Korak po korak recept s fotografijom kolačića od čokoladnih keksa s proteinima. Tehnologija pečenja kod kuće. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Ako je ostalo neiskorištenih proteina, a doista ne želite beze i proteinsku kremu, pripremite ukusne, aromatične, nježne i sočne čokoladne kekse s proteinima. Pečenje se jednostavno topi u ustima, proizvodi su umjereno slatki i vrlo ukusni. Gotove muffine možete preliti džemom, čokoladnom glazurom, čokoladnim ganacheom, fondanom itd. Ovaj se recept može koristiti za pečenje jednog velikog muffina ili za izradu kolača. U tom slučaju potrebno je gotovu tortu prerezati na dva dijela i namazati omiljenom kremom.
Recept za domaće pečenje toliko je jednostavan za pripremu da se s njim može nositi svaki. Čak i ako niste najiskusniji kuhar, sigurno ćete ih dobiti. Takve slatke male proizvode, zbog svoje prikladne veličine, prikladno je ponijeti sa sobom na put. Mogu se dati djeci u školu i staviti ih s vama na posao za užinu tijekom dana.
Savjet: ako ne želite kuhati ništa od bjelanjaka, zamrznite ih u zamrzivaču. Da biste to učinili, sipajte ih u čistu staklenku, zatvorite poklopac, napišite u spremnik koliko proteina sadrži i zamrznite. Mogu se dugo skladištiti bez gubitka svojstava. Bjelanjke polako odmrzavajte na donjoj polici hladnjaka.
Pogledajte i kako napraviti čokoladne muffine od heljde.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Bjelanjci - 4 kom.
- Šećer - 100 g
- Sol - prstohvat
- Kakao u prahu - 30 g
- Brašno - 100 g
Korak po korak priprema čokoladnih biskvitnih kolača s proteinima, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja i nožem razbijte ljuske. Bjelanjke pažljivo odvojite od žumanjaka. Za recept vam ne trebaju žumanjci pa ih možete upotrijebiti za drugo jelo. I vjeverice stavite u zdjelu za miješenje tijesta. Pazite da niti jedna kap žumanjka ne dospije u bjelanjke, jer se u protivnom bjelanjci neće istući do željene gustoće. Bjelančevinama dodajte prstohvat soli.
2. Mikserom na srednjoj brzini počnite mutiti bjelanjke dok se ne stvori lagana pjena.
3. Zatim proteinima dodajte 1 žlicu. šećera i nastavite mutiti mikserom dok ne nastanu prozračni vrhovi.
4. Istučenim snijegom od bjelanjaka dodajte brašno prosijano kroz sitno sito tako da bude obogaćeno kisikom i da u tijestu nema grudica.
5. Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko i glatko.
6. Zatim u tijesto ulijte kakao u prahu, koji također prosijte kroz fino sito. Ova radnja također će spriječiti stvaranje grudica.
7. Ponovno miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko. Po želji u tijesto dodajte trešnje bez koštica. Ova bobica dobro se slaže s čokoladnim pecivima. Zatim tijesto ulijte u porcije silikonskih kalupa za muffine. Ispunite ih na 2/3 puta, jer hrana se tijekom pečenja može malo podići.
8. Čokoladne biskvitne kolače sa snijegom od bjelanjaka pošaljite da se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta. Spremnost proizvoda provjerite bušenjem drvenim štapićem, na njemu se ne smije zalijepiti tijesto. Ako se to dogodi, nastavite peći muffine još 2-3 minute, a zatim ih ponovno uzorkujte. Gotove pečene proizvode izvadite iz kalupa nakon hlađenja kako ih ne biste slomili.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne muffine s komadićima čokolade.
