Pripremite kisele krastavce za zimu. Uz njih će hamburgeri, sendviči i kanapei biti toliko ukusni da će vaši gosti tražiti još, a djevojke recept!
Jeste li se ikada zapitali: kako kisele ove krastavce koje stavljaju u hamburgere?! Delikatno ali začinjeno, slano i slatko, začinjeno, ali ne previše. Konačno sam naučila kako sama skuhati takve kriške krastavca i rado ću s vama podijeliti recept kako skuhati nevjerojatno ukusne krastavce od kiselih krastavaca za zimu za hamburgere. Unatoč činjenici da je ovo priprema za zimu (konzerviranje, sterilizacija konzervi i sve ostalo), sam recept nije nimalo kompliciran: sve genijalno je jednostavno! A ravnoteža začina upravo je ono što okus kiselih krastavaca čini jedinstvenim. Priznajem, ponekad ih mogu pojesti samo iz konzerve - tako su ukusne! Činjenica da ćete voljeti kisele krastavce za zimske hamburgere uopće ne sumnjam.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 79 kcal.
- Porcije - 1 limenka
- Vrijeme kuhanja - 3 sata
Sastojci:
- Krastavci - 1 kg
- Lukovi luk - 2-3 kom.
- Sol - 3 žlice. l.
- Šećer - 350 g
- Ocat - 0,5 l
- Mljevena kurkuma - 0,5 žličice
- Zrna crnog papra - 10 kom.
Korak po korak kuhanje nevjerojatno ukusnih kiselih krastavaca za zimu za hamburgere
Operite krastavce i narežite ih na komade debljine najviše pola centimetra. Odrežite repove i bacite. Luk narežite na tanke polu -kolutiće.
Promiješajte krastavce i luk, pospite solju i ponovno promiješajte.
Pokrivamo krastavce obrnutom pločom i stavljamo ugnjetavanje (ja sam koristila litarsku staklenku vode). Ostavite da se ulije 3 sata.
S vremenom kriške krastavca isperite lukom pod mlazom hladne vode, bacite u cjedilo i ocijedite.
Kuhanje marinade. U loncu pomiješajte ocat, šećer, kurkumu, ubacite zrna crnog papra (možete dodati i nekoliko graška papra).
Miješajući da se otopi šećer, marinadu sa kiselim krastavcima prokuhajte na srednjoj vatri.
Stavite krastavce i luk u lonac s marinadom, pričekajte da prokuhaju i pustite da prokuhaju samo minutu.
Kisele krastavce rasporedimo u sterilne staklenke. Budući da će se ovaj blanko koristiti uglavnom za salate, sendviče, hamburgere ili kao dodatak složenom prilogu, bolje je odabrati male staklenke (300-500 ml).
Krastavce uvaljajte u staklenke i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga prazno mjesto spremamo u smočnicu ili u podrum.
Ljepota zimskih kiselih krastavaca za hamburgere je u tome što se mogu koristiti prema namjeni odmah, doslovno sljedeći dan. Ali oni će potpuno ući u okus za mjesec dana: tada će oštar miris octa nestati.
Nevjerojatno ukusni kiseli krastavci za zimu, koji se mogu koristiti za hamburgere, spremni su. I sami ste mogli vidjeti da nije nimalo teško pripremiti takvu prazninu, ali okus kiselih krastavaca nešto je što ćete morati sami isprobati. Dobar tek i ukusni hamburgeri!
