Mnogi ljudi vole ukusne i mirisne pite, ali ne znaju svi zamijesiti tijesto umjesto njih. Kažem vam kako pravilno pripremiti tijesto od kvasca u mlijeku za pite.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U svijetu kulinarstva ne postoji jedinstveni recept za pečeno tijesto. Da biste postali iskusna domaćica, morate svladati nekoliko njihovih metoda, a jednu od njih ću vam dati u nastavku. Ovaj recept za mliječno tijesto od kvasca pomoći će vam da napravite ukusne pite. Ovaj jednostavan recept prikladan je za velike i male pite, lepinje i pite sa slanim i slatkim nadjevom. Za slatke pečene proizvode možete povećati količinu šećera.
Pite na ovom tijestu su pahuljaste, nježne i dugo ne zastarijevaju. Mogu se peći u pećnici i pržiti u tavi na ulju: u pećnici za one koji održavaju kondiciju, u tavi za one koji vole ukusno jesti. Ovaj je recept pouzdan i provjeren, a budući da je univerzalan, svaki će se kulinarski stručnjak savršeno nositi s njim, pa čak i oni koji su se prvi odlučili okušati u pečenju. Ovaj proces nije nimalo problematičan i zadovoljstvo je raditi s njim. Općenito, pročitajte korak po korak recept, kušajte, skuhajte i uživajte u pahuljastim, bogatim i aromatičnim pitama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 292 kcal.
- Obroci - 700 g
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Brašno - 3 žlice.
- Biljno ulje - 0,75 žlice
- Jaja - 1 kom.
- Mlijeko - 1 žlica.
- Šećer - 0,5 žličice
- Suhi kvasac - 1 vrećica
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kvasnog tijesta u mlijeku za pite, recept sa fotografijom:
1. Mlijeko zagrijte na sobnu temperaturu, oko 37 stupnjeva i dodajte šećer. Promiješajte da se potpuno otopi.
2. Zatim dodajte suhi kvasac.
3. I opet miješajte dok se potpuno ne otope.
4. Kad se kvasac otopi, u mlijeko dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte da se raširi po cijeloj tekućini.
5. Tu istucite jaje.
6. Ponovno promiješajte hranu. Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi kako ne bi ohladili temperaturu mlijeka. Inače, kvasac neće raditi dobro u hladnom okruženju i tijesto se neće dobro dizati.
7. Brašno prosijte u zdjelu kroz fino sito tako da bude obogaćeno kisikom, a pite pahuljaste. Malo po malo ulijte tekuću podlogu i rukama zamijesite tijesto. Čak i ako za miješenje koristite aparat za kruh, svejedno omotajte ruke oko njega.
8. Tijesto dobro zamijesite, najmanje 5 minuta. Ne smije se lijepiti za stijenke posuđa i ruku. Stavite tijesto u zdjelu, pokrijte pamučnim ručnikom i stavite na toplo mjesto. Namočite jedan sat da tijesto udvostruči volumen. Ponovno mijesite 5 minuta i počnite oblikovati pljeskavice.
Napomena: Formirane pite staviti na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge, jer oni će se tijekom pečenja još više povećati. Nakon što ste pite stavili na lim za pečenje, ostavite ih da leže oko pola sata pa ih tek onda pošaljite u roštilj.
Pogledajte i video recept kako napraviti tijesto od kvasca u mlijeku.
