Korak po korak recept s fotografijom tijesta na pivu, maslacu i biljnom ulju za tijesto i pite. Suptilnosti i tehnologija pripreme. Video recept.
Jednostavno, hrskavo i nježno tijesto na pivu, maslacu i biljnom ulju za tijesto i pite. Iako je dosta svestran, a od njega možete peći pite, pizze, pite, kolačiće, kiflice, košarice … Pečenje od takvog tijesta ne izaziva poteškoće, ali svi su zadovoljni rezultatom. Pomoću nje možete bez napora stvoriti savršeno kulinarsko remek -djelo. Pivsko tijesto - prikladno za mnoge situacije. Pomoći će kad nemate vremena ili želje dugo se petljati po složenim receptima za lisnato ili kvasno tijesto.
Za recept upotrijebite svijetlo i tamno pivo od hmelja. Ovisno o odabranoj sorti, pecivo će imati karakteristične note slada. Važno je zapamtiti da se pivsko tijesto, za razliku od kvasnog tijesta, ne diže toliko visoko i manje crveni. No tijekom pečenja malo se ljušti, ispada vrlo lagan i ukusan. No, prije kuhanja tijesto se mora čuvati u hladnjaku. Ako ga pošaljete da se peče na sobnoj temperaturi od 20-23 ° C, tada slojevita tekstura neće funkcionirati. Iz istog razloga, fil bi trebao biti i hladan. Naravno, proizvodi napravljeni od pivskog tijesta nisu slojeviti kao iz klasičnog komercijalnog analoga, ali dobivena peciva su vrlo ukusna i mrvičasta.
Pogledajte i Kako napraviti američke palačinke od piva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 529 kcal.
- Obroci - 600-700 g
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Pivo - 50 ml
- Maslac - 50 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Brašno - 300-350 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema tijesta s pivom, maslacem i biljnim uljem za tijesto i pite, recept sa fotografijom:
1. Kako biste pojednostavili i ubrzali proces kuhanja, upotrijebite kuhač za kuhanje s nastavkom za rezanje. Ako nema takvog pomoćnika, rukama zamijesite tijesto u dubokoj posudi.
2. Ulijte pivo i biljno ulje u zdjelu miksera.
3. Zatim dodajte maslac narezan na ploške. Ulje bi trebalo biti hladno, ali ne na sobnoj temperaturi ili iz zamrzivača.
4. U hranu dodajte brašno. Preporučljivo je prosijati ga kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Tada će pecivo biti nježnije i pahuljasto.
5. Umijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke i strojeve posuđa. Ako mijesite tijesto rukama, dlanove operite biljnim uljem. To će olakšati ovaj proces.
6. Izvadite tijesto iz posude kuhače, zamotajte ga rukama i oblikujte u kuglu.
7. Tijesto stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata ili u zamrzivač na 15 minuta. Zatim počnite peći. Iako se takvo tijesto na bazi piva, maslaca i biljnog ulja za tijesto i pite može držati u hladnjaku do 3 dana, a u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pivsko lisnato tijesto za kolačiće.
