Rumeno nježno tijesto i sočan mesni nadjev - talijanska pita od puževa. Priprema sastojaka neće trajati više od sat vremena, a proizvod će otprilike isto toliko vremena provesti u pećnici.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pita od puževa izvrsna je prilika za raznolikost vašeg domaćeg jelovnika pecivima u izvornom dizajnu u obliku spirale. Za ovaj proizvod sam napravila tijesto (filo). To je vrlo dug i naporan proces, ali se isplati. Kao i mnoge druge vrste tijesta, može se pripremiti unaprijed i spremiti u zamrzivač, a zatim koristiti za pečenje po potrebi. Iako ga po želji možete zamijeniti lisnatim tijestom, peciva će također biti ukusna. U tom slučaju tijesto ne morate praviti sami; može se kupiti u supermarketu. Tanki armenski lavaš također je prikladan za ovaj recept. U svakom slučaju, svi će znalci gurmanske kuhinje zavoljeti ovaj divan recept za pitu.
Za punjenje u ovom receptu koristi se svinjsko mljeveno meso. Ipak, možete kupiti bilo koju vrstu mesa. Može se čak kombinirati s krumpirom, mrkvom, patlidžanima. Pita će i dalje biti zadovoljavajuća. Međutim, punjenje može biti bilo što: kupus, sir, povrće itd. Osim toga, slatke se pite mogu kuhati na sličan način, a bobice ili voće mogu se uzeti kao punilo. Tanko prozračno tijesto u kombinaciji s bilo kojim punjenjem uvijek će biti dobitno za svaku situaciju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 219 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Luk - 1 kom.
- Svinjetina - 800 g
- Filo tijesto - 300 g (recept je objavljen na web stranici)
- Jaja - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice
Korak po korak priprema talijanske pite od puževa s mesom:
1. Operite meso, ogulite ga s filma i prođite kroz mlin za meso sa srednjim rešetkama. Ogulite luk i također ga uvijte. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu. Mljeveno meso začinite solju, mljevenim paprom i mljevenim muškatnim oraščićem. Dobro promiješajte.
2. Razvaljajte filo tijesto u pravokutnom sloju vrlo tanko tako da se kroz njega vidi font na novinama. Mljeveno meso stavite na jednu stranu tijesta po cijeloj dužini, oblikujući ga s kobasicom promjera 2-2,5 cm. Kako napraviti filo tijesto možete pronaći na stranicama naše web stranice.
3. Tijesto nježno razvaljajte u roladu.
4. Uzmite okruglu posudu za pečenje i na nju stavite roladu od mljevenog mesa, smotajući je pužem.
5. Sličan postupak napravite sa svim tijestom i mljevenim mesom, polažući oblikovane rolice jednu za drugom u obliku puža. Takvih spirala može biti bilo koji broj. Ovisi o promjeru posude i o tome želite li napraviti veliku ili malu pitu, razmutite jaje u zdjelu i promiješajte dok ne postane glatko. Ne morate tući mikserom, samo ga olabavite vilicom.
6. Silikonskom četkom premažite jaje preko kolača. Ako jaje ostane, samo ga izlijte na tijesto. Tako će se proizvod samo bolje držati.
23
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod da se peče 30 minuta. Gotov kolač poslužite topao.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu "Puž" od lisnatog tijesta s nadjevom od mesa.
