Svinjetina u kineskom stilu u soja umaku može se kuhati kod kuće u jednostavnoj tavi. Kako to učiniti? Korak po korak recept koji će vam pomoći, tu je i fotografija radi jasnoće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje kineskog mesa. Ipak, glavni sastojak je soja sos ili teriyaki. A onda sve ovisi o vašoj mašti - možete dodati gljive, đumbir, rajčicu, razne začine. Postoje i mnogi recepti u kojima se meso mora dugo marinirati u umaku od soje. Naš recept ne zahtijeva dugo mariniranje. Meso ćemo kuhati na tradicionalan način za Kineze - prženje mesa u umaku od soje i ulju. Ova metoda se naziva prženje.
Recept ne uključuje šećer, ali ako ste navikli na slatkast okus mesa s umakom od soje, savjetujemo vam da dodate 1 žlicu. l. žlica.
Za jelo je prikladan bilo koji dio svinjetine, ali ako imate izbora, uzmite vrat ili slabine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 303 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Umak od soje - 100 ml
- Luk - 1 kom.
- Sezam - 1 žlica l.
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Mljevena paprika - 0,5 žličice
- Češnjak - 1 glavica
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
Korak po korak kuhanje kineske svinjetine u soja umaku
Meso lagano istucite za kuhanje, narežite na kotlete i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Zatim ga izvadimo i bez problema narežemo na duge komade. Zagrijte biljno ulje u tavi i rasporedite meso. Pržimo ga 3 minute na maksimalnoj vatri. Cijelo vrijeme miješajte. Čim se meso uhvati sa svih strana, dodajte luk.
Smanjite vatru i pirjajte luk i meso 15 minuta. Dodajte začine i sezam.
Ulijte sojin umak u tavu i dodajte češnjak. Miješamo.
Sada slijedi zabavni dio. Meso pržimo na umjerenoj vatri, ali ga je istovremeno potrebno često miješati kako ne bi zagorilo. Pogotovo u posljednjim minutama. Nakon 10 minuta (možda malo više) sojin umak će početi isparavati. Meso i luk će dobiti boju karamele. Meso probamo radi spremnosti.
Kuhano meso poslužite uz salatu od kineskog kupusa. Agrumi će savršeno istisnuti okus. Dobar tek.
Pogledajte i video recepte:
1) Kinesko meso u umaku od soje
2) Svinjetina u slatko -kiselom umaku
