoj hranjivoj vrijednosti. Opcija toplinske obrade - brzo pečenje i daljnje pirjanje - omogućuje vam očuvanje maksimalne količine hranjivih tvari i daje gotovom jelu prekrasnu nježnu strukturu.
Koristeći se kao glavni sastojak, svinjetina je izvor važnih životinjskih bjelančevina, mnogih vitamina i aminokiselina. Za kuhanje mesa na španjolskom jeziku prema našem receptu, možete koristiti bilo koji dio trupa. Glavna stvar je da je pulpa svježa. Odmrznuto meso ne samo djelomično gubi korisna svojstva, već gubi i sočnost.
Kako bi se uljepšao okus i miris, na popis sastojaka dodane su masline i paprika. Oni daju gotovom jelu španjolski okus.
Predlažemo da se upoznate s našim receptom za španjolsko meso sa fotografijom kako biste tom prilikom pripremili ovo ukusno jelo.
Pogledajte i kako kuhati meso s povrćem u mlijeku u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 131 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Brašno - 2 žlice
- Paradajz pasta - 3 žlice
- Slatka paprika - 2 kom.
- Masline - 150 g
- Luk - 1 kom.
- Ružmarin - 2 grančice
- Juha ili voda - 1-1, 5 žlice.
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak kuhanje španjolskog mesa s maslinama i paprikom
1. Meso najprije narežite na velike kocke ili kockice. U tom slučaju debljina ne smije biti veća od 2 cm. To će skratiti vrijeme kuhanja i potpuno skuhati pulpu, čineći njenu strukturu nježnom.
2. Ostatke sastojaka također sameljite. Masline prepolovite za meso na španjolskom ili narežite na kolutiće. Luk i papriku narežite na trakice ili kockice.
3. Zagrijte tavu na jakoj vatri s malo ulja. U to stavljamo meso i brzo pržimo uz stalno miješanje. Svaki komad dobiva svijetlo zlatnosmeđu koricu.
4. Izvadite svinjetinu iz tave. I na to izlijte nasjeckani luk. Pržiti dok ne porumeni.
5. Nakon toga meso vratite u tavu, pospite brašnom i dobro promiješajte. Brašno vam omogućuje da u budućnosti učinite umak gušćim, ali to ne utječe na okus.
6. Zatim dodajte nasjeckane masline, papriku i pastu od rajčice. U istom trenutku potrebno je mesu dodati na španjolskom i ružmarin kako bi imao vremena dati izuzetnu aromu mesnoj komponenti. Po želji se može dodati i nasjeckani češanj češnjaka.
7. Staviti na vatru, uliti juhu. Količina juhe ovisi o osobnim preferencijama. Miješajte dok tekući dio ne postane homogen. Zapalimo vatru nešto ispod prosjeka, poklopimo poklopcem i pirjamo dok ne omekša, što je određeno mekoćom svinjetine.
8. Španjolsko meso s maslinama i paprikom je spremno! Ovo aromatično i zadovoljavajuće jelo najbolje je kombinirati s rižom koja ima relativno neutralan okus. Za posluživanje, stavite rižu u tobogan na sredinu tanjura, a okolo stavite potrebnu količinu mesa. Ukrasite cijelim maslinama i začinskim biljem.
Pogledajte i video recepte:
1. Meso s prokulicama i maslinama
2. Meso s krumpirom i maslinama
