Saznajte kakvu ulogu masna hrana ima u prehrani bodybuildera i kako shvatiti koja je mast zdrava, a koju treba uvrstiti u prehranu. Pročitajte sada! Svi sportaši znaju da je potrebno ograničiti masnoću i ne unositi je u velikim količinama. Međutim, masnoća nije grumen masnoće u bodybuildingu i ovaj je nutrijent također neophodan tijelu, poput ostalih.
Sve masti sadržane u hrani razgrađuju se u masne kiseline, od kojih se zatim stvaraju stanične membrane. Oni nisu samo glavni element stanične strukture tijela, već imaju i ulogu prehormona, koji imaju odgovarajući učinak na susjedne stanice.
Među masnim kiselinama može se izdvojiti arahidonska kiselina. Ova tvar je omega-6 polinezasićen spoj koji se nalazi u svim namirnicama životinjskog podrijetla. Nema ga u biljnim proizvodima. Ova tvar, pod utjecajem posebnih enzima, može se pretvoriti u parkrinske hormone, na primjer, prostaglandin. Jedna od tvari iz ove skupine ima veliki učinak na rast stanica mišićnog tkiva.
Koje su masti dobre za bodibildere?
Za sportaše koji koriste AAS hormonski odgovor tijela na tjelovježbu neće biti tako učinkovit, ali moguće je povećati osjetljivost stanica tkiva na steroide ako se koristi dijeta koja sadrži zasićene masti. Međutim, valja napomenuti da su u ovom trenutku znanstvenici slabo proučavali učinak zasićenih masti na hormone i steroide.
Istodobno je poznato da te tvari mogu inhibirati djelovanje 5-alfa-reduktaze i eventualno promijeniti androgena svojstva AAS-a. Također, "kemijski" bodibilderi trebali bi se sjetiti da se pri upotrebi većine anaboličkih steroida ravnoteža lipida također značajno mijenja. Još uvijek nisu provedena istraživanja o učincima prehrambenih programa s niskim udjelom ugljikohidrata na zdravlje srca i krvnih žila pri upotrebi steroida, pa iz tog razloga ima smisla konzumirati nezasićene masti.
Prije svega, sada se razgovara o omega-3, koja je u velikim količinama sadržana u ribljem ulju. Ovi suplementi sada su dostupni u obliku kapsula i vrlo su jednostavni za uporabu. Omega-3 masne kiseline pomažu u poboljšanju rada srca i pomažu u mršavljenju. Također, omega-3 se nalazi u maslinovom ulju, a to mnogi nutricionisti objašnjavaju korisna svojstva mediteranske kuhinje za tijelo.
Glavna tvar koja se nalazi u maslinovom ulju je oleinska kiselina. Ova tvar ima sposobnost brzog prodiranja u mitohondrije. Iz tog razloga, većina kalorija koje se nalaze u oleinskoj kiselini se sagorijevaju, a ne pretvaraju u masti. Znanstvenici su također otkrili da oleinska kiselina može povećati broj aktivnih mitohondrija, što može povećati tjelesnu pohranu energije, kao i sagorijevati više kalorija. Može se sa sigurnošću reći da nezasićene masti povećavaju potrošnju kalorija, koje se zbog toga ne mogu pretvoriti u masti. Bademi sadrže veliku količinu ove vrste masti. Znanstvenici vjeruju da konzumiranje badema može dovesti do smanjenja masne mase. Dodaci linolne kiseline bili su vrlo popularni prije nekoliko godina. Pretpostavljalo se da se uz njihovu pomoć možete učinkovito boriti protiv masti. No, naknadna istraživanja dala su vrlo oprečne rezultate. Danas su poznata dva oblika ove tvari, ali koji doprinosi sagorijevanju masti još nije utvrđen.
Učinci zasićenih masti na proizvodnju testosterona
Učinci zasićene masti na tijelo još se proučavaju. Nutricionisti već duže vrijeme preporučuju izbacivanje ovih tvari iz prehrane. No sada je postalo poznato da ova preporuka nije sasvim opravdana, a prvenstveno za bodybuildere.
Zahvaljujući zasićenim mastima, možete poboljšati anabolički odgovor tijela na trening i povećati opskrbu muškog hormona stanicama mišićnog tkiva. Ako ne koristite AAS, zahvaljujući tome možete ubrzati mišićnu hipertrofiju. Kada se koriste anabolički steroidi, njihova će se učinkovitost povećati.
Današnji znanstvenici znaju da se nezasićene masti prvenstveno koriste kao izvor energije i ubrzavaju proces lipolize. To je moguće zbog posebnih učinaka na mitohondrije o kojima je gore bilo riječi. Ima još dosta vremena do kraja rasprave o prednostima ili opasnostima različitih vrsta masti.
Danas nutricionisti govore o velikoj šteti od visoko zasićenih masti, ali nema jamstva da je ovo mišljenje točno. Znanstvenici nastavljaju istraživati ovo pitanje, a mi moramo pričekati rezultate njihovih istraživačkih aktivnosti.
Saznajte o štetnim i zdravim masnoćama u bodybuildingu iz ovog videa:
