Recept za kuhanje krastavaca za zimu u vlastitom soku s crvenim i crnim paprom.
Ovaj će se recept svidjeti ljubiteljima vrlo ljutog, jer mu se dodaje mljeveni crveni i crni papar. Kuhanje nije teško. Ovaj dio daje 4 limenke od jedne litre.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 15 kcal.
- Obroci - 4 l
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Krastavci (srednji ili mali) - 4 kg
- Šećer - 1 čaša
- Ocat - 1 čaša
- Suncokretovo ulje - 1 čaša
- Sol - 3 žlice. l.
- Senf u prahu - 2 žlice l.
- Češnjak (zdrobljen) - 3 žlice. l.
- Crni papar - 2 žlice l.
- Crvena paprika - 1 žlica l.
Kuhanje vrućih krastavaca:
1. Operite krastavce, odrežite im pola centimetra s obje strane i narežite na četiri dijela (ovisno o njihovoj veličini).
2. Tri žlice češnjaka su oko 2 glavice.
3. Krastavce prekrijte sastojcima.
4. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 4 sata kako bi krastavci pustili sok.
5. Nakon četiri sata vruće krastavce ponovno dobro promiješajte i pakirajte u staklenke. Banke se moraju staviti u lonac s vodom radi sterilizacije: zagrijati do vrenja, a zatim ostaviti da vri 15-20 minuta na laganoj vatri. Također zatvorite poklopce prije zatvaranja.
Vrlo začinjeni krastavci spremni su za zimu, ugodan tek!
