Salate su toliko višestruka kategorija recepata da se ponekad čini da jednostavno ne mogu smisliti ništa. Predlažem nevjerojatan recept za salatu s kiselim gljivama i zelenim graškom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svatko ima različite ukuse - neki vole salate od gljiva s prženim svježim gljivama, neki preferiraju samo svježe šampinjone, a neki radije rade jela s kiselim gljivama. U ovom pregledu ću vam reći recept za salatu s ovim posljednjim - kisele gljive.
Salate od gljiva čvrsto su zauzele svoje mjesto u dnevnim i blagdanskim jelovnicima. Zahvaljujući dostupnosti tijekom cijele godine, jela od gljiva mogu se često pripremati, što je sjajno. Uostalom, gljive nisu samo ukusne, već i zdrave. Sadrže lako probavljive proteine, što je nekoliko puta više nego u mliječnim proizvodima i jajima. Prisutne su esencijalne aminokiseline (biotin, lenol, pantenol) te mnogi minerali i vitamini. U gljivama je i tvar koja snižava razinu kolesterola u krvi. U ostalom, gljive su u svakom pogledu najvrjedniji proizvod! Vjerojatno su zato popularni u cijelom svijetu.
Kisele gljive savršeno se kombiniraju s mnogim proizvodima. Stoga će raznolikost salata s njima iznenaditi sve. Kisele gljive možete kupiti u bilo kojem supermarketu, ali možete ih sami skuhati ako želite. Staklenka ukiseljenih gljiva opskrbljena kod kuće pravi je spas za mnoge hostese, kako iskusne tako i početnike.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 163 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje krumpira i jaja
Sastojci:
- Ukiseljene gljive - 250 g
- Zeleni grašak iz konzerve - 200 g
- Krumpir - 1 kom.
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Majoneza - za preljev
- Sol - 2/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje salate s kiselim gljivama i zelenim graškom
1. Kisele krastavce staviti u sito da se kiseli krastavci ocijede. Zatim narežite na kocke sa stranicama ne većim od 7 mm. Način rezanja mogu biti i trake. Na vama je da odaberete. Glavna stvar je da su svi proizvodi izrezani na istu veličinu.
2. Kisele gljive staviti u sito da se ocijedi salamura. Zatim isperite pod tekućom vodom i ostavite da se osuši. Veće primjerke izrežite na manje komade.
3. Kuhajte jaja dok ne narastu oko 8 minuta nakon vrenja. Prebacite ih u ledenu vodu i ostavite da odstoje 10-15 minuta. Zatim ogulite i izrežite na odgovarajuću veličinu.
4. Skuhajte krumpir u uniformama i potpuno ga ohladite. Budući da ovaj proces traje više vremena, pripremite ga unaprijed, na primjer, navečer. Zatim mu skinite kožicu i narežite na kockice.
5. Stavite svu pripremljenu hranu u veliku posudu. Tamo dodajte zeleni grašak koji morate namočiti u sito tako da se tekućina iz njega ocijedi. Dodajte i sitno sjeckani zeleni luk i majonezu.
6. Zamijesite hranu i kušajte salatu. Po potrebi posolite. Ali možda će to biti dovoljno, jer gljive, krastavac i grašak već su posoljeni.
7. Pripremljenu salatu stavite na pladanj i poslužite ohlađenu.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od mesa s kiselim gljivama.
