Pirjano meso u kiselom vrhnju uvijek ispadne ukusno i nježno. Kako, još niste pripremili takvo jelo? Onda kuhajmo zajedno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak - recept s fotografijom
- Video recepti
Što god vegetarijanci rekli, meso će uvijek biti popularno. Mirisna pržena kora ili mekani komad gulaša u bilo kojem umaku … Mmm, tko može odoljeti? Morate biti u mogućnosti ispeći, dinstati ili pržiti svinjetinu, govedinu ili piletinu. Stoga prikupljamo sve najbolje recepte za kuhanje mesa i dijelimo s vama. Danas vam nudimo da svinjetinu skuhate u kiselom vrhnju s paprikom. Slatkast okus mljevenog crvenog praha učinit će jelo ukusnim.
Prije kuhanja želimo vam dati nekoliko korisnih savjeta:
- Za jelo uzmite meso mlade životinje. Ako niste sigurni u "starost" trbuha, meso marinirajte u vinu, mineralnoj vodi ili octu najmanje 12 sati.
- Ako je kiselo vrhnje domaće i jako gusto, razrijedite ga vodom da vam jelo ne zagori.
- Prethodno istucite meso posebnim čekićem, omekšat ćete gotovo meso.
- Brzo pečenje na jakoj vatri zatvara sav mesni sok, pa su zbog toga komadići mesa vrlo sočni, stoga nemojte zanemariti savjet da meso prepržite prije pirjanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 239 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 60 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Mljevena paprika - 2 žlice. l.
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Brašno - 1 žlica. l.
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak kuhanje mesa pirjanog u vrhnju s paprikom-recept s fotografijom
Puno luka u jelu jamstvo je i sočnog i ukusnog mesa. Luk ispušta sok koji će omekšati vlakna mesa pa ga nemojte štedjeti. Očistimo luk i narežemo ga na velike komade. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite luk.
Pržite luk do prozirnosti i položite meso, izrezano na komade. Naše meso je kupljeno od pouzdanog mesara koji nam je prodao najbolji zalogaj i meso je na kraju bilo vrlo nježno. Meso s lukom pržite na maksimalnoj vatri, cijelo vrijeme miješajući, da luk ne zagori, a meso porumeni.
Mesu dodajte crni papar, sol, papriku i brašno. Dobro promiješajte bez skidanja s vatre.
Sada dodajte kiselo vrhnje i vodu ako je gusto.
Promiješajte i smanjite vatru na najniži nivo, te kuhajte 40 minuta pod poklopcem.
Kuhano meso pirjano u vrhnju s paprikom vrlo je sočno i ukusno. Može se poslužiti kao samostalno jelo s domaćim kruhom. A možete dodati bilo koji prilog - na primjer, heljdu ili rižu.
Pogledajte i video recepte:
1) Ukusna svinjetina u umaku od vrhnja i luka
2) Vrlo ukusan recept za ukusno meso pirjano u vrhnju
