Obično se salate pripremaju svježe ili konzervirane, ali malo ljudi zna i kuha o toplim salatama. Iako je u europskim zemljama ovaj smjer kuhanja vrlo popularan. Idemo u korak s njima i pripremimo ukusnu salatu s tikvicama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kuhanje tikvica je višestruko. S obzirom na izvrsnu kompatibilnost tikvica s drugim vrtnim usjevima, priprema se na različite načine, a i dalje će biti ukusna. U ovom receptu predlažem kombiniranje tikvica, rajčice i mrkve. Pravo je vrijeme za salatu s kojom ću vas danas upoznati! Sada su tikvice i rajčice u punom pogonu, i to po svim pristupačnim cijenama, pa ćemo ih maksimalno iskoristiti. Ako smo početkom ljeta pržili tikvice, dinstali ili pekli, a od rajčice su se pripremale samo svježe salate, onda su do kraja ljeta i rane jeseni ta jela već pomalo dosadna i moramo smisliti nova jela. Jedna od njih su tople salate, čije su mogućnosti nebrojene.
Ova kombinacija povrća vrlo je svestrana i mnogima se sviđa. Takvu salatu možete začiniti bilo kojim začinima i umacima po ukusu, najčešćim biljnim uljem i složenim višekomponentnim umacima. Poslužiti ga treba toplo, odmah nakon kuhanja. No ako ostane nepojeđen, možete ga spremiti u hladnjak i zagrijati u mikrovalnoj pećnici prije uporabe. Također, ne može se ne primijetiti dobrobiti hrane. Sadrži mnoge vitamine i minerale korisne za naše zdravlje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 66 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčice - 5 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Umak od soje - za preljev
- Maslinovo ulje - za preljev
Korak po korak priprema tople salate s tikvicama i rajčicama
1. Tikvice operite, ogulite, odstranite sjemenke i narežite na pola prstena oko 1 cm.
2. Mrkvu ogulite, isperite i osušite pamučnim ručnikom. Zatim narežite na kolutove debljine oko 5 mm. Nemojte rezati deblje, inače se povrće neće ravnomjerno skuhati.
3. Operite rajčice, obrišite ih suhim ručnikom i na nekoliko mjesta napravite čačkalicom. Oni su nužni kako tijekom pečenja ne bi pukli ili napukli. Odaberite rajčicu male veličine tako da skladno izgleda na jelu. Ako koristite velike rajčice, morat ćete ih narezati na komade, a to neće biti isti učinak prehrane. Cherry rajčice su idealne.
4. Lim za pečenje namažite tankim slojem biljnog ili maslinovog ulja i na njega stavite sve povrće: tikvice, rajčicu i mrkvu. Začinite ih solju i ostalim začinima po ukusu. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite ih da se peku. Spremite povrće čačkalicom. Ako su mekani, onda su spremni.
5. Gotove proizvode stavite na tanjur, poškropite ih maslinovim uljem, prelijte umakom od soje. Po želji pospite susamom.
Pogledajte i video recept kako napraviti ukusnu toplu salatu od prženih tikvica.
