Vrlo jednostavan recept za salatu s izvanrednim gorkim okusom krumpira. Salata od zelenog graška, krumpira, svježe rajčice i luka u sočnom specifičnom umaku.
Jelo se pokazalo vrlo ukusnim zbog činjenice da je krumpir natopljen suhim vinom i maslinovim uljem sa začinima: solju, crnim paprom i senfom. Zbog takvog sastava sastojaka okus krumpira u salati postaje gorak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 171 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Krumpir - 0,5 kg
- Rajčice - 200 g
- Grašak - 200 g svjež ili konzerviran
- Maslinovo ulje - 200 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Suho vino - 1 žlica
- Senf - 1 žlica
- Ocat - 1 žlica
- Sol, mljeveni crni papar
Kuhanje salate s kuhanim gorkim krumpirom i zelenim graškom
- Za početak se priprema krumpir koji se po želji može koristiti i kao samostalni prilog koji se poslužuje hladan. Skuhajte krumpir u uniformama dok ne omekša, ohladite pa ogulite. Krumpir narežite na ploške i stavite u zdjelu, dodajte mu sitno sjeckani luk.
- Pripremite umak: u dubokoj zdjeli pomiješajte ocat, vino, maslinovo ulje, senf, papar, sol. Dobivenim umakom prelijte krumpir s lukom, promiješajte, pustite da se namače 15 minuta, opet lagano promiješajte kako se krumpir ne bi slomio.
- Opranu rajčicu narežite na male kriške (četvrtine). Rajčice zajedno sa zelenim graškom dodajte u namočeni krumpir. Promiješajte salatu, poslužite.
Umjesto rajčice, možete koristiti krastavce, umjesto graška, možete koristiti kukuruz. Takva su jela popularna kod ljubitelja pikantnih, slanih jela, osobito po ljetnim vrućinama, jer su sočna i poslužuju se hladna.
