Lijeni knedle jedno su od jednostavnih jela od svježeg sira. Međutim, neke, osobito domaćice početnice, ne znaju ih skuhati. Stoga ispravljamo ovu nepravdu i učimo kuhati. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Lijeni okruglice sa svježim sirom ukusno su i jednostavno za pripremu jelo koje vole i odrasli i djeca. Brzo se kuhaju i manje su problematični od klasičnih okruglica. Stoga će vam recept dobro pomoći kada trebate brzo pripremiti obilan topao doručak, večeru ili popodnevni zalogaj. Iako ovdje trebate zamijesiti tijesto, razvaljati ga rukama i skuhati. No, puno je lakše napraviti komade tijesta s visokim udjelom svježeg sira nego zalijepiti okruglice od tijesta sa svježim sirom. Glavna stvar je da se knedle ne raspadnu tijekom kuhanja. Stoga u tijesto trebate umjereno stavljati brašno. Iako s tim ne trebate pretjerivati, inače će okus knedli postati manje zasićen, a tijesto će biti žilavo poput gume.
Za recept je također važno da je svježi sir homogen i pasiran, okruglice će se raspasti od zrnatog proizvoda. Glatki, jednostavni svježi sir koji se kupuje u trgovini dobro funkcionira, pa je bolje domaći zrnati proizvod protrljati kroz sito ili istući mikserom. Nježno i lagano jelo od skute obično se poslužuje s ohlađenim kiselim vrhnjem odmah nakon vrenja. Također je ukusno poslužiti s kuglicom sladoleda od vanilije, kremastog ili čokoladnog. Ovo jelo je savršeno za dječju i dijetetsku hranu.
Pogledajte i kako napraviti ukusne okruglice od višanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 274 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Brašno - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje lijenih okruglica, recept sa fotografijom:
1. Stavite skutu u posudu za miješenje tijesta. Ako je jako vodenast, prvo uklonite višak seruma. U suprotnom ćete morati dodati još svježeg sira, od kojeg okruglice neće ispasti posebno nježne. Da biste to učinili, objesite ga u gazu ili stavite u sito tako da višak seruma bude stakleni.
2. Skuti dodajte brašno, šećer, sol i jaja.
3. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Najprikladnije je to učiniti rukama. Proizvode možete istući i mikserom. Tada će knedle biti ujednačenije.
4. Pobrašnite radnu ploču i položite tijesto. Razvaljajte ga rukama s kobasicom promjera oko 3 cm.
5. Izrežite kobasicu na komade od 2 cm.
6. U lonac stavite vodu i prokuhajte. Okruglice umočite jednu po jednu u kipuću vodu i promiješajte da se ne lijepe jedna za drugu.
7. Lijene okruglice skuhajte na malo jačoj vatri. Smanjite vatru na srednju i kuhajte 3-5 minuta. Kad isplivaju na površinu, izvadite ih šupljikavom žlicom kako bi čaše imale viška vode i stavite ih na tanjur. Pospite šećerom i poslužite s kiselim vrhnjem.
Pogledajte i video recept kako kuhati lijene okruglice sa svježim sirom!
