TOP 4 recepta s fotografijom kuhanja pržene paprike s lukom u tavi kod kuće. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Pečena paprika s lukom dobro je jelo kao prilog uz mesna jela i kao samostalno začinjeno aromatično predjelo. Jelo je ukusno i toplo i hladno, a priprema je jednostavna i ne oduzima puno vremena. Osim toga, prženu papriku s lukom možete pripremiti za buduću upotrebu na zimu. Takvo predjelo savršeno je očuvano u konzerviranom obliku, impregnirano aromama dodanih začina. Doznat ćemo najzanimljivije i najukusnije TOP-4 recepte za kuhanje pržene paprike s lukom.
Kulinarski savjeti i tajne
- Birajte mesnatu papriku.
- Jelo izgleda lijepo na tanjuru ako se za njega koriste mahune raznobojnog cvijeća.
- Paprike se nikada ne smiju stavljati mokre u tavu za prženje, jer vruće ulje će pucati na sve strane.
- Za prženje s biljem možete uzeti biljno ulje, tada će se jelo pokazati aromatičnijim.
- Ako pržite cijele paprike bez ribanja sjemenki ili uklanjanja repova, bit će ukusnije i mirisnije. No u većini recepata za pečenje paprike je potrebno očistiti od sjemenki i pregrada.
- Papar dobro upija arome i okuse trećih strana. Idealan dodatak prženoj paprici nije samo luk, već i češnjak, ocat, med, rajčica, mrkva i druga hrana.
- Ako trebate zatvoriti prženu papriku i luk za zimu, najprije morate pripremiti staklenke.
Pečena paprika s lukom u marinadi od češnjaka
Izvorno predjelo izgleda spektakularno na svečanom stolu i dobro nadopunjuje priloge od povrća i mesna jela. Hrana se jednostavno priprema, zahtijeva minimalno vrijeme i prikladna je za svaku večeru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Bugarski papar - 2 kom. (crvena i zelena)
- Luk - 1 kom.
- Provansalsko bilje po ukusu
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Češnjak - 1 češanj
Kuhanje pržene paprike s lukom u marinadi od češnjaka:
- Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u tavi i pržite na maslinovom ulju dok ne omekša.
- Papriku operite, odstranite sjemenke, narežite na trakice i dodajte luku u tavi.
- Češnjak ogulite, nasjeckajte i pošaljite u tavu s povrćem.
- Povrće obilno pospite provansalskim začinskim biljem, solju i paprom.
- Nastavite pirjati hranu nekoliko minuta na laganoj vatri kako bi paprika omekšala.
- Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem i poslužite.
Pečena paprika s lukom i rajčicom
Nevjerojatan recept za pečenu papriku s aromatičnim biljem i rajčicom. Jelo je izvrsno i kao prilog peradi i mesu te kao samostalni međuobrok. Osim toga, pržena paprika može biti originalan dodatak salatama od povrća.
Sastojci:
- Bugarski papar - 1 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Ljuta paprika - po ukusu
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Bilje i začini po ukusu
Kuhanje pržene paprike s lukom i rajčicom:
- Bugarski papar operite i osušite. Izvadite kutiju sa sjemenkama, sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi na maslinovom ulju.
- Luk ogulite, operite, nasjeckajte i pržite u drugoj tavi dok ne postane proziran.
- U jednoj tavi pomiješajte prženu papriku s lukom i dodajte rajčicu narezanu na kriške.
- Začinite solju, paprom, začinskim biljem i začinima te kuhajte oko 3-5 minuta.
Pečena paprika s lukom i maslinama
Ovaj zdravi, niskokalorični prilog od pržene paprike s lukom i maslinama posebno će se svidjeti ljubiteljima povrća i zdrave hrane. Jelo će biti idealan dodatak salatama od povrća.
Sastojci:
- Crvena paprika - 900 g
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 kom.
- Paprika - 1/2 žličice
- Crvena paprika - 1/4 žličice
- Šafran - 1/8 žličice
- Masline bez koštica - 10 kom.
- Vinski ocat - 2 žlice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Nana - 2 žlice
Kuhanje pržene paprike s lukom i maslinama:
- Paprike stavite u čistu i suhu zagrijanu tavu, pokrijte ih poklopcem i pržite sa svih strana dok ne porumene. Zatim ga izvadite iz posude, stavite u zdjelu i pokrijte plastičnom folijom. Kad se paprike ohlade, ogulite ih. Svaku papriku prepolovite po dužini, uklonite sjemenke i narežite na široke trake.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i dodajte oguljeni i narezani luk. Pržite ga 10 minuta dok ne omekša, povremeno miješajući.
- Češnjak ogulite, prođite kroz prešu i dodajte u tavu.
- Začinite hranu paprikom, paprikom, šafranom i kuhajte 2 minute.
- U tavu dodajte papriku, masline i ocat.
- Začinite hranu solju i paprom, smanjite vatru na minimum i kuhajte još 3 minute.
- Ukrasite nasjeckanom nanom i poslužite odmah.
Predjelo od pečene paprike s mrkvom i lukom
Jelo će postati luksuzan međuobrok za žestoka pića, odlično se slaže s obilnim žitaricama, nježnim pire krumpirom i mesnim odreskom.
Sastojci:
- Mrkva - 1 kg
- Bugarska crvena paprika - po ukusu
- Bugarski žuti papar - 1 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Češnjak - 5 češnja
- Maslinovo ulje - 4 žlice
- Sol po ukusu
- Kopar (po izboru) - 2 žličice
Kuhanje pržene paprike s mrkvom i lukom:
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- U vruću tavu ulijte ulje i popržite češnjak i luk do prozirnosti.
- Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Dodajte ga u tavu s lukom, posolite i promiješajte.
- Pržite hranu na laganoj vatri 10 minuta i stavite u zdjelu za salatu.
- Crvenu i žutu papriku operite, osušite, ogulite s kutije sa sjemenkama i narežite na tanke ploške.
- U istoj tavi na kojoj se pržilo povrće lagano zapecite paprike.
- Prženu papriku stavite u zdjelu za salatu, po želji pospite nasjeckanim koprom i položite mrkvu i luk.
