Niskokalorična i profinjena japanska kuhinja vrlo je popularna u našoj zemlji. Kiflice su jedno od najtraženijih jela. I ako smo prije bili zadovoljni s njima samo u sushi barovima, danas sami kuhamo kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kiflice su zaštitni znak japanske kuhinje. Jelo su prepoznali ljubitelji istočnjačke kuhinje i egzotike. Ova slana poslastica priprema se u japanskim restoranima, poslužuje se na švedskom stolu, naručuje se u uredima i naravno sama priprema kod kuće. Takva hrana uvijek je blagdan i ukras svake gozbe. Jelo je elegantno i lijepog dizajna. Potiče apetit i interes, a okus nikada ne razočara.
Kiflice se pripremaju s raznim nadjevima, to su crvena i druge vrste ribe, plodovi mora, rakovi i, naravno, škampi. Kada sami pripremate nadjev, možete se voditi vlastitim ukusom i koristiti one proizvode koji vam se najviše sviđaju. Danas ćemo govoriti o rolicama od škampa. Ovo je uistinu svečano jelo, istovremeno jednostavno za pripremu i prilično ukusno. To su rižine kiflice s raznim nadjevima, koje se uvaljaju u roladu lišća algi. Nikad nije kasno da naučite kuhati ovo jelo. Lako je ponoviti sami kod kuće. Što ja sada predlažem.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 109 kolutića od 4 kcal.
- Porcije -
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Nori listovi - 1 kom.
- Sir - 30 g
- Riža - 50 g
- Wasabi umak - 1 žličica
- Škampi - 50 g
- Sol - prstohvat
- Umak od soje - 2-3 žlice servirati
Korak po korak priprema domaćeg peciva sa škampima:
1. Prvo pripremite rižu. Da biste to učinili, operite ga, stavite u lonac, napunite vodom u omjeru 1: 2 i stavite kuhati na štednjak. Začinite solju i kuhajte oko 10 minuta dok ne omekša. Trebao bi potpuno upiti svu tekućinu. Za posebno vrijeme kuhanja pogledajte pakiranje proizvođača.
2. Škampi (obično kuhani-smrznuti) prelijte kipućom vodom i ostavite da se odmrznu.
3. Kad se škampi otope, ogulite ih.
4. Uzmite tepih od bambusa (prostirku) i omotajte ga prozirnom folijom. Stavite list dizala kante na vrh.
5. Nanesite kuhanu rižu na nju u ravnom sloju. Utisnite ga tako da se riža dobro drži. Da biste to učinili, nanesite ga toplo, kad se ohladi, više nije tako ljepljiv. Promiješajte rižu s rižinim octom, ako je dostupna, prije nanošenja na dizalo kante. Nisam to učinio zbog odsutnosti. S jedne strane norija (gornja strana) ostavite 1,5 cm praznog lista (tj. Ne stavljajte rižu).
6. Na jedan rub (bliže dnu) premažite rižu umakom od wasabija i kriške sira položite u ravnomjernu traku, kao što je prikazano na fotografiji.
7. Očišćene škampe stavite čvrsto zajedno na vrh.
8. 1, 5 cm prazan prostor na listu norije, navlažiti vodom. Pomoću tepiha smotajte role u roladu, počevši je valjati prema sebi. Preklopite slobodni rub prostirača unatrag! Nemojte prejako pritiskati kako riža ne bi ispala sa strana. Učvrstite rolu na mjesto gdje je dizalo kante navlaženo vodom (bez riže). Zarolajte roladu da se ne okreće i mrvi. Rolat narežite na 4-6 komada i poslužite sa soja umakom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati rolice od škampa.
