Što kuhati za Novu 2020. 10 najboljih recepata za klasične, lisnate i druge originalne salate za Novu godinu.
Novogodišnja salata uvijek je odgovoran izbor. S jedne strane želim skuhati nešto provjereno, ukusno na radost ukućana, a s druge, originalno, iznenaditi goste. Općenito, uvijek postoji zlatna sredina: možete uzeti uobičajene sastojke i dodati originalnost igrajući se sa simbolom godine. Nova 2020. bit će godina štakora, a tradicionalnu salatu možete jednostavno nadopuniti dekorom, tako da dobijete figuricu miša. Ovu tehniku djeca će zasigurno posebno cijeniti. Male porcije salate u tartletima i lagane salate od povrća uvijek će dobro zvučati na novogodišnjem stolu - uostalom, noću zapravo ne želite jesti previše. Ali zapamtite da je pri odabiru sastojaka važno uzeti u obzir ne samo vlastite sklonosti, već i simbol godine.
Koju salatu skuhati za Novu 2020
Nova godina je poseban blagdan, za stolom se okuplja bučno društvo bliskih ljudi s različitim sklonostima, pa je stoga glavni kriterij novogodišnjih salata raznolikost. Male porcije su bolje, ali više raznolike. Morate pripremiti obilne salate za muškarce, a lagane za dame koje mršave, a one za djecu koje privlače pažnju.
Pripazite na raznolikost i sastojke, napravite popis, svakako provjerite jesu li vaša jela previše slična. Raznolikost bi trebala biti prisutna u "popratnim" komponentama, i u glavnim. Na primjer, od četiri salate za Novu godinu radimo jedno meso, jedno s peradom, jedno s ribom ili plodovima mora i drugo povrće.
Također možete pristupiti posluživanju različitih nadjeva. Na primjer, ista dobra stara i za mnoge još uvijek najbolja salata koju Olivier može staviti na stol bez začina, a kiselo vrhnje i majonezu poslužiti u zasebnim zdjelicama.
Što se tiče vezivanja za simbol godine - Štakora, moram reći da ova životinja nije hirovita, pa će stoga biti zadovoljna svakom poslasticom, ali, zasigurno, posebno će mu se svidjeti novogodišnje salate sa sirom.
10 najukusnijih salata za Novu 2020
Stvaranje salata za novogodišnji stol nije težak događaj, već odgovoran, jer često noću ne dopire do vrućeg jela, pa postaju "lice" blagdana. Predstavljamo vašoj TOP-10 salata koje će ne samo ukrasiti vaš odmor, već će mu pomoći da postane najukusniji.
Najbolja slojevita salata "Djed Mraz"
Za ovo jelo uzimaju se jednostavni win-win sastojci, jednostavno se priprema, ali izgleda vrlo šareno. Ova ukusna novogodišnja salata napravljena je od mesa, a možete uzeti bilo koju - govedinu, puretinu, svinjetinu, birati po vlastitim željama. U ostalom, bolje je ne odstupati od popisa komponenti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Porcije - 6-8
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Bilo koje meso - 300 g
- Suhe šljive - 100 g
- Sir - 150 g
- Svježi šampinjoni - 400 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Bugarski papar - 2 kom.
- Jaje - 5 kom.
- Biljno ulje, majoneza, sol - po ukusu
Korak po korak priprema najbolje lisnate salate "Djed Mraz":
- Meso skuhajte dok ne omekša, razvrstajte ga po vlaknima.
- Šljive prelijte kipućom vodom, ocijedite nakon nekoliko minuta, osušite i narežite.
- Sir naribati.
- Zagrijte ulje, luk sitno nasjeckajte, popržite. Nakon nekog vremena dodajte naribanu mrkvu, zajedno pržite 3-5 minuta, a zatim dodajte gljive i kuhajte dok ne omekšaju. Ako su povrće i gljive već omekšali, a u posudi ima još vode s gljivama, svakako ga isparite.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke, pomiješajte s majonezom.
- Sada stavite salatu na jelo, trebali biste dobiti obris glave Djeda Božićnjaka s kapom.
- Možete početi s ukrašavanjem: skuhajte jaja i sitno nasjeckajte papriku.
- Napravite bradu i dio čepa od proteina, napravite lice od žumanjaka, položite ostatak kape od paprike.
Lice Djeda Božićnjaka možete učiniti i izražajnijim, za to možete uzeti masline i napraviti oči, a od pola cherry rajčice ispostavit će se izvrstan nos. Ova salata na novogodišnjem stolu izgledat će šareno, lijepo i prikladno.
Lagana salata za Novu godinu "Kuharski hirov"
Ako u vašoj obitelji vlada duh pravilne prehrane, a već ste zaboravili na salate s majonezom, predlažemo da vam pripremimo laganu novogodišnju salatu s rukolom, avokadom i grožđem.
Sastojci:
- Rukola - 1 velika hrpa
- Grožđe - 200 g
- Avokado - 1 kom.
- Orasi - 50 g
- Crveni luk - 1 mala glavica
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Balzamični ocat - 1 žlica
- Med - 1 žlica
- Sol, papar, sjemenke nara - po ukusu
Korak po korak priprema lagane salate za Novu godinu "Kuharski hir":
- Rukolu isperite, pustite da se ocijedi, stavite je u posudu.
- Izrežite pulpu avokada kako želite, grožđe možete staviti cijelo ili ga prepoloviti.
- Luk narežite na tanke kolutiće, prelijte kipućom vodom 10-15 minuta s dodatkom octa i prstohvatom soli.
- Avokado, grožđe, luk na kaotičan način stavite na rikulu.
- Pomiješajte med (ako je potrebno, prethodno otopite da dobijete tekuću konzistenciju) s maslinovim uljem.
- Prelijte salatu preljevom, promiješajte, posolite i popaprite, ukrasite sjemenkama nara.
Kao što vidite, priprema ove lagane salate vrlo je jednostavna, ali za nju je bitno odabrati pravi avokado. Voće mora biti zrelo - prije kupnje obavezno ga „isperite“, pulpa bi se trebala malo ulegnuti. Ako ste kupili nezreli avokado, nema veze, stavite ga u nepropusnu papirnatu vrećicu na 2-3 dana i ostavite da sazrije na sobnoj temperaturi.
Salata u tartletima za Novu godinu "Idealna"
Definitivno će ovo jelo zauzeti jedno od prvih mjesta u VRHU novogodišnjih salata - s njim možete započeti svečani obrok, stavljajući tartlet za svakoga na porcionirani tanjur.
Sastojci:
- Crveni kavijar - 100 g
- Rakovi štapići - 200 g
- Jaja - 6 kom.
- Sir - 150 g
- Tartleti - 10-15 kom.
- Majoneza po ukusu
Korak po korak priprema salate u tartletima za Novu godinu "Idealno":
- Skuhajte jaja i škampe.
- Sir naribati, rakove narezati.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite majonezom, složite na tartlete.
Idealny je jedna od najboljih novogodišnjih salata, vrlo je jednostavna za pripremu, ali u isto vrijeme izuzetno ukusna i svidjet će se svima - i osobama jednostavnog okusa i gurmanu.
Novogodišnja salata "Mimoza miš"
Još jedan recept koji će ove godine zasigurno zauzeti svoje pravo mjesto na ljestvici TOP salata za Novu 2020. godinu - priprema se od proizvoda dostupnih svima, po okusu poput tradicionalne win -win mimoze, ali originalni dekor odlučuje o svemu. Ova slojevita salata prikazana je u obliku glavice sira, iz koje je izrezan mali komad, a pored nje se "vrzmaju" miševi jaja.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom. (+1 - za ukrašavanje)
- Sir - 100 g
- Maslac - 100 g
- Ružičasti losos iz konzerve - 250 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Ocat 9% - 1 žlica
- Voda - 20 ml
- Majoneza - 250-300 g
- Zrna papra - 6 kom. (za ukrašavanje)
Korak po korak priprema novogodišnje salate "Mimoza-miš":
- Luk nasjeckajte što sitnije, stavite u zdjelu. U luk ulijte vodu i ocat, dobro promiješajte.
- Mrkvu skuhajte, ohladite, naribajte.
- Odrežite malu krišku od sira, odložite, ostatak protrljajte.
- Skuhajte jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka, prvo zgnječite, a drugo naribajte.
- Počinjemo sakupljati salatu - istovremeno ne skupljamo klasičnu okruglu lisnatu salatu, već je pravimo u obliku glave sira s izrezanim komadom. Prvi sloj su proteini, drugi je polovica mrkve, zatim sir, pola ružičastog lososa, ukiseljeni luk, ostaci mrkve, ostaci ribe. Svaki sloj, osim ribe, premažite majonezom, ali maslac bi trebao ići preko ribe, najbolje ju je prethodno zamrznuti i samo naribati po vrhu.
- Od žumanjka oblikujte gornji sloj salate i ukrasite stranice.
- Jaje za ukrašavanje prepolovite, u svakom napravite dva utora i u njih umetnite „uši“za miša, koje želite izrezati od male kriške sira. Napravite oči i nos od zrna papra.
- Stavite jednog miša na salatu, drugog na tanjur.
Tako se simbol godine pojavio na vašem stolu, točnije, cijele dvije godine. Usput, ako ne volite salatu od mimoze, pripremite bilo koji drugi lisnati list u obliku glavice sira s izrezanim komadom, gornji sloj učinite žutim - od žumanjaka ili sira, a miševe također posadite od jaja.
Svečana salata "Originalna piletina s ananasom"
Ovo je doista neobičan prikaz uobičajene kombinacije: ova salata za Novu godinu priprema se bez majoneze, ali ispada da je sasvim zadovoljavajuća.
Sastojci:
- Pileći file - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avokado - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Sok od limuna - 2 žlice
- Sok od naranče - 1 žlica
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Med - 1 žličica
- Peršin - mala hrpa
Korak po korak priprema svečane salate "Originalna piletina s ananasom":
- Skuhati file, nasjeckati, staviti u tavu, pržiti na jakoj vatri dok ne dobije lijepu koricu.
- Dodajte sol i mljeveni češnjak, promiješajte, isključite vatru.
- Meso ananasa narežite na kockice - možete uzeti konzervirano, ali bolje je svježe. Ako koristite svježe, ne zaboravite izrezati tvrdu jezgru iz kolutova.
- Nasjeckajte avokado na kockice.
- Kombinirajte sve pripremljene sastojke.
- Napravite preljev - pomiješajte otopljeni med, maslac i limunov sok.
- Začinite, promiješajte.
Odabir zrelog avokada i zrelog ananasa važan je kako bi ova salata uspjela. Već smo pisali o pravilima odabira i zrenja prvog, što se tiče ananasa - odaberite ono koje emitira laganu slatku aromu.
Topla novogodišnja salata sa slaninom i višnjom
I evo još jedne originalne salate bez majoneze, ali važno ju je poslužiti toplu, što će zahtijevati da domaćica odvuče pozornost s odmora. Najbolja opcija je pripremiti sve sastojke unaprijed, a zatim vam odvratiti pažnju samo pripremom tople komponente - slanine.
Sastojci:
- Slanina - 5 velikih kriški
- Romska salata - velika hrpa
- Trešnja - 100 g
- Kukuruz - 100 g
- Feta sir - 100 g
- Maslinovo ulje - 1 žlica
- Jabučni ocat - 1 žlica
- Sok od limuna - 1 žličica
- Šećer - 2 žličice
Korak po korak priprema tople salate za Novu godinu sa slaninom i višnjom:
- Operite salatu, ostavite da se osuši, narežite na komade.
- Feta sir nasjeckajte na kockice, rajčice prepolovite.
- Sve promiješajte, dodajte kukuruz.
- Napravite preljev kombinirajući ocat, limunov sok, šećer i maslac.
- Slaninu narežite na kockice ili narežite na lijepe duge trake.
- Pržite ga na malo ulja.
- Dodajte slaninu, začinite i odmah poslužite.
Znakovito je da takva salata može igrati ulogu laganog vrućeg jela, možda prikladnije za doček Nove godine nego nešto hranjivo.
Brza salata "Simbol Nove 2020"
Ako želite da simbol godine bude na stolu, ali se ne želite dugo petljati, možete napraviti ovu ukusnu salatu s topljenim sirom.
Sastojci:
- Lignje - 300 g
- Jaja - 3 kom.
- Prerađeni kolači od skute tipa Druzhba - 2 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Krastavac ili jabuka - 1 kom. opcionalno za svježinu
- Majoneza po ukusu
- Masline, tanka šunka - za ukrašavanje
Korak po korak priprema brze salate "Simbol Nove godine 2020":
- Skuhajte lignje: odmrznuti trup potopite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Ohladite, narežite na kockice.
- Skuhajte jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka, naribajte u različite zdjele.
- Naribajte i jabuku ili krastavac.
- Nasjeckajte luk, prelijte kipućom vodom 10-15 minuta.
- Pomiješajte sve sastojke (osim proteina) i s topljenim sirom, potonji je najbolje prethodno zamrznuti i naribati.
- Sastojke prebacite u jelo u obliku miša, pospite bjelančevinama po vrhu.
- Od tanke šunke napravite uši, rep, noge, brkove.
- Nos i oči od maslina.
Svečani miš spreman je za ukrašavanje vašeg stola!
Originalna novogodišnja salata "Korpa sa sirom"
Još jedan počasni sudionik TOP -a novogodišnjih salata, koji će biti vrlo prikladan za kuhanje u Novoj godini Miša 2020. jer se umjesto tanjura polaže u … košaru sa sirom!
Sastojci:
- Sir - 200 g
- Pureća prsa - 150 g
- Jabuka - 1 komad
- Grožđe - 50 g
- Sok od limuna - 1 žličica
- Listovi zelene salate - 1/2 vezice
- Orasi - 50 g
- Kiselo vrhnje, češnjak - po ukusu
Korak po korak priprema originalne novogodišnje salate "Košara sa sirom":
- Skuhajte dojku.
- Sir naribati na krupno ribež, podijeliti na pola, dodati nasjeckani češnjak po ukusu.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite hrpu sira u krug - sloj ne smije biti ravnomjeran. Pripremamo jedan po jedan krug.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, pričekajte nekoliko minuta da se sir otopi, ali pazite da ne zagori.
- Pripremite staklenku od 0,5 l, stavite sir na staklenku točno na pergament - središte šalice sa sirom trebalo bi se podudarati s dnom staklenke, a rubovi bi joj trebali visjeti.
- Dok se košare učvršćuju, izrežite prsa na kockice, grožđe na polovice, jabuku na kriške, usitnite orahe i rukama uberite lišće salate.
- U kiselo vrhnje dodajte sok od limuna.
- Kombinirajte sve komponente, pomiješajte s preljevom, posložite u košarice.
Naravno, pripremiti ovu salatu za Novu godinu nije tako jednostavno, ali definitivno će postati zvijezda svečanog stola.
Salata s blago slanom pastrvom "Novogodišnji dar"
I ova neobična salata posebno će se svidjeti ljubiteljima japanske kuhinje, budući da će okus izdaleka podsjećati na kiflice.
Sastojci:
- Riža - 4 žlice
- Pastrva - 300 g
- Jaje - 3 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Avokado - 1 kom.
- Limun - 1/4
- Majoneza po ukusu
- Sjemenke nara, skuta - za ukras
Korak po korak priprema salate s blago slanom pastrvom "Novogodišnji dar":
- Rižu isperite, skuhajte.
- Avokado ogulite, narežite na kriške i prelijte limunovim sokom.
- Nasjeckajte krastavac na kockice.
- Podijelite ribu na dva dijela: jedan narežite na kockice, drugi na tanke trake, trebat će vam za ukrašavanje salate za Novu godinu.
- Skuhajte jaja, nasjeckajte žumanjke, a bjelanjke naribajte.
- Prikupite slojeve: prvo - pola riže, zatim avokado, pastrva, preostala riža, krastavac, žumanjak, zatim bijela. Sve slojeve premažite majonezom.
- Sada salatu pretvaramo u novogodišnji dar: od ribljih traka stvaramo prekrasnu rešetku. Stavite zrno nara u svaki sektor rešetke. Sirnu masu stavite u štrcaljku za vrhnje i sa strane stvorite prekrasan rub.
To je sve, prekrasan novogodišnji poklon spreman je za ukrašavanje vašeg stola.
Olivier za Novu godinu u lavašu
Naravno, koliko originalnih jela ne možete skuhati, ali ne možete bez Oliviera u TOP salatama za Novu 2020. godinu. Međutim, originalnost je prikladna i u pripremi ovog tradicionalnog jela - može se napraviti, na primjer, u lavašu.
Sastojci:
- Kuhana kobasica - 100 g
- Krumpir - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Lavash - 1 pakiranje
- Topljeni sir "Druzhba" - 1 kom.
- Majoneza po ukusu
Korak po korak kuhanje Oliviera za Novu godinu u pita kruhu:
- Skuhajte mrkvu, krumpir i jaja i ostavite da se ohladi.
- Kad se kuhani sastojci ohlade, izrežite ih, kao i ostatak kobasice i krastavce, na male kockice.
- Proširite pita kruh, premažite ga rastopljenim sirom.
- Pomiješajte sve sastojke, stavite sir.
- Prelijte majonezom.
- Pita kruh dobro zamotajte i oštrim nožem narežite na trake.
Tradicionalni, ali ne dosadan Olivier može se poslužiti!
