Hranljiva i ukusna kremasta juha od tikvica s niskim udjelom kalorija. TOP 4 korak po korak recepata sa fotografijama. Tajne kuhanja prvog jela. Video recepti.
Kako skuhati tikvice kako bi se svidjele svima? Mnogo različitih jela pravi se od mladih tikvica, ali tople i hladne juhe posebno su ukusne. Vrlo su nježni, ukusni i ne zahtijevaju puno dodataka. Sve što trebate učiniti je povrće malo ispržiti, preliti vodom ili juhom, malo prokuhati i po ukusu istući mikserom. U ovom pregledu nudimo nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za kremastu juhu od tikvica. Oni su nježni, dijetalni i vrlo zdravi. Pogodno za dječju i dijetetsku hranu, preporučuje se pacijentima s gastrointestinalnim traktom i onima koji žele smršavjeti.
Krem juha od tikvica - tajne kuhanja
- Ako želite svjetliji okus i aromu tikvica, uzmite zrele tikvice. Mladi plodovi imaju neutralniji okus.
- Mladi plodovi mogu se koristiti cijeli, s tankom kožom i vrlo sitnim sjemenkama. Zrele tikvice treba oguliti i ukloniti velike sjemenke.
- Posuda će se pokazati zasićenijom ako se voda zamijeni juhom od povrća.
- Ne čuvajte svoje juhe od pire od paprike dugo jer su posebno ukusne kad su svježe skuhane.
- Kako biste sačuvali više hranjivih tvari i vitamina, ne čuvajte gulaš dugo.
- Nježna konzistencija juhe dobiva se mljevenjem kuhane hrane u blenderu. U nedostatku takvog uređaja, proizvodi se melju kroz fino sito.
- Gustoća mase može se prilagoditi vašem ukusu, za rjeđu juhu dodajte još juhe.
- Tikvice su neutralnog okusa pa se juha može začiniti bilo kojim začinjenim začinima po ukusu: klinčićima, đumbirom, kurkumom, korijanderom.
- Krem juhu možete skuhati u vodi, povrtnoj ili pilećoj juhi. U tom će se slučaju kalorijski sadržaj jela promijeniti, ali ne značajno.
- U krem juhu često se dodaje vrhnje koje se može zamijeniti mlijekom. Daju kremast okus i nježan okus.
Juha u kaši od tikvica
Vrlo nježna i kremasta, brza i lagana juha od tikvica. To je dobro jer u biljnoj masi možete prikriti namirnice koje vam se najviše ne sviđaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Biljno ulje - 2 žlice za prženje
- Pileća juha - 1 l
- Češnjak - 2 češnja
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Mrkva - 2 kom.
- Krema 20% masti - 200 ml
- Mlade tikvice - 4 kom.
- Sol po ukusu
- Krumpir - 2 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
Priprema juhe od bundeve:
- Ogulite i operite tikvice, krumpir, mrkvu i luk.
- Zagrijte biljno ulje u loncu i popržite luk i protisnuti češnjak, nasjeckan na nasumične komade, do prozirnosti.
- Sjeckane tikvice, krumpir, mrkvu pošaljite u lonac i kuhajte 7 minuta.
- Ulijte pileću juhu, prokuhajte i donesite povrće dok ne omekša i omekša.
- Povrće istucite mikserom do konzistencije pire.
- Zagrijte vrhnje i ulijte u lonac s povrćem.
- Juhu od tikvica opet istucite mikserom do željene konzistencije i zagrijavajte 1-2 minute, povremeno miješajući.
Kremasta juha od tikvica s vrhnjem
Delikatna i ukusna kremasta juha od mladih tikvica. Ne zahtijeva egzotične dodatke, a može se konzumirati toplo ili hladno.
Sastojci:
- Tikvice - 800 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 4 češnja
- Peršin - hrpa
- Krema 20-38% masti - 200 ml
- Maslac - 30 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Priprema kremaste juhe od tikvica s vrhnjem:
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- Tikvice operite i narežite na male komadiće.
- Peršin sitno nasjeckajte.
- U loncu s teškim dnom otopite maslac, dodajte luk i kuhajte 5 minuta.
- U lonac dodajte češnjak i tikvice te nastavite pirjati na umjerenoj vatri još 5 minuta.
- Hranu začinite solju i ulijte 2 žlice. vruće vode ili juhe (piletina, povrće, gljive).
- Hranu prokuhajte, poklopite i kuhajte 10-15 minuta da omekša tikvice.
- Peršin izlijte u lonac, kuhajte 1 minutu i maknite s vatre.
- Krem juhu od tikvica umutite mikserom i ulijte vrhnje dok juha ne dobije željenu konzistenciju.
- Jelo začinite solju i paprom te ponovno umutite.
- Kremastu juhu od tikvica poslužite toplu ili hladnu s krutonima, krutonima ili krutonima.
Kremasta juha od tikvica s krutonima od češnjaka
Krem juha od tikvica može se kuhati u bilo kojoj juhi: mesnoj, pilećoj, povrtnoj, gljivičnoj. Krutoni od češnjaka će ovom jelu dodati poseban ukus. No, budući da je okus tikvica neutralan, možete dodati bilo koje začine po svom ukusu.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 kriška (za juhu), 1 kriška (za krutone sa češnjakom)
- Biljno ulje - 2 žlice za prženje
- Juha - 500 ml
- Krema - 200 ml
- Provansalsko bilje - 1/2 žličice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Maslac - 50 g
- Brašno - 1 žlica
- Bijeli kruh bez kora - nekoliko kriški
- Maslinovo ulje - 1 žlica
Priprema kremaste juhe od tikvica s krutonima od češnjaka:
- Nasjeckajte tikvice nasumično oguljenim lukom i češnjakom i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
- Dodajte provansalsko bilje, sol, crni papar i promiješajte.
- Pirejte mješavinu povrća blenderom dok ne postane glatka.
- Otopite maslac u loncu s teškim dnom, dodajte brašno i pržite uz povremeno miješanje dok ne porumeni.
- Nastavljajući miješati brašno, dodajte jedan po jedan pire od povrća i ulijte vruću juhu.
- Zadnje vrhnje dodajte u juhu, prokuhajte i kuhajte 1-2 minute.
- Za krutone bijeli kruh narežite na male kockice veličine oko 1-1,5 cm i pržite na suhoj tavi ili osušite u pećnici.
- Češnjak ogulite, prođite kroz prešu, pomiješajte s maslinovim uljem i dobivenom smjesom pospite krutone.
- Krem juhu od tikvica ulijte u zdjele i u zdjelu dodajte krutone od češnjaka.
Kremasta juha od tikvica s piletinom
Osjetljiva kremasta juha od tikvica s piletinom može se poslužiti i za djecu i za odrasle. Pokazuje se neobično ukusnim i zadovoljavajućim, unatoč činjenici da se koriste jednostavni i pristupačni sastojci.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Pileći file - 1 kom.
- Voda - 400 ml
- Peršin - hrpa
- Sol, crni papar - po ukusu
Priprema kremaste juhe od tikvica s piletinom:
- Ulijte 1 žlicu u tavu. maslinovo ulje i zagrijte.
- Pileći file narežite na komade srednje veličine i pržite u tavi, povremeno miješajući, na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje. Piletinu iz tave stavite na tanjur.
- Oguljeni luk, mrkvu, krumpir ogulite i narežite na kockice.
- U tavu ulijte maslinovo ulje i pirjajte luk i češnjak do zlatno smeđe boje.
- Dodajte mrkvu u tavu i kuhajte još 2-3 minute.
- Prženo povrće, krumpir i tikvice stavite u lonac. Hranu prelijte kipućom vodom, začinite solju i paprom, poklopite i kuhajte 20 minuta na umjerenoj vatri.
- Pripremljeno povrće istucite mikserom dok ne postane glatko.
- U juhu dodajte prženi pileći file, promiješajte i kuhajte 3-5 minuta.
- Kremastu juhu od pilećih tikvica ulijte u zdjelice i svakoj dodajte nasjeckano peršinovo lišće.
Video recepti:
Kremasta juha od tikvica
Juha u kaši od tikvica
