Ova ljetna lagana juha bez ugljikohidrata s tikvicama i rajčicama izvrstan je obiteljski obrok u vrućim ljetnim danima. Kuhanje nije teško, nije skupo, nije dugo. Počnimo?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
S tikvicama možete kuhati najrazličitija jela, uklj. i kuhati ukusne i lagane juhe. U ovom članku ću vam ispričati zanimljiv recept za ukusno prvo jelo s tikvicama koje se može napraviti za cijelu obitelj. Odmah napominjem da što češće koristite tikvice, to će vaš probavni trakt bolje funkcionirati. Jer ovo divno povrće pozitivno djeluje na cijeli organizam. Preporučuje se za pretilost, endokrine patologije i alergijske reakcije. Jedina kontraindikacija za korištenje ovog povrća je bubrežna patologija.
Takvu će juhu voljeti ne samo sladokusci, već i najstroža mala prevrtljivost. Budući da je ovo dijetetsko i lagano jelo, koje će nam dobro doći u vrućim ljetnim mjesecima, kada tijelo ne prihvaća masnu i tešku hranu. Kulinarska značajka tikvica je usvojiti okus drugih sastojaka, što joj omogućuje da se kombinira s gotovo svim prehrambenim proizvodima. Kombinira se s mesom, sirom, gljivama, vrhnjem, povrćem, začinskim biljem. A da biste dobili osobito baršunast okus i nježnu konzistenciju juhe, gotove proizvode možete samljeti mikserom. Osim toga, to će biti izvrstan način za maskiranje pojedinačnih nevoljenih komponenti u homogenu gustu masu.
Za juhu je bolje odabrati mlađe tikvice, s njima dobivate vrlo nježnu konzistenciju hrane. Ogromni divovi najbolje se koriste za palačinke ili kavijar.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 78 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Bilo koje pileće meso - 300 g
- Tikvice - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčice - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Zeleni - mala hrpa
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
Kuhanje juhe s tikvicama i rajčicama
1. Piletinu operite, narežite na komade i stavite u lonac za kuhanje. Dodajte oguljeni luk, lovorov list i papar u zrnu. Prelijte hranu pitkom vodom i skuhajte juhu. Kad voda proključa, žlicom s rešetkom uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati oko 15 minuta.
2. Tikvice operite, odrežite im krajeve i narežite na kockice veličine oko 1,5 cm. Ako koristite staro voće, odrežite im pulpu i izvadite jezgru sa sjemenkama. U tom slučaju za juhu ćete morati uzeti dvije tikvice.
3. Mrkvu ogulite, isperite i narežite na kockice oko 7-8 mm.
4. Operite rajčice i također ih narežite kao tikvice: 1, 5 cm svaka.
5. Sada počnite dodavati povrće u juhu. Najprije spustite mrkvu, jer kuhanje traje najduže.
6. Mrkvu kuhajte doslovno 5 minuta i dodajte tikvice.
7. Nakon 5 minuta ključanja tikvica, spustite rajčice.
8. Zelje operite, sitno nasjeckajte i stavite u juhu. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
9. Kuhajte hranu, smanjite temperaturu, začinite solju i paprom i kuhajte dok povrće ne omekša. Ovaj proces obično ne traje duže od 15 minuta. Za to vrijeme će se skuhati i piletina i povrće. No, ovisno o korištenom dijelu peradi, ukupno vrijeme kuhanja juhe ovisit će.
10. Gotovu juhu ulijte u šalice i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od tikvica.
