Želite li brzo i jednostavno napraviti laganu večeru? Predlažem recept za ukusnu salatu, za čiju će vam pripremu biti potrebno doslovno 10 minuta. U jelu se uspješno kombiniraju hrskavi kupus, sočnost kobasice i nježnost sira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U današnje vrijeme kupus je mnogima omiljen proizvod. Zbog svojih ljekovitih i korisnih svojstava povrće se koristi za pripremu raznih jela. Fermentira se, kiseli, soli itd. No, prirodno je da ga je najlakše koristiti sirovog, čineći svoju omiljenu salatu, gdje će kupus biti glavni sastojak.
Da bi salata bila ukusnija za njezinu pripremu, trebali biste razmotriti neke korisne tajne i savjete. Prvo pokušajte koristiti mladi kupus. Drugo, ako kupus nije posve svjež, pospite ga solju i dobro ga zapamtite rukama. Pustit će sok i hrana će postati sočnija. Treće, kobasicu možete zamijeniti omiljenim mesnim proizvodom: šunkom, cervelatom, slaninom … i stopljeno. Preporučujem da takvu salatu poslužite na ravnom jelu ili u prozirnoj zdjeli, pa će hrana izgledati svjetlije i apetitnije.
Obrok možete napuniti raznim preljevima. Najčešće je biljno ili maslinovo ulje. Ali možete napraviti i složenije umake. Na primjer, sojin umak i sok od limuna naglasit će okus sastojaka. Senf i nekoliko kapi jabučnog octa izvrstan su dodatak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 146 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Mladi bijeli kupus - 200 g
- Liječnička kobasica - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Sol - 1/3 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - 3 žlice za punjenje gorivom
Kuhanje lagane salate s kupusom, kobasicom i sirom
1. Operite kupus i posušite ga papirnatim ubrusom. Zatim sitno nasjeckajte oštrim nožem. Ako koristite staro i zrelo voće, nasjeckani kupus pospite solju i dobro zdrobite rukama. Ostavite sa strane 5-10 minuta da pusti sok.
2. U međuvremenu izrežite kobasicu u bilo koji oblik koji želite. To mogu biti kocke, štapići ili slamke. Pritom imajte na umu da se svi sastojci moraju rezati na istu veličinu.
3. Učinite isto sa sirom - prema tome ga izrežite.
4. Zeleni luk operite, osušite i nasjeckajte.
5. Stavite sve komponente u duboki spremnik. Ako je kupus mlad i ima puno vlastitog soka, salatu po ukusu začinite solju. Ako je glavica kupusa korištena stara i prethodno je usoljena, kako je opisano u receptu, tada sol možda više neće biti potrebna.
6. Hranu prelijte biljnim uljem i dobro promiješajte. Jelo poslužite do stola, a vrh ukrasite četvrtinama kuhanih jaja u strmom. Da biste to učinili, umočite jaja u hladnu vodu, prokuhajte i pirjajte 8 minuta. Zatim prebacite u ledenu vodu da se ohladi. Ogulite, narežite i ukrasite jelo. Savjetujem vam da jaja pripremite unaprijed kako bi se imala vremena dobro ohladiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti brzu salatu od bijelog kupusa s kobasicom.
