Kako pravilno pripremiti musli od zobenih pahuljica kod kuće? TOP 4 recepta sa fotografijama. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
Musli su jedan od najboljih zdravih i izdašnih jutarnjih obroka na svijetu. Ukusno, niskokalorično, zdravo i zdravo. Ovo je savršen početak dana s ukusnim i pristupačnim doručkom. Pripremaju se na bazi zobenih pahuljica s različitim omiljenim dodacima. Naravno, musli možete kupiti u trgovini, ali bolje je da ih sami pripremite kod kuće. Tada će definitivno imati korisna svojstva i značajnu količinu vlakana. Kako kuhati musli od zobenih pahuljica, učimo u ovom materijalu koji nudi TOP-4 različita ukusna recepta.
Tajne i savjeti kuhara
- Zbog visokog udjela vlakana, zobeni musli poboljšava rad crijeva i normalizira mikrofloru. To su spori ugljikohidrati koji vam daju trajan osjećaj sitosti.
- Osnova muslija su pahuljice žitarica. Održavaju razinu šećera u krvi, a polisaharidi jačaju srce i snižavaju kolesterol.
- Postoje 2 vrste muslija - sirovi i pečeni. Sirovi su manje kalorični, ali pečeni imaju bolji okus. Pečeni musli naziva se i granola. Proizvode se miješanjem žitarica s medom i peku u pećnici. Slađi su, ali ostaju hrskavi, čak i kad se preliju mlijekom ili jogurtom.
- U klasičnim receptima koristi se zobena kaša, no dodavanjem ječma, riže, heljde, pšenice i drugih vrsta pahuljica jelo će biti samo zdravije i ukusnije.
- U musli se dodaje ogroman broj dodatnih proizvoda: orasi, suho voće, voće, kandirano voće, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta i lana, sezam, čokolada, voće, bobičasto voće, kokos itd.
- Osušeno voće dodajte tek nakon pečenja, inače će postati pretvrdo i suho. Osim tradicionalnog suhog voća poput suhih marelica, datulja, suhih šljiva i grožđica, možete uzeti i suhe jabuke, mango, papaju, ananas, smokve, suhe trešnje.
- Proklijala pšenica ili mekinje obogatit će okus zalogaja.
- Matice su prethodno nasjeckane na komade, ali se ne mljeve u blenderu. Njihov je broj obično polovica mase pahuljica. Ali to je po vašem ukusu.
- Jelo je zaslađeno medom, voćnim ili čokoladnim sirupom ili smeđim šećerom.
- Možete kombinirati različite ukuse kako doručak ne bi bio dosadan. Ali nemojte miješati mnoge sastojke, inače će se okus izgubiti.
Švicarski zobeni musli
Muses od zobenih pahuljica u švicarskom stilu razlikuje se uglavnom dodavanjem velikog broja različitih dodataka. No, glavna razlika ostaje načelo - natapanje zobenih pahuljica u vodi preko noći.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus mazanje zobenih pahuljica preko noći
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 0,5 žlice.
- Jabuka - 0,3 kom.
- Smeđi šećer - po ukusu
- Banana - 0,5 kom.
- Prirodni jogurt - 2 žlice
- Mljeveni cimet - prstohvat
- Osušene brusnice - 1 žlica
- Grožđice - 1 žlica
- Orašasti plodovi - šaka
Ovseni musli u švicarskom stilu:
- Zobene pahuljice namočite u hladnoj vodi, poklopite i ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro ispustite višak vode.
- Banane ogulite, jabuke ogulite i sitno ih nasjeckajte.
- Isperite orahe u čistu, suhu tavu i malo ih sameljite.
- Grožđice prelijte kipućom vodom 3 minute da se pari.
- Zobene pahuljice stavite u zdjelu, dodajte grožđice, banane, jabuke, orahe, suhe brusnice, cimet i smeđi šećer.
- Sve prelijte jogurtom i promiješajte.
Musli s drijenom na francuskom
Musesli od zobenih pahuljica u francuskom stilu s drijenom uobičajen su međuobrok na jelovniku sofisticiranih Francuskinja. Osušeni drijen neobičan je začinski dodatak, cimet gotovom jelu daje vrlo ugodnu aromu. Posebnost recepta je blanširanje oraha, zbog čega brazilski orah postaje mekši i lakše ga je rezati na tanke latice, a orah smanjuje gorčinu.
Sastojci:
- Velike zobene pahuljice - 60 g
- Šećer - 1 žličica
- Brazilski orah - 10 g
- Orasi - 10 g
- Oguljeni pistaći - 10 g
- Osušene jabuke - 10 g
- Sušeni drijen - 10 g
- Mljeveni cimet - prstohvat
- Mlijeko - 150 ml
Priprema muslija s drijenom na francuskom:
- Zobene pahuljice izlijte u suhu tavu, dodajte šećer i karamelizirajte na umjerenoj vatri 4-5 minuta, miješajući da se šećer rastopi, a boja pahuljica postane blago zlatna.
- Orahe kuhajte 5 minuta, ocijedite vodu i osušite jezgre u vrućoj tavi bez ulja. Zatim ih narežite na srednje komade.
- Suhe jabuke sitno nasjeckajte. Ako su jako suhe, stavite ih u sito, držite ih na pari 5 minuta, izrežite i opet malo osušite u suhoj tavi.
- Osušeni drijen operite i osušite papirnatim ubrusom.
- Pomiješajte sve sastojke, prelijte mlijekom i poslužite.
Granola - pečeni musli
Recept za muesli od zobene granole ima ugodnu aromu spaljene karamele. Savršeno će utažiti glad i zadovoljiti potrebu za desertom. Granola je također vrlo prikladna jer možete ga ponijeti sa sobom na posao, na put i na planinarenje.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 300 g
- Grožđice - 250 g
- Bademi - 200 g
- Oguljene sjemenke suncokreta - 100 g
- Sjemenke sezama - 80 g
- Smeđi šećer - 50 g
- Tekući med - 50 g
- Biljno ulje - 2 žlice
- Maslac - 1 žlica
- Mljeveni cimet - 1 žlica
- Mljeveni đumbir - 1 žlica
- Morska sol - 0,5 žlice
- Kefir - 150 ml za 1 porciju
Priprema grasole - pečenog muslija:
- Zobene pahuljice pomiješajte s bademima, svim sjemenkama, grožđicama, šećerom, đumbirom i cimetom.
- Dodajte med s biljnim uljem i sve promiješajte drvenom lopaticom.
- Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje, premažite maslacem i dodajte dobivenu smjesu. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C i sušite musli 40 minuta, miješajući i posolite nekoliko puta.
- Zatim ohladite granolu i spremite u staklenu posudu ili papirnatu vrećicu.
- Možete ga koristiti kao suhi doručak ili dio staviti na tanjur i preliti kefirom koji se može zamijeniti drugom tekućinom.
Domaći musli s medom
Domaći musli od zobenih pahuljica s medom super je zdrav recept za doručak od zobenih pahuljica koji raznoliko čini jelovnik. Recept se može izmijeniti, na primjer, umjesto kakaa u prahu, dodajte cimet, med - javorov ili drugi sirup. Domaći musli bit će zanimljiviji ako dodate malo morske soli. Bit će jako pikantno kad komadići slanog naiđu na slatko jelo.
Sastojci:
- Zobene pahuljice Hercules - 0,5 žlice.
- Kakao u prahu - 0,5 žličice
- Orašasti plodovi - 1 žlica
- Grožđice - 1 žličica
- Med - 1 žličica
- Voćni sok - 150-200 ml
Priprema domaćeg muslija s medom:
- U posudu ulijte zobene pahuljice, grožđice i kakao u prahu.
- Orahe osušite u suhoj tavi, nožem ih narežite na komade i pošaljite u valjani zob.
- U sok stavite tekući med i promiješajte da se potpuno otopi.
- Musli začinite orašastim plodovima i sokom od sušenog voća, promiješajte i poslužite.
Video recepti
Muesli barovi od zobenih pahuljica
Musli s kandiranim voćem
