Naučite kako smršaviti uz pomoć graška. U članku ćemo vam reći o korisnim svojstvima, sastavu i kontraindikacijama ove kulture, upoznat ćemo vas s receptima. Grašak je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji mahunarki. Vjeruje se da je ta kultura bila poznata čovječanstvu prije mnogo godina. Dokaz tome dali su ostaci jela od graška koje su arheolozi otkrili tijekom iskopavanja na Bliskom istoku. Ovi ostaci stari su više od 10 tisuća godina, što opet dokazuje ogromnu vrijednost i dobrobiti ove kulture za naše pretke. Zahvaljujući njima znamo za ovaj proizvod koji je danas vrlo popularan. Mjesto podrijetla kulture Azija i Sjeverna Afrika. Odatle je donesen grašak koji je na kraju postao nezaobilazan sastojak mnogih jela u našoj zemlji.
Sastav zelenog graška
Zapravo, postoji nekoliko vrsta graška, među kojima je to grašak za ljuštenje, šećerni grašak, poljski grašak itd. Oni se također dijele na različite vrste. No, mladi zeleni grašak smatra se najvrjednijim i najkorisnijim. Sadrži veliki broj korisnih komponenti koje imaju pozitivan učinak na tijelo. Glavna komponenta je protein koji u 100 g graška sadrži oko 5 g. Proteina u zelenom grašku ima puno više nego u govedini, osim toga tijelo ga lakše apsorbira budući da je biljnog podrijetla. Važno mjesto zauzimaju i vlakna, koja na 100 g proizvoda sadrže 5, 4 g. Vlakna su ta koja aktivno sudjeluju u gubitku viška kilograma, jer pozitivno utječu na probavu. Osim toga, zeleni grašak sadrži puno vitamina i minerala. Prije svega, to su sve vitamini skupine B, kao i vitamini A, E, C, K, H itd. Među mineralima to su: kalcij, kalij, fosfor, željezo, magnezij i mangan.
Također je vrijedno napomenuti da je zeleni grašak niskokalorični proizvod, jer nema više od 50 kcal na 100 g kulture. Osim toga, ima vrlo nizak postotak masti (0,2 g), što ga čini neophodnim u dijetalnoj prehrani. Stoga, ako ste odlučili ići na strogu dijetu kako biste smršavili, tada u vašoj prehrani mora biti prisutan zeleni grašak. Nakon uporabe, vaše tijelo će primiti sve potrebne korisne komponente, dok brojka neće patiti.
Prednosti zelenog graška za tijelo
Unatoč činjenici da je grašak vrlo koristan za mršavljenje, također se koristi za sprječavanje različitih bolesti:
- Sprječava razvoj dijabetesa, jer pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi.
- Visok sadržaj vitamina i minerala koji jačaju imunološki sustav.
- Štiti tijelo od zloćudnih tumora.
- Dijetalna vlakna sadržana u zelenom grašku sprječavaju zatvor, jer njegova česta upotreba normalizira probavu.
- Ima dobar diuretski učinak, zbog čega se koristi za uklanjanje bubrežnih kamenaca.
- Redovita uporaba ove kulture normalizira rad kardiovaskularnog sustava.
- Zbog visokog sadržaja fosfora, jedenje graška pomaže u jačanju cijelog koštanog sustava.
- Ova kultura poboljšava vidnu oštrinu i sprječava razvoj katarakte.
- Ima sedativni učinak i sprječava pojavu živčanih poremećaja.
- Kultura je učinkovita za liječenje karijesa i parodontopatije, uklanja krvarenje desni. Zanimljivo je da u tu svrhu koriste i sami grašak i svoje "lopatice" kao dekocije za ispiranje.
Zeleni grašak za mršavljenje
Zeleni grašak, zbog jedinstvenog sastava, koristi se za mršavljenje. Činjenica je da takvu hranu tijelo savršeno apsorbira i sadrži minimalno kalorija. Osim toga, upotreba kulture aktivno sudjeluje u sljedećim procesima:
- Prije svega, redovitom upotrebom zelenog graška kao mršavljenja, cijelo tijelo se čisti. Svi toksini i toksini se uklanjaju iz gastrointestinalnog trakta, što je pak vrlo važno za normalizaciju tjelesne težine. Ako je tijelo "čisto" iznutra, u njemu se neće nakupiti višak masnoće, a to se neće odraziti u obliku opuštenih strana i ružnog trbuščića.
- Zbog činjenice da biljka ima sedativni učinak, značajno poboljšava stanje osobe u cjelini. Uostalom, nije neuobičajeno čuti to: "Tako sam nervozan, otići ću jesti." Doista, postoji takav tip ljudi da "zgrabe" sva uzbuđenja i stres, što u konačnici dovodi do prekomjerne težine. U ovom slučaju, grašak zasićuje tijelo korisnim komponentama, a istodobno ima pozitivan učinak na njegovu psihu. Ispostavilo se da jedući tako ne samo da gubimo na težini, već i postajemo mirni i veseli. Nije li super?
- Kao što je spomenuto u članku, kada se biljka konzumira u tijelu, razina šećera u krvi se normalizira. To pak ne samo da sprječava razne bolesti, već i sprječava apsorpciju kolesterola u crijeva, što je glavni razlog za dobivanje viška kilograma.
- Poboljšanje metabolizma jednako je važno za pravilno mršavljenje. Zeleni grašak s ovim izvrsno radi, a osim toga dugo pruža osjećaj sitosti uslijed čega se osoba ne prejeda. Također poboljšava probavu, jer sadrži puno dijetalnih vlakana, što pozitivno utječe na gastrointestinalni trakt.
Budući da se ova kultura naširoko koristi u dijetetskoj prehrani, od nje se pripremaju razna jela koja nisu samo zdrava, već su i ukusna. Kako naučiti kuhati ukusne dijetalne obroke od zelenog graška, možete saznati dalje.
Recepti za mršavljenje sa zelenim graškom
- Salata od zelenog graška. Za ukusnu i zdravu salatu potrebno nam je: 1 žlica. zeleni grašak, 1 kisela jabuka, jedna mala hrpa zelenog luka, sok od pola limuna, 250 g nemasnog svježeg sira, sol, papar po ukusu. Jabuke ogulite i narežite na male komadiće, dodajte sok od limuna da ne potamne. Dodajte nasjeckani luk i svježi sir, papar i sol.
- Juha sa zelenim graškom. Za pripremu dijetetske juhe potrebni su nam sljedeći sastojci: 1 litra. nemasna juha, 2 žlice. zeleni grašak, 1 poriluk. Također pripremite 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, kopar, sol, začini. Bijeli dio luka narežite na kolutiće i pržite dok ne postane proziran. Pripremljeni luk premjestite u lonac s debelim dnom i prelijte juhom, dodajte grašak i kuhajte dok grašak ne omekša (15-20 minuta). Pet minuta prije spremnosti u juhu dodajte kiselo vrhnje, a na kraju - sol, začine i kopar. Juha se može jesti onako kako ste je pripremili, ili ju možete samljeti u blenderu. Tada dobijete ukusnu juhu od pireja. U oba slučaja jelo će ispasti ukusno, a najvažnije zdravo.
- Tepsija od povrća. Pripremite sljedeće sastojke: 3-4 žlice. l. zelenog graška, oko 6 grančica brokule, 1 velika mrkva, hrpa zelenog luka i 2 žlice. mlijeko s niskim udjelom masti, 2 jaja i 2 žlice. hladne prokuhane vode. Brokulu podijelite na nekoliko malih cvatova, mrkvu narežite na ploške, posolite i presavijte povrće u jelo zaslađeno maslinovim uljem te na vrh dodajte grašak. Sve pospite lukom. Zatim pripremite tijesto za izlijevanje: pomiješajte mlijeko, jaja i vodu. Dobivenu smjesu ulijte u povrće u obliku i pecite u pećnici na temperaturi od 150 stupnjeva dok ne porumeni. Gotovo jelo možete ukrasiti bilo kojim svježim začinskim biljem.
- Omlet sa zelenim graškom. Recept za ovo jelo vrlo je jednostavan: ako si za doručak pripremate omlet, umjesto kobasice ili slanine dodajte zeleni grašak. Po ukusu možete dodati i drugo povrće: papriku, rajčicu, začinsko bilje, brokulu ili cvjetaču. Takvo jelo ne samo da će vam pomoći da ostanete u formi, već će vam dati i snagu i energiju za cijeli dan.
Nekoliko ovih recepata nije granica! Možete eksperimentirati sa bilo kojim sastojcima i jelima. Glavna stvar je da su proizvodi svježi, zdravi i poželjno ih je kombinirati sa zelenim graškom.
Kontraindikacije
Općenito, nema posebnih kontraindikacija za konzumiranje graška. Mogu ga jesti gotovo svi i ne boje se za svoje zdravlje. No, rijetki su izuzeci kada kultura može negativno utjecati na određene procese u tijelu. Na primjer, previše zelenog graška može usporiti probavni proces, što zauzvrat može dovesti do zatvora. Također treba imati na umu da sadrži veliku količinu purina, nakon konzumacije, od kojih nastaje mokraćna kiselina. Stoga osobe s oštećenom funkcijom bubrega moraju jesti ovaj proizvod s oprezom.
Normalno je da nakon konzumacije proizvoda osjećate nadutost. No, naštetit će ljudima s bolestima gastrointestinalnog trakta, pa bi grašak trebali jesti rijetko i u malim količinama.
Kako se kaže: "Sve bi trebalo biti umjereno!" Tako je i u našem slučaju. Unatoč činjenici da je grašak vrlo koristan, osobito za mršavljenje, treba ga jesti umjereno. Uostalom, ako mislite da će vas velika "doza" brzo spasiti od viška kilograma, onda se varate. Ponekad čak i najmanje radnje mogu dati nevjerojatne rezultate. Stoga slijedite naše savjete i budite uvijek u formi!
Nutricionistica više govori o prednostima zelenog graška u sljedećem videu:
