Opis biljke brusnice, poljoprivredna tehnologija uzgoja i sadnje na osobnoj parceli, kako se razmnožavati, kako se nositi s bolestima i štetočinama, znatiželjne bilješke i primjena, sorte.
Brusnica (Vaccinium) se može naći i pod imenom vitis-idaea. Biljka pripada rodu Vaccinium, koji je dio obitelji Ericaceae, ili kako se još naziva i Ericaceae. Ovaj predstavnik flore nalazi se u svim zonama šuma i tundre, preferirajući suhe i vlažne šume crnogoričnog, mješovitog i listopadnog drveća. Također, takve biljke mogu rasti u šikarama grmlja, često u tresetnim močvarama, grmovi brusnice nisu rijetkost na barakama i alpskim livadama, u tundri planinskih i ravničarskih područja.
| Prezime | Vrijesak |
| Razdoblje rasta | Višegodišnja |
| Oblik vegetacije | Grm |
| Pasmine | Sjeme, reznice ili dijeljenje grma |
| Vrijeme transplantacije na otvorenom tlu | U proljeće ili jesen |
| Pravila slijetanja | Ostavite između biljaka oko 25-30 cm, a razmak u redovima držite 30-40 cm |
| Priming | Lagan, labav, siromašan |
| Vrijednosti kiselosti tla, pH | 3, 5-5, 5 (kiselo tlo) |
| Razina osvjetljenja | Dobro osvijetljeno mjesto |
| Razina vlažnosti | Po mogućnosti kapanje |
| Posebna pravila njege | Nemojte poplaviti tlo |
| Opcije visine | 15-20 cm |
| Razdoblje cvatnje | Od kasnog proljeća ili ranog ljeta |
| Vrsta cvatova ili cvjetova | Racemose cvatovi |
| Boja cvijeća | Bijela ili blijedo ružičasta |
| Vrsta voća | Bobica s više sjemena |
| Vrijeme sazrijevanja plodova | Od sredine ljeta |
| Dekorativno razdoblje | Tijekom cijele godine |
| Primjena u krajobraznom dizajnu | Grupna sadnja u cvjetnjake i gredice, stvaranje rubnjaka, alpski tobogani i kamenjar |
| USDA zona | 3–4 |
Lingonberry je dobio ime zahvaljujući nekoliko verzija. Dakle, jedan po jedan, naziva se latinskim izrazom "bacca" što znači "bobica", no s vremenom se transformirao u "Vaccinium". Prvi spomeni biljke nalaze se u djelima starog rimskog pjesnika Vergilija (43–37 pr. Kr.) - Bucolica. Specifičan naziv "vitis" nema zajedničko mišljenje o podrijetlu. Dakle, prema nekim znanstvenicima, ovaj pojam potječe od riječi "vinciris", što znači "vezati" ili "plesti", označavajući puzajuću rizomu brusnice, koja veže veliki broj zračnih izbojaka u jedan grm.
Prema drugima, u imenu se koristila riječ "vis", što znači "snaga", što ukazuje na sposobnost biljke da se brzo ukorijeni. Na ruskom jeziku naziv dolazi od riječi "janjetina", prevedena kao "crvena", što označava boju bobica. Ponekad se ova biljka naziva brusnica.
Pa, općenito, izraz "vitis-idaea" ima doslovni prijevod, kao "vinova loza s planine Ida", budući da je, prema Grcima, božica plodnosti Kibela živjela na ovoj najvišoj planini Kreti, čija je glava bila ukrašena s vijencem grančica jagodičastog bilja. Upravo u tom vijencu vodeća uloga dodijeljena je grančicama brusnice.
Korijeni biljke, kao i mnogi članovi obitelji vrijeska, gusto su opleteni gljivičnim micelijem. Ova vlakna gljiva upijaju mineralne otopine iz tla i preusmjeravaju ih u korijenov sustav brusnice. Biljka je po obliku vrlo slična medvjeđem grmu (Arctostaphylos), također dio ove obitelji. Rizom se širi u vodoravnoj ravnini, stvarajući uzlazne, visoko razgranate izbojke. Visina im je u rasponu od 15-20 cm. Boja stabljika je zelenkasta, s primjesom crvene nijanse; kad se ovjese, izdanci postaju svijetlosmeđi.
Lišće brusnice raste na grančicama redovitim redoslijedom i prilično često. Površina lišća je kožasta i sjajna. Listovi su pričvršćeni na izbojke pomoću kratkih peteljki. Oblik lisnih ploča je jajolik ili u obliku elipse. Rub listova je čvrst i zakrivljen. Duljina lišća doseže 0,5–3 cm s širinom otprilike 1,5 cm. Boja listopadne mase je tamnozelena na vrhu, naličje je svijetlozelenkasto, mat, dok se na poleđini nalaze udubljenja malih točkica obrisi. Upravo je u takvim jamama sadržana klupkasta formacija. Stanične stjenke ove formacije sadrže tvar sluzave konzistencije, koju karakterizira sposobnost upijanja vlage. Ako je gornja strana lista navlažena, tada voda, koja teče prema stražnjoj strani, zasićuje rupice i biljka ga apsorbira. Lišće brusnice prezimi.
Često se događa da grmovi brusnice imaju sposobnost rasta kroz trule panjeve, šireći se između kore i drva. Tada duljina izdanaka u ovom slučaju doseže oznaku metra, unatoč činjenici da biljke koje rastu u blizini na tlu ne prelaze 8-15 cm visine stabljika.
Cvatnja brusnice javlja se krajem svibnja ili počinje početkom lipnja i proteže se pola mjeseca. Cvjetovi su dvospolni. Pričvršćeni su na skraćene pedikule, skupljajući se u grozdaste viseće cvatove. Broj pupova u cvatu doseže 10-20 komada. Četke se postavljaju na vrhove izdanaka. Duljina cvjetnog vjenčića je 4-6,5 mm. Boja mu je bijela ili blijedo ružičasta, latice rastu lemljene. Oblik oboda je u obliku zvona; sadrži dva para oštrica s malim odstupanjem. Čaška cvijeta brusnice podijeljena je na četiri dijela, čiji režnjevi poprimaju obrise trokuta, obojanog crvenkastim tonom. U cvijetu se nalaze četiri para prašnika s produženim vlaknima u obliku dlačica. Tučak je jedini, ima stupac nešto veće visine od vjenčića. Jajnik se nalazi pri dnu.
Izvanredan
Za zaštitu peludi po vlažnom vremenu vjenčić cvijeta brusnice ovjesi se tijekom razdoblja cvatnje.
Pelud u prašnicima predstavljena je gustom masom, koja se postupno gubi i počinje dijelom izlijevati kroz rupe smještene na krajevima prašnika. U procesu cvatnje pčele lete do cvjetova brusnice, skupljajući nektar i djelomično pelud. Ugodna, nježna aroma čuje se tijekom cvatnje.
Kad se cvijeće opraši, vrijeme je za sazrijevanje plodova koji postaju ukras grma. To je zato što je boja bobica crvena, što ih oštro razlikuje u odnosu na tamnozelenu listopadnu masu. Budući da se cvjetovi skupljaju u grozdaste cvatove, od bobica se stvaraju grozdovi nalik grožđu. U prirodi se ptice i životinje hrane plodovima brusnice. A budući da se sjeme ne probavlja u želucu, to pridonosi širenju na prilično znatnim udaljenostima od grmlja majke.
Plodovi su polispermične bobice sa sjajnom površinom, čiji promjer doseže 8 mm. Osušena čaška cvijeta ostaje na bobicama. Okus plodova brusnice je sladak i kiselkast. Oblik sjemena iznutra je blago polumjesec. Boja im je crvenkastosmeđa. Dozrijevanje počinje krajem ljeta ili u rujnu. No, već nakon prvih mrazeva smanjuje se njihova transportnost, budući da bobice brusnice dobivaju vodenastost i mekoću. Takvi plodovi mogu ostati na izbojcima cijelu zimu do samih proljetnih dana, tada opadaju od svakog čak i laganog dodira. Plodovi počinju u brusnici od treće godine.
Zanimljivo je da ako uzgajate takvu biljku u vrtu, tada joj životni vijek može biti tri stoljeća. U isto vrijeme, staro grmlje će vrlo brzo odumrijeti.
Poljoprivredna tehnologija za uzgoj brusnice na otvorenom polju, sadnju i njegu
- Mjesto slijetanja bobica mora biti dobro osvijetljena sunčevom svjetlošću i suha. Stoga biljku nije potrebno postavljati u nizine ili u blizini pojave podzemnih voda. Pokušavaju podjednako odabrati površinu na kojoj je grmlje posađeno. Kad se sadi u djelomičnu sjenu, iako biljka neće umrijeti, neće biti plodova.
- Tlo za brusnicu trebali biste uzeti rastresito i s vrlo kiselom reakcijom. Kao što pokazuju pokusi u uzgoju, bolje je da su pokazatelji kiselosti u rasponu od PH 3, 5-5, 5. Glavna stvar je da tlo nije teško i vlažno, jer ako se korijenje navlaži ili im nedostaje kisika, korijenov sustav počet će postupno venuti. Ako je tlo na mjestu pješčano, to su najbolji uvjeti za uzgoj brusnice. Inače, preporučuje se u iskopano tlo dodati tresetnu sječku, piljevinu, iglice i krupni riječni pijesak u jednakim omjerima. Pripremljeni sloj mora se napuniti zakiseljenom vodom. Da biste to učinili, otopite 200 grama jabučnog octa u 10 litara vode, koja se prelije na 1 m2, ili na isto područje odlaze 3 litre vode sa 100 grama limunske kiseline otopljene u njoj.
- Sadnja brusnice može se održati u proljeće ili jesen. Za sadnju se koriste sadnice stare 2-3 godine. U tom slučaju između biljaka treba ostaviti oko 25-30 cm, a razmak između redova treba zadržati 30-40 cm. Nakon sadnje potrebno je zalijevanje i malčiranje tla ne previše debelim slojem piljevine ili iglica, možete uzeti pijesak ili koru drveća.
- Zalijevanje pri uzgoju brusnice mora se kapati ili navodnjavati dva puta tjedno. Važno je zapamtiti da biljka uopće ne podnosi vlažno tlo, ali je i sušenje neprihvatljivo, osobito kad zre bobice. S vremenom se kiselina iz tla pod utjecajem vode počinje ispirati, pa se preporučuje zakiseliti je svakih 20 dana.
- Obrezivanje kada se brine za brusnice, provodi se u svrhe protiv starenja, obično tijekom 7 godina rasta grmlja. Da biste to učinili, ostavite samo 4 cm mladice od površine konoplje. Nakon godinu dana na njemu će se početi pojavljivati plodovi. Obrezivanje je važno provesti prije početka protoka soka, naime u prvim danima proljeća ili već u kasnu jesen, kada se ubire usjev.
- Zimovanje kada se brine za brusnice, to neće uzrokovati vrtlaru poteškoće, jer biljka dolazi iz sjevernih regija. Stoga je zabilježena njegova otpornost na mraz, pa čak ni zime bez snijega neće biti strašne. Povratni proljetni mrazevi, koji se mogu pojaviti tijekom razdoblja cvatnje, postaju samo problem. Kako biste bili na sigurnom, preporučuje se u takve dane noću pokriti grmlje brusnice netkanim materijalom, na primjer, spunbondom.
- Gnojiva pri uzgoju brusnice praktički se ne koriste, budući da se za to pobrinula sama priroda. To je zato što su korijeni biljke opleteni gljivičnim micelijem, čiji niti izvlače otopine tla ispunjene mineralima iz tla i preusmjeravaju ih do korijena. Ako se umjetno gnoji, može čak naštetiti bobicama. Stoga, ako se koriste takvi lijekovi, onda se koriste pravodobno i s velikom pažnjom. Ni u kojem slučaju, kada se brinete za brusnice, ne koriste se klorna gnojiva jer će to dovesti do njezine neizbježne smrti. Ovo je vrijeme rast listopadne mase brusnice i njezinih izdanaka tijekom prvih nekoliko godina života. Tada biste trebali koristiti dušična sredstva (na primjer, nitroammofosk) u vrlo niskoj koncentraciji. Ili, kad starost grmova brusnice dosegne pet godina, oplodite tlo složenim prelivima (na primjer, Kemir) kako biste obogatili tlo.
- Sakupljanje brusnice. Budući da biljka sama po sebi sadrži veliku količinu hranjivih tvari, možete sakupljati ne samo bobice, već i lišće. Samo rano proljeće pogodno je za berbu lišća, kada se snježni pokrivač još nije otopio prije nego što se pojave pupoljci. No, i lišće se može brati sredinom jeseni. Prekršite li ovo pravilo i skupljate listopadnu masu ljeti, tada će tijekom sušenja pocrnjeti i neće je biti moguće koristiti u medicinske svrhe. Listove je potrebno iščupati s izdanaka, a da ih ne slomite, kako ne biste ozlijedili biljku. Sekundarno sakupljanje lišća brusnice može se obaviti tek nakon 5-10 godina, kada se grm potpuno obnovi. Prije sušenja lišća uklonite slomljene ili crne ploče. Sušenje se vrši na čistoj krpi u tamnoj i toploj prostoriji s dobrom ventilacijom. Sloj s kojim je položeno lišće ne smije biti debeo, inače će se osušiti. Bobice brusnice beru se od zadnjeg tjedna u srpnju prije početka mrazeva, no ovaj put izravno ovisi o vrsti biljke koja se uzgaja na mjestu i klimatskim uvjetima. Ubrani usjev može se osušiti ili smrznuti ili upotrijebiti za izradu džema ili voćnih napitaka, često su plodovi mokri.
- Korištenje brusnice u dizajnu krajolika. Ako je tlo pjeskovito na mjestu, tada će se ovi grmovi osjećati sjajno i poslužit će i kao cjelogodišnji ukras za vrt. Takvi grmovi izgledat će sjajno kao pokrivač tla u kamenjarima i alpskim toboganima. Budući da lišće ove bobičastog bilja ostaje zimzeleno, moguće je s njim urediti staze ili ga posaditi blizu ulaza u prostorije, posebno za visoke sorte. Ako želite stvoriti kutak u vrtu, uređen u prirodnom stilu, tada su najbolji susjedi za takvo grmlje borovnice ili patuljaste četinjače.
Pogledajte i savjete za uzgoj mesarske njege i kućne njege.
Metode uzgoja brusnice
Za uzgoj mladih grmova ove bobičaste biljke preporučuje se korištenje sjemenske ili vegetativne metode (reznice, reznice korijena ili podjela grma).
Razmnožavanje brusnice pomoću sjemena
Obično, ako biljka raste u prirodnim uvjetima, tada se izdanci mogu vidjeti pored uzorka majke u zadnjem tjednu lipnja ili početkom srpnja. Prije sjetve preporučuje se stratificiranje sjemena; za to je potrebno sjeme staviti na donju policu hladnjaka, gdje je toplina 0-5 stupnjeva. Trajanje takve stratifikacije bit će 4 mjeseca.
Za sjetvu se tlo s vrlo visokom kiselošću (pH 3, 5–4, 5) izlije u kutiju za sadnice. Idealna mješavina tla za klijanje sjemenki brusnice bit će sitno sjeckana mahovina sfagnum ili treset od stelje. Optimalna temperatura za klijanje trebala bi biti između 15-20 stupnjeva Celzijusa. Nakon nekoliko tjedana odlaska moći ćete vidjeti prve klice brusnice.
Za poticanje klijanja često se umjetno stvara kiseli okoliš, na primjer navodnjavanjem tla zakiseljenom vodom. Ako je kiselost supstrata pH = 4, 5, to će biti jamstvo povećane klijavosti.
Nakon što sadnice brusnice narastu i ojačaju, presađuju se u školu (vrtnu gredicu), gdje se o njima brine tijekom tri godine. Tek nakon tog razdoblja moguće je presaditi na stalno mjesto u vrtu.
Međutim, takve su preporuke prikladne za sadnju divljeg "rođaka", uzgojene se biljke mogu razmnožavati vegetativnim metodama koje su dolje opisane.
Razmnožavanje brusnice dijeljenjem grma
Ova metoda omogućuje dobivanje plodova već dvije godine nakon sadnje. Tako se dio izdanaka odvaja od matičnog grma, hvatajući malo korijenov sustav. Preporučuje se posipati sve dijelove ugljenim prahom, ako ga nema, možete upotrijebiti aktivni ljekarnički ugljen. Delenke morate posaditi upravo na pripremljeno mjesto u vrtu i, što je tipično, takvi grmovi će sljedeće godine početi donositi plodove.
Razmnožavanje brusnice reznicama
Za to se praznine izrežu i sa zelenih i sa uvijenim izbojcima. Od prve polovice svibnja, do početka vegetativne aktivnosti izdanaka, reznice se režu s jednogodišnjih grana. Duljina takvih praznina trebala bi biti 6-7 cm. Sadnja se provodi na krevetu ispod filma ili u stakleniku, tlo je poželjno oplođeno. Na primjer, mješavina tresetnog sječka i riječnog pijeska u omjeru 3: 1. Dubina sadnje ne smije biti veća od 4–5 cm, dok iznad površine supstrata treba ostaviti samo krajeve do 2–3 cm.
Za bolje ukorjenjivanje, reznice reznica brusnice prije sadnje treba tretirati bilo kojim stimulatorom stvaranja korijena kako bi brže oslobodili korijenje. Nakon sadnje, reznice treba prskati toplom vodom 3-4 puta dnevno kako bi se razvile u uvjetima visoke vlažnosti. Pridržavate li se takvih uvjeta, tada se, kako pokazuje praksa, ukorijeni do 80% zasađenih reznica.
Tek kad se reznice korijena brusnice dovoljno dobro presađuju u školu za uzgoj ili ih se ne dira s mjesta do idućeg proljeća.
Razmnožavanje brusnice reznicama korijena
Ovaj jagodičasti grm također možete razmnožavati sadnjom komadića rizoma na kojima već postoje pupoljci ili izdanci izdanaka. Najbolje vrijeme bit će zadnji tjedan travnja ili početak svibnja. Sadnja se vrši na otvorenom tlu ili se koristi mješavina treseta i pijeska. Za takve sadnice preporučuje se redovito zalijevanje. Također će biti potrebno plijevljenje i otpuštanje tla. Obično, ako se ne krše zahtjevi za njegu, tada se ukorijeni oko 60% zasađenih dijelova. Nakon završetka ukorjenjivanja sadnicama treba dati dvije godine da narastu i tek nakon toga presađuju se na stalno mjesto rasta.
Suzbijanje bolesti i štetočina pri uzgoju brusnice u vrtu
Ovaj grm s nevjerojatno zdravim bobicama može patiti od sljedećih bolesti, uzrokovanih visokom vlažnošću tla i gljivičnog su podrijetla:
- Sklerotinija, u kojem dolazi do skupljanja i mumifikacije plodova brusnice. U tom se slučaju preporuča da se tri puta (s pauzom od tjedan dana) provede tretiranje fungicidima (Bordeaux tekućina ili Topsin) nakon što se ubere cijeli neoštećeni usjev. U preventivne svrhe, početkom ožujka (prije nego što pupoljci nabreknu), grmove koji imaju poremećaj rasta treba iskopati i spaliti, nakon čega je potrebno tla muljati pod zdravim biljem u sloju od 1,5 cm riječnim pijeskom, tresetom i piljevine.
- Mikosferelioza, očituje se stvaranjem mrlja na lišću prljavo crvene boje, dok se lišće deformira, a njegova veličina raste. Preporuča se provesti liječenje Fundazolom ili Topsinom. Ista sredstva bit će potrebna u slučaju bolesti. monilioza.
- Egzobazidioza izraženo činjenicom da lišće brusnice postaje bijelo ili ružičasto. Ovdje je potrebno prskanje Bordeaux tekućinom, koja se također koristi kada se pojavi hrđa (simptomi su malo slični).
- Melampsor, bolest u kojoj su lisne ploče toliko smanjene da poprimaju oblik ljuskica, a izbojci se uvelike produžuju. Liječenje je liječenje 2-3 puta fungicidima. Prije formiranja pupova može se izvesti kao profilaksa za prskanje vitriolom.
Općenito, prije nego što pupoljci nabubre na grmovima brusnice, treba provesti tretman s Azophosom, koji sprječava gljivične bolesti, a ne čekati da se manifestiraju. Prvo prskanje se provodi prije cvatnje, drugo je kada se završi proces stvaranja pupoljaka, a nakon 7-14 dana, obavite treće prskanje, kako biste u potpunosti jamčili uklanjanje problema povezanih s gljivičnim infekcijama, nakon 1-2 tjedna napravite posljednje 4. prskanje.
Također, nasadi brusnice mogu patiti od sljedećih vrtnih štetočina:
- Žuto-smeđi leptir, čiji raspon krila doseže 18-22 cm. Upravo zbog toga nastaju gusjenice-lisnati valjci sivozelene ili žutozelene boje koji nanose štetu ne samo grmovima brusnice, već i drugim vrtnim biljkama, oštećujući pupoljke. Za borbu biste trebali koristiti insekticide (na primjer, Decis, Karate i slično), prskajući ih početkom svibnja. Istodobno, zasadi se prskaju Medexom (razrjeđujući 100 grama proizvoda u kanti od 10 litara neklorirane vode), Bordeaux tekućinom i Horusom (od kojih se 4 grama koristi u istoj količini vode), kao kao i Skor (koncentracija je ista). Prskanje takvim pripravcima zaštitit će brusnice od sive plijesni.
- Uš, krilat ili bez krila očituje se isisavanjem hranjivih sokova iz biljke i može biti prijenosnik virusnih bolesti za koje nema lijeka. Znak pojave štetnika je uvijeno lišće, stvaranje jastučića (ljepljiva ploča) i prestanak rasta izdanaka. Za uništavanje lisnih uši, prskanje treba provesti u rano proljeće Rogorom i Aktellikom. Uz grmlje bobica možete posaditi i gredice s koprom, češnjakom, mrkvom i korijanderom, miris ovih biljaka odgurnut će ovog štetnika.
- Štit, hrani se i sokom stanica brusnice. Znak njegove pojave je stvaranje tamne mrlje na lišću biljaka. Za liječenje se koriste lijekovi kao što su Aktara, Mospilan, Karbofos i Tanrek.
- Drugi insekti, poput dojilja, lisnih kornjaša, koji se bore s gore spomenutim kemikalijama ili infuzijama na bazi ljuski luka, duhana, kaše od češnjaka i drugih mirisnih biljaka.
- Miševi voluharice, potkopavanje korijenovog sustava pri postavljanju prolaza, kao i temeljito oštećivanje bumbara (zemljanih pčela) koji lete oprašivati grmlje. Ovdje će pomoći uobičajeni mišji otrov i kvalitetno oranje tla oko nasada brusnice.
Vidi također metode suzbijanja štetočina i bolesti za uzgoj pernettije.
Zanimljive bilješke o brusnicama
Prvi put pokušano je uzgoj grmlja ove jagodičaste biljke 1745. godine, po nalogu carice Elizabete Petrovne (1709.-1762.). Bilo je potrebno pronaći metode za početak uzgoja brusnice u blizini Sankt Peterburga. No tek u drugoj polovici prošlog stoljeća, zbog povećanja razine mehanizacije, postalo je moguće masovno zasaditi nasade s nasada brusnice u Rusiji i Njemačkoj, u Finskoj, Švedskoj i Nizozemskoj, u Bjelorusiji i Poljskoj, pa čak i u sad. Berba na takvim nasadima korištenjem mehanizacije povećava se za 20-30 puta u usporedbi s prirodnim nasadima bobica.
U ruskoj književnosti prvi spomen brusnice datira iz 16. stoljeća, naime u spisima Jurija Blaženog postoje podaci da biljka nanosi nepopravljivu štetu tijelu mladog čovjeka. Do početka 20. stoljeća na teritoriju Rusije ovo se plod brusnice zvao "Molodor Yagoda".
Tanak i puzeći rizom biljke biljke brusnice ispod površine tla proteže se nekoliko metara i tek tada izgleda kao da "izvire" iz tla, postajući izvor stvaranja novih izbojaka koji tvore grm.
Primjena brusnice
Najvrjednije za ovu biljku su, naravno, bobičasto voće. Znanstvenici su u njima pronašli ne samo vitamine A, C i E, već i organske kiseline, tanine, pektin i karoten. Budući da bobičasto voće sadrži do 15% šećera, to čini brusnicu još slađom od brusnice. Osim toga, prisutnost benzojeve kiseline omogućuje očuvanje bobica tijekom konzerviranja, čak i bez posebne prerade.
Dugo su ljudi primjećivali ljekovita svojstva bobica brusnice koje nisu samo ukusne, već doprinose i jačanju imunološkog sustava jer su obogaćene vitaminima i mikroelementima. Istodobno, šećer u plodovima brusnice sadrži do 10%, organske kiseline do 2%, što također uključuje jabučnu i limunsku, oksalnu i octenu, kao i glioksilnu, piruvičnu i hidroksipiruvičnu, β-ketoglutarnu.
No, lišće brusnice karakteriziraju i korisna svojstva, na njegovoj se osnovi pripremaju dekocije koje pomažu kod artritisa ili u liječenju urolitijaze, često se ovaj lijek koristi zbog adstrigentnog, diuretičkog i dezinfekcijskog učinka. To je zato što lišće sadrži kiseline poput galske i elaginske, kao i cinchona, vinske i ursolične kiseline.
Istodobno, masa tvrdog drva ispunjena je arbutinom u koncentraciji od 9%, koji je antiseptik urinarnog trakta. Obično je za poremećaje mokraćnog sustava uobičajeno koristiti ekstrakt iz osušenog lišća. Međutim, prekoračenje doze ove tvari može uzrokovati trovanje. Sjemenke sadržane u plodovima brusnice zasićene su s do 30% masnih ulja, koja se sastoje od glicerida i kiselina (linolne i linolenske).
Plodovi brusnice koristili su se i u kuhanju, na njihovoj osnovi pripremaju ukusne džemove, konzerve i voćne napitke te umake za mesna jela. Zamrznute bobice dobro poslužuju kao nadjev za pečenje.
Vrijeme berbe izdanaka brusnice je proljeće, prije nego što dođe vrijeme cvatnje i pupoljci su još zeleni, pogodno je i jesensko razdoblje, kada su bobice potpuno sazrele.
Osim toga, primijećeno je da dijelovi grma brusnice mogu pomoći kod sljedećih bolesti:
- Ako koristite svježe voće, tada može djelovati kao laksativ ili baktericidno sredstvo, koristi se kao antiseptik i diuretik, a također ima izražen anthelmintički i koleretički učinak, pomaže kod nedostatka vitamina.
- Uobičajeno je liječiti reumu i giht izvarom lišća brusnice (nastoji ukloniti soli i kamenje iz tijela), dijabetesom i bubrežnim bolestima.
- Bobice brusnice pomažu kod katara želuca s nedostatkom kiselosti, liječe plućnu tuberkulozu, bubrežne kamence i mogu djelovati kao antihelmintički lijek.
- U slučaju povišene temperature, pacijentu je davan uvarak bobica kako bi se utolila žeđ.
- Sok ili voćni napitak na bazi bobica brusnice ublažili su visoki krvni tlak, pomogli takvim napicima sa sindromom mamurluka i ublažili neuroze, a preporučuju se i za otklanjanje anemije u trudnica.
No, uz sve to, brusnica ima i štetna svojstva, budući da je prirodni akumulator radioaktivnih tvari. Stoga ne biste trebali jesti bobice iz biljaka koje rastu u blizini autocesta ili željeznica, groblja ili tvorničkih (industrijskih) kompleksa. Bobice brusnice sakupljene u ekološki čistim regijama ne smijete čak ni koristiti za osobe koje pate od:
- povećana sekrecijska funkcija želuca (čirevi);
- hipotenzivni (oni s preniskim krvnim tlakom) jer fetus ima učinak snižavanja tlaka.
Sorte brusnice
Obično se uzgajani hibridi sortnih grmova brusnice koriste za uzgoj na osobnim parcelama. To je zato što su, zahvaljujući trudu uzgajivača, takve veličine za red veličine superiornije od samoniklih zasada po veličini, okusu i prinosu. Priznaju se najbolje i najpopularnije sorte:
- Runo Bielawskie. Sorta se pojavila zahvaljujući uzgajivačima iz Poljske. Karakterizira ga velika veličina bobica, čija težina doseže 0,35 grama. Grm ima zbijene obrise, kruna je sferična, promjera oko 20 cm. Plodovi su rani, obično u zadnjim tjednima ljeta. Smatra se samoplodnim.
- Koralj (Koralle) nije samo rodna, već i ukrasna sorta. Veličina plodova ove sorte brusnice je prosječna, prinos kada se uzgaja na našim geografskim širinama javlja se dva puta po sezoni. Berba 1. - krajem srpnja ili do sredine kolovoza, 2. - krajem rujna, koju karakterizira veća brojnost. Kruna grma je sferična, ali kompaktna, doseže 30 cm u promjeru.
- Ernlesegen uzgajali uzgajivači iz Njemačke. Grm doseže visinu od 40 cm, što je njegova karakteristika. Promjer zrelih plodova mjeri se u 1,4 cm. Ova se sorta najčešće koristi u uređenju vrtova nego za uzgoj usjeva.
- Erntekrone - sorta također njemačkog podrijetla. Grmlje karakterizira nizak rast, njihova visina nije veća od 20 cm. Urod se dobiva dva puta po sezoni. Plodovi s vrlo visokim ukusom, ali ima blagu gorčinu.
- Crveni biser uzgajali su uzgajivači iz Nizozemske. Ovu sortu brusnice odlikuje dvostruka berba po sezoni, dok je biljka prilično dekorativna. Promjer zrelih plodova doseže 1,2 cm. Stabljike dosežu visinu od 30 cm.
Za industrijske potrebe trebale bi se koristiti sljedeće ruske sorte:
- Kostromichka - grmovi brusnice su prilično niski, ne prelaze visinu od 15 cm. Plod je prosječan. Plodovi potpuno sazrijevaju u kolovozu. Sorta je samooplodna i prilično rodna.
- Rubin prepoznata kao kasnozrela sorta brusnice, koja je urodila krajem ljeta. Za oprašivanje, preporučuje se posaditi nekoliko grmova u blizini. Stabljike grmlja ispružene su 20 cm u visinu. Obično se u krajobraznom dizajnu koristi kao pokrivač tla.
Vezani članak: Sadnja i briga za medvjetku na otvorenom polju.
Video o uzgoju brusnica na otvorenom tlu i njegovoj primjeni:
