Najbolji doručak su jaja. Ukusno je, zdravo i brzo. A kako im ne bi dosadilo, potrebno je izmijeniti tehnologiju njihove pripreme. Silikonski kalupi za muffine olakšavaju izradu prekrasnih poširanih jaja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za kuhanje poširanog jaja po klasičnom receptu potrebna je spretnost i iskustvo. Budući da se razgrađuju izravno u kipuću vodu, a proteini se šire vodom, zbog čega hrana nije jako lijepa. I dok dobijete pozitivan rezultat obroka, potrošit ćete desetak jaja. No, imajući pri ruci neki izvorni predmet koji će im olakšati pripremu, ovo se jelo može pripremiti bez problema. Suvremenici kulinarstva došli su do jedinstvenog rješenja - koristiti silikonske kalupe za muffine za kuhanje jaja. Za provedbu ove opcije potreban vam je višenamjenski kuhalo ili dvostruki kotao. Međutim, možete i bez novonastalih uređaja. Da biste to učinili, samo trebate napraviti parnu kupelj na običnom štednjaku.
Poširano jaje priprema se na sličan način, s unutarnjim željenim kremastim žumanjkom. Hrana se savršeno kombinira s zdravicama, tjesteninama, umacima, salatama, od kojih će svaki put hrana dobiti novi okus. Jaje pojedeno ujutro za doručak savršeno smanjuje sadržaj kalorija u svakodnevnoj prehrani. Pa, ako se i postavi, tada će se i kvalitetan doručak pretvoriti u užitak. Također napominjem da ovo jelo sadrži aminokiseline koje potiču izgradnju mišića, kao i mnoge komponente koje brinu o zdravlju noktiju, kose i kože.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 3 minute
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Sol - prstohvat
- Porcijske silikonske čaše za muffine - 3 kom.
- Biljno ulje - za podmazivanje kalupa
Kuhanje poširanih jaja u silikonskim kalupima
1. Namastite silikonski kalup biljnim / maslacem i ulijte po jedno jaje. Možete dodati ribani sir, nasjeckano začinsko bilje itd. Ako želite, pokušajte odabrati svježa jaja. Da bi jelo ispalo poput francuskog, jaje mora biti staro najviše 4 dana.
2. Kalupe stavite u posudu s kipućom vodom. Razina vode ne smije biti veća od 2/3 kalupa.
3. Pokrijte posuđe i kuhajte jaja 3 minute na umjerenoj vatri. Vrelu vodu ne treba uliti u kalupe, pa odaberite temperaturu da ne zavrije previše.
4. Kad se protein zgruša, izvadite jaja iz kipuće vode, inače će se, ako su u njoj, nastaviti kuhati. Tada žumanjak više neće biti kremast, već malo prokuhan.
5. Pažljivo izvadite jaja iz kalupa, stavite ih na tost ili krišku kruha, ukrasite začinskim biljem, žumanjkom izbodite vilicu i s užitkom doručkujte. Jelo možete posipati i umakom ili posipati sirom.
Pogledajte i video recept kako kuhati poširana jaja u limenkama za FUSION.
