Kako obogatiti dnevni meni? Kako kuhati pirjanu heljdu s piletinom u tavi kod kuće. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Mnogi ljudi ne vole kuhati i jesti heljdu, ali je vrlo zdrava, pa je stoga treba uključiti u prehranu svake osobe. A kako bih poboljšao i ukrasio okus ove žitarice, predlažem kuhati pirjanu heljdu s piletinom u tavi. Griz dobiva izražajan okus zahvaljujući prženom pilećem mesu. Stoga ćete imati samo ugodne dojmove o ovom receptu i vašem stavu prema ovoj žitarici.
Priprema ovog divnog jela vrlo je jednostavna, a tehnologija je donekle slična pilavu. Stoga će heljda s mesom biti izvrsna, više dijetalna alternativa. To je zgodno po tome što ne morate dodatno pripremati prilog, a jelo se priprema u jednom jelu, štoviše od dostupnih sastojaka.
Pokazalo se da je pirjana heljda vrlo ukusna, zadovoljavajuća i hranjiva. Hrana će zasigurno zauzeti svoje mjesto na vašem stolu i u kuharici. Posebno će recept zanimati ljude koji se hrane zdravo i uravnoteženo, održavaju formu ili žele izgubiti višak kilograma. Povoljni obrok idealan je za dnevni obrok za cijelu obitelj i za ručak i za večeru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 152 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Heljda - 150 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Pileći file - 2 kom. Srednja veličina
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pirjane heljde s piletinom u tavi:
1. Ulijte biljno ulje u duboku i prostranu tavu i dobro zagrijte. Za prženje možete koristiti maslinovo ulje ili bilo koji drugi okus.
2. Pileći file operite hladnom tekućom vodom i dobro osušite papirnatim ubrusom. Izrežite na komade srednje veličine i pošaljite u tavu tako da meso bude u jednom sloju. Zagrijte jaku vatru i dodajte meso. Pržite ga, povremeno miješajući, 7-10 minuta, tako da sa svih strana bude prekriven zlatno smeđom korom koja zatvara sok unutar komada. Tijekom procesa prženja iz mesa će se otpustiti sok, ali nakon nekoliko minuta sok će ispariti i meso će se početi pržiti.
Ako su vam fileti prsa suhi, pripremite jelo koristeći filete pilećih buta. Ako su pileća bedra bez koštica, moraju se ukloniti. neće biti sasvim prikladno jesti s njima gotova jela, a uvijek ćete ih morati birati tijekom jela.
Za recept možete uzeti i bilo koju vrstu ptice: patku, indowku, gusku. No tada će se vrijeme kuhanja povećati.
Ovaj se recept može nadopuniti povrćem - lukom i mrkvom. Samo ih nisam imala u hladnjaku. Da biste to učinili, ogulite povrće, isperite ga u vodi, luk nasjeckajte nožem, a mrkvu naribajte na krupno ribež. Dodajte povrće u tavu mesu, promiješajte i sve zajedno pržite 5 minuta.
Također, po želji, tijekom pirjanja možete dodati malo gljiva, paprike ili rajčice.
3. Meso začinite solju, crnim paprom i začinima. Ja sam koristila slatku mljevenu papriku i sušeni mljeveni češnjak.
4. Heljdu nekoliko puta isperite u hladnoj vodi i ispustite svu vodu iz nje. Žitarice ravnomjerno rasporedite u tavi tako da zauzmu prazan prostor između komada mesa.
5. Heljdu napunite vodom tako da jednim prstom bude iznad razine hrane. Umjesto vode možete koristiti juhu (povrtnu ili mesnu), pastu od rajčice pomiješanu s vrućom vodom. U tavu po ukusu dodajte malo soli i začina. Odlučio sam dodati komadić maslaca kako bi kaša bila zadovoljnija. Za okus možete istisnuti češanj češnjaka. Promiješajte sadržaj i pustite da zavrije. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
6. Tijekom pirjanja heljda će upiti svu vodu. Okusite ga; trebao bi biti mekan. Ako heljda ne dođe do spremnosti, a sva je voda već isparila, dodajte još malo tekućine i dovedite je do pripravnosti.
Stavite nekoliko kriški maslaca u tavu dinstane heljde s piletinom i promiješajte. Pokrijte toplim ručnikom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim na tanjure stavite ukusnu heljdu s piletinom i poslužite.
