Značajke pripreme debelog koktela na temelju plodova stabla manga. TOP 6 recepata za smoothie od manga. Video recepti.
Mango smoothie homogeno je gusto piće pripremljeno na bazi plodova stabla manga s dodatkom voća, povrća, bobičastog ili začinskog bilja i mlijeka, prirodnog soka, kefira ili sladoleda. Ugodnog je okusa i velike količine hranjivih tvari, zahvaljujući kojima blagotvorno djeluje na zdravlje, daje snagu i poboljšava raspoloženje. Postoji mnogo recepata za ovo piće, u svakom od njih možete napraviti vlastite prilagodbe, stvarajući novu verziju koktela prema osobnim preferencijama. Ovaj članak opisuje značajke domaće tehnologije i TOP-6 recepata za smoothie od manga.
Značajke pravljenja smoothija od manga
Popularnost smoothija od manga svakim danom raste zbog blagotvornih svojstava i karakteristika okusa glavnog sastojka - ploda manga. Osim toga, posljednjih godina ovo je voće postalo dostupnije u našim trgovinama.
Naravno, takav se koktel može kupiti i u supermarketu, ali piće pripremljeno kod kuće bit će ukusnije, zdravije i jeftinije. Napraviti smoothie od manga uopće nije teško ako se pridržavate nekih jednostavnih smjernica.
Značajke pripreme gustog vitaminskog koktela s mangom kod kuće:
- Mango … Za pripremu debelog koktela prikladni su zreli plodovi bilo koje vrste, s nježnom mekom pulpom, zasićeni ogromnom količinom vitamina i minerala. Sa svakog voća potrebno je ukloniti koru koja može izazvati alergije i kost.
- Tekuća komponenta … Kravlje mlijeko puno se češće koristi u smoothiejima, no piće je teže probavljivo nego, na primjer, shake od mlijeka od kikirikija. Također se može zamijeniti kefirom ili prirodnim sokom. Iskreno rečeno, valja napomenuti da se kombinacija kravljeg mlijeka s mangom smatra najoptimalnijom za one koji nastoje prilagoditi parametre svoje figure, jer takav desert ubrzava proces sagorijevanja masti.
- Dodatni sastojci … Postoji bezbroj mogućnosti kombiniranja različitih sastojaka za smoothie. Uvijek je zanimljivo eksperimentirati i stvoriti jedinstveno piće s mnogo korisnih svojstava. Međutim, vjeruje se da idealan koktel ne bi trebao sadržavati više od 5 komponenti koje se međusobno dobro slažu po okusu, aromi i boji. Stoga, prije nego počnete kuhati, trebali biste na najbolji način utvrditi s čime se mango kombinira u smoothiju. Najpopularnija je upotreba jagoda, naranče, kivija, ananasa, banane ili jabuke zajedno s plodovima stabla manga.
- Alati za kuhanje … Koktel možete poslužiti u bilo kojoj prikladnoj čaši ili čaši - širokoj ili uskoj, visokoj ili niskoj. No, za pripremu takvog napitka bolje je koristiti miješalicu, jer samo ovaj uređaj može pretvoriti bilo koje voće ili povrće u pire i omogućuje vam postizanje potrebne nježne i jednolične strukture.
- Dosljednost … U nedostatku dovoljne količine mlijeka, bolje je smanjiti dio pića, a ne dodati vode. Djelomična zamjena mliječnog proizvoda vodom ne mijenja konzistenciju smoothieja na bolje. Dakle, gusti koktel pretvara se u tekući žele. Istodobno se mijenja i okus, gubi zasićenje, međutim, poput arome gubi intenzitet. Gustoću možete povećati uz pomoć pulpe banane i sladoleda.
- Ujednačenost … Vitaminski desert ne bi trebao biti samo gust, već i imati homogenu strukturu, što mu omogućuje da se konzumira kroz slamku i da ne osjeća komade voća. Za to se koristi blender koji može samljeti gotovo svako voće ili povrće u pire.
- Boja … Kako biste napravili lijepo i napitno izgledajuće piće, vrijedi se sjetiti školskog programa za likovnu umjetnost, naime pravila miješanja boja. Na primjer, pravljenje smoothija s mangom, jagodom i špinatom obično rezultira neprivlačnim napitkom boje močvare. Stoga, za prikrivanje zelene nijanse, treba koristiti bobice s jakim pigmentom, na primjer, ribiz, borovnice, kupine.
- Temperatura … Napitak bi trebao biti umjereno hladan. Topli smoothiji, baš poput ledenih, ne pružaju maksimalno zadovoljstvo i korist. Neki mješalice će lagano zagrijati piće tijekom procesa usitnjavanja, u tom slučaju možete dodati led, sladoled, smrznuto bobičasto voće ili komade voća ohlađene u zamrzivaču.
- Slast … Smoothiei trebaju biti umjereno slatki. Mango ima prilično visok sadržaj šećera. No, neko voće ne dopušta vam da postignete željenu razinu slatkoće na pozadini velike količine mlijeka, pa je u ovom slučaju bolje dodati prirodni zaslađivač, poput meda, javorovog sirupa, suhih marelica ili datulja. U slučaju da se piće, naprotiv, pokaže previše zamagljenim, možete dodati sok limete ili limuna.
TOP 6 recepata za smoothie od manga
Vrijednost debelog koktela leži u očuvanju svih prirodnih vlakana i hranjivih tvari svakog sastojka, pa se gotovo svaki recept za smoothie od manga temelji na upotrebi svježih sastojaka koji nisu prošli toplinsku obradu. Ljubiteljima zdrave hrane skrećemo pozornost na TOP-6 recepata za napitke na bazi ploda stabla manga.
Smoothie od manga s kivijem
Kombinacijom manga s kivijem može se stvoriti jedinstven slatko -kiselkasti okus. Ovo piće ima umjeren sadržaj kalorija i vrlo visoku hranjivu vrijednost. Dodatnu notu egzotike moguće je dodati upotrebom soka od ananasa. I metvica općenito osvježava koktel. Igru boja osiguravaju jagode koje se koriste kao ukras.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 214 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Mango - 1 kom.
- Kivi - 4 kom.
- Sok od ananasa - 350 ml
- Menta - 3-4 grančice
- Jagode - 2 kom.
Kako napraviti smoothie od kivija i manga korak po korak:
- Čistimo svježe voće manga, oslobađamo pulpu od koštica. Uklonite koru s kivija.
- Oba sastojka narežite na kockice ili kriške i pošaljite u blender. Mutiti dok se ne dobije homogena masa, unutar koje su vidljive sjemenke kivija.
- Zatim ulijte sok od ananasa u smoothie od manga i kivija i stavite nekoliko listića svježe mente. Opet tuci.
- Čaše malo ohladite u hladnjaku i ulijte koktel u njih.
- Ukrasite svježim jagodama i poslužite.
Smoo od manga s jagodama i zobenom kašom
Ovaj smoothie s mangom, jagodom i zobenom kašom napravljen je od prirodnog jogurta, što povećava njegovu korisnost za probavni sustav. Ovaj koktel je lako probavljiv, ne opterećuje želudac i daje energiju. Lako se može pripremiti za doručak za cijelu obitelj ili poslužiti kao popodnevni zalogaj za djecu.
Sastojci:
- Mango - 1 kom.
- Zobene pahuljice - 40 g
- Jagoda - 100 g
- Prirodni jogurt bez dodataka - 150 ml
Kako napraviti smoothie od manga od zobenih pahuljica od manga korak po korak:
- Prije nego napravite smoothie od manga, morate pripremiti zobene pahuljice. Nema potrebe kuhati ih ili kuhati na pari s kipućom vodom. Dovoljno je samo uliti jogurt, promiješati i ostaviti 30 minuta da omekša.
- U ovom trenutku peremo i čistimo voće i bobice. Potpuno uklanjamo koru s plodova manga i vadimo kost, režemo pulpu na nekoliko komada. Uklonite repove s jagoda.
- Nakon pola sata sve sastojke stavite u zdjelu miksera i tucite dok se ne stvori homogena masa voća i bobičastog voća.
- Uklanjamo uzorak. Po potrebi dodajte malo zaslađivača. Ako se pokaže da je napitak prevruć, prije posluživanja stavite ga u hladnjak na 10-15 minuta ili dodajte zdrobljene komadiće leda.
- Ukrasite grančicom mente. Ukusan smoothie od manga i jagoda spreman je!
Smogoe od manga s ananasom
Za ovaj koktel bolje je napustiti uporabu ananasa iz konzerve, jer oni imaju veći sadržaj kalorija od svježeg voća, dok su uslijed toplinske obrade i moguće uporabe konzervansa uskraćeni za mnoge vitamine. Banana u ovom receptu za smoothie od manga i ananasa koristi se više za stvaranje guste konzistencije i neke viskoznosti nego za dodavanje okusa. No, njegove će se note i dalje primijetiti u gotovom piću.
Sastojci:
- Mango - 1-2 kom.
- Svježi ananas - 300 g
- Sok od naranče - 300 ml
- Banana - 150 g
Kako korak po korak napraviti smoothie od manga od ananasa:
- Odrežite lišće i ogulite zreli ananas. Uopće nije potrebno uklanjati jezgru, unatoč činjenici da ima prilično grubu strukturu. Sadrži i veliku količinu hranjivih tvari. Osim toga, blender će ga lako samljeti, čineći ga mekim. Zatim narežite pulpu ananasa na male komadiće i pošaljite ih u zamrzivač na 20 minuta.
- U ovom trenutku ogulite mango, narežite ga na kockice ili trakice te ga izmiksajte u blenderu. Kombinirajte sa sokom od naranče.
- Očišćenu bananu sitno nasjeckajte, stavite je u zdjelu sjeckalice zajedno s komadićima ananasa i oba sastojka pretvorite u homogenu masu.
- Nakon toga možete početi kombinirati sve komponente u jednu mješavinu vitamina. Da biste to učinili, možete koristiti ručni mikser ili mikser.
- Ulijte tropski koktel od manga i ananasa u čaše i poslužite. Radije, takvog koktela možete se zasititi ako ga jedete s žličicom, a ne pijete ga u velikim gutljajima.
Smoothie od banana manga
Smoothie od banane s mangom također ima zdravstvene prednosti. Takav napitak savršeno regulira ravnotežu vode u tijelu zbog visokog sadržaja kalija u pulpi banane, poboljšava raspoloženje, daje naboj energije nekoliko sati, obogaćuje tijelo korisnim tvarima. Zato je prikladan kao doručak za odrasle i djecu prije napornog radnog dana.
Sastojci:
- Mango - 700 g
- Banana - 0,3 g
- Prirodni nemasni jogurt - 250 ml
- Sok od citrusa (limun, limeta ili naranča) - 20 ml
- Vanilin - 1 g
Kako korak po korak napraviti smoothie od manga od banane:
- Očistimo plodove zrelog manga, odstranimo im sjemenke i narežemo ih na kockice.
- Očišćenu bananu narežite na ploške.
- Bolje je sami pripremiti sok od agruma iscijedivši ga iz svježih plodova naranče, limuna ili limete. Također možete naribati malo korice kako biste poboljšali okus i povećali hranjivu vrijednost.
- Mango, bananu i sok stavite u blender, miješajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane glatka.
- Nakon toga dodajte jogurt i vanilin te ponovno umutite.
- Poslužujemo u niskim širokim čašama ili zdjelama. Smoothie od manga i banane za ovaj recept ispada prilično gust, pa ga je bolje koristiti s žličicom.
Narančasti smoothie od manga
Jedna od najegzotičnijih opcija za gusti vitaminski koktel je smoothie od manga s narančom i dodatkom bademovog mlijeka. Slatkoću pića osiguravaju plodovi stabla manga i dodatak meda. Laneno sjeme i bademovo mlijeko pomažu tijelu da apsorbira vitamin A topiv u mastima, a banana je tradicionalno odgovorna za gustoću.
Sastojci:
- Mango - 1 kom.
- Naranča - 2 kom.
- Laneno sjeme - 1 žličica
- Banana - 100 g
- Bademovo mlijeko - 250 ml
- Prirodni tekući med - 10 g
- Led - 4 kocke
- Hladna voda - 50 ml
Kako korak po korak napraviti smoothie od naranče od manga:
- Očišćenu bananu narežite na nekoliko komada i pošaljite u zamrzivač da se pulpa stvrdne.
- S naranče uklanjamo koru i ogulimo svaku krišku bijele ljuske.
- Uklonite koru s manga, uklonite kost i narežite na male komadiće.
- Prvo u blender stavite bananu, lanene sjemenke i led. Zatim stavite mango. Dodajte naranču i med. Temeljito samljeti.
- Nakon toga sve napunite bademovim mlijekom i počnite mutiti. Pritom možete koristiti različitu snagu uređaja. Na površini pića dopuštena je mala količina pjene.
- Ako se pokaže da je napitak pregust, dodajte malo vode, ali ukupni volumen ne smije prelaziti 750 ml. Tropski napitak od manga guste naranče spreman je!
Mango smoothie od jabuka
Ovaj recept za smoothie od manga za blender, jer ovaj kuhinjski aparat lako pretvara svježu jabuku u nježan, homogen pire, dajući gotovom šejku prave teksture i gustoće. Takvo piće savršeno vas razveseli, ugasi žeđ i daje vam snagu.
Sastojci:
- Mango - 1 kom.
- Jabuka - 3-4 kom.
- Sok od jabuke - 100 ml
Kako korak po korak napraviti smoothie od jabuke od manga:
- Oguljeni mango narežite na male komadiće.
- Jabuke operemo i ogulimo, jer dovoljno je grub za piće osjetljivo poput smoothija. Uklonimo jezgru, a meso ploda nasjeckamo na nekoliko dijelova.
- U zdjeli blendera na velikim brzinama sameljite sve sastojke do pire. Po potrebi dodajte još malo soka ili hladne vode.
- Gotov smoothie s jabukom i mangom ulijte u visoke uske čaše i poslužite, ukrašen kriškom manga.
