Korak po korak recept s fotografijom kuhanja telećeg pilava kod kuće na štednjaku. Zdrava i hranjiva poslastica za svečani i svakodnevni stol. Video recept.
Naravno, najukusniji pilav skuhan na otvorenom na vatri u kotlu. Plov je oličenje samoće s prirodom, gdje okus hrane na svježem zraku opija i opija. Međutim, nemaju svi priliku putovati izvan grada. Istodobno, ukusan napitak može se skuhati kod kuće na štednjaku tako da ližete prste. Kod kuće možete upotrijebiti i kotao, a u njegovom nedostatku lonac, tavu, wok, lijevano željezo ili bilo koji drugi pribor prikladnog volumena. Glavna stvar je da je spremnik debelih stijenki i debelog dna.
Naravno, takav se pilaf najvjerojatnije može nazvati jednostavno rižom s mesom ili "a la pilaf" i ne može se usporediti s pravim uzbekistanskim pilavom. Međutim, sastojci su gotovo isti - riža, meso, mrkva, a domaći rezultat je ukusan, iako potpuno drugog okusa. Danas dijelim recept za pripremu telećeg pilava kod kuće na štednjaku. Jedenje porcije takvog pilava navečer dok sjedite za stolom s obitelji i pijete hladan uzvar neopisiv je užitak. Po želji, umjesto teletine, možete koristiti poznatiju svinjetinu, piletinu, janjetinu. Međutim, teletina će dodati mekši okus hrani.
Pogledajte i kako kuhati pilaf s telećim rebrima u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Teletina - 500 g
- Biljno ulje ili bilo koja druga mast - za prženje
- Začin za pilaf - 1 žličica
- Češnjak - 3 glavice
- Riža - 150 g
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mrkva - 1 kom.
Korak po korak kuhanje telećeg pilava kod kuće na štednjaku, recept s fotografijom:
1. Meso operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite folije za žile, a teletinu narežite na komade srednje veličine. U tavu ulijte biljno ulje ili bilo koju masnoću i dobro zagrijte. Meso stavite u vruću tavu. Pojačajte vatru i pržite meso sa svih strana do zlatno smeđe boje. Zatim prebacite vatru na srednji način rada, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte meso na pari pola sata dok ne postane mekano i mekano.
2. Mrkvu ogulite, operite, narežite na kockice ili kockice i pošaljite u tavu s mesom.
3. Nastavite peći meso i mrkvu na umjerenoj vatri. Hranu začinite solju, crnim paprom i začinima od pilava. Po potrebi dodajte biljno ulje. Pržite hranu dok mrkva ne postane zlatno smeđa.
Po želji jelo začinite začinima: kim, žutika, paprika, kurkuma, što će dati lijepu boju i nevjerojatnu aromu.
4. Izlijte rižu u sito i dobro isperite miješajući je žlicom. Operite ga sve dok iz njega ne poteče čista voda. Zatim stavite rižu u ravnomjernom sloju preko mesa i mrkve. Ne miješajte hranu.
5. Češnjak operite pod tekućom vodom, uklonite gornju ljusku tako da ostane donji sloj. Glavice češnjaka stavite u tavu, kao da ih utiskujete u hranu. Zatim ulijte vodu za piće u tavu tako da razina bude 1 prst viša od hrane. Stavite tavu na štednjak, poklopite i pustite da zavrije.
6. Nakon vrenja, uključite vatru na umjereni način i kuhajte teleći pilav kod kuće na štednjaku 20 minuta. Potrebno je da riža upije svu vodu, poveća se u veličini i postane mekana. Nakon toga maknite posudu s vatre, ali nemojte otvarati poklopac. Zamotajte tavu s pilavom toplim pokrivačem, ostavite da krivi i ulijte 20-30 minuta. Zatim lagano promiješajte kako ne biste oštetili rižu i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati pilav od teletine.
