Korak po korak recept s fotografijom pečene teletine s povrćem u začinima kod kuće. Značajke kuhanja. Izbor proizvoda. Pravila podnošenja. Video recept.
Planirate li pripremiti obilan i ukusan ručak ili večeru? Ponovite ovaj jednostavan i ukusan recept - teleću pečenku s povrćem u začinima. Ovo je svestrano punopravno vruće s okusom za dnevni jelovnik za cijelu obitelj. Iako može sigurno ukrasiti svečani stol male obiteljske priredbe.
U jelo možete dodati bilo koje povrće po svom ukusu. Danas se u receptu koristi mrkva s rajčicom i krumpirom. Ispostavilo se da je to jako svijetlo i ukusno pečenje od mesa. Ali možete raznovrsiti set povrća, a zatim svaki put dobiti originalnu novu verziju jela.
Budući da se u recept dodaje krumpir, jelo može biti neovisno i neće zahtijevati dodatni prilog. A ako iz recepta isključite krumpir, onda je jelo savršeno za bilo koji prilog, što je vrlo povoljno. Za kuhanje svježe teletine neće trebati više od 1,5 sata. No kako bi meso bilo posebno nježno i sočno, preporučujem da se hrana kuha u posudi s debelim dnom najmanje 2-2,5 sata. Tada će se najnježnija i mirisna teletina u umaku od povrća jednostavno otopiti u ustima. Hrana će iznenaditi goste svojim neobičnim okusom i raznovrsiti svakodnevnu prehranu.
Pogledajte i kako napraviti domaće začinjeno pečenje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 3 sata 15 minuta
Sastojci:
- Teletina - 500 g
- Biljno ulje - za prženje
- Mrkva - 1-2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljevena paprika od crvene paprike - 1 žličica
- Osušeni mljeveni češnjak - 0,5 žličice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Rajčice - 1 kom.
- Krumpir - 4-5 kom.
- Osušeni mljeveni zeleni luk - 0,5 žličice
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pečene teletine s povrćem u začinima, recept sa fotografijom:
1. Teletinu operite hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Prerežite foliju i narežite na komade srednje veličine.
2. Mrkvu ogulite, operite hladnom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ga na komade srednje veličine.
3. Krumpir ogulite, operite i također narežite na štapiće. Iako način rezanja nije važan, pa hranu možete izrezati na bilo koju drugu veličinu koja vam se sviđa.
4. Rajčice operite, osušite i nasjeckajte kao i sve prethodne proizvode. Za recept uzmite rajčice koje su guste i elastične kako pri rezanju ne bi dale mnogo soka.
5. Ulijte biljno ulje u lonac i dobro zagrijte. Meso umočite u vruće ulje tako da bude u jednom sloju. Malo pojačajte vatru i kuhajte teletinu, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje, koja zatvara vlakna mesa i zadržava sokove u mesu.
6. Dodajte sjeckanu mrkvu u posudu za meso.
7. Lagano smanjite vatru i nastavite pržiti hranu oko 5-7 minuta.
8. U hranu dodajte nasjeckani krumpir. Promiješajte hranu i pržite krumpir s hranom još 5-7 minuta.
9. Sastojke začinite solju, crnim paprom i paprikom. Dodajte suhi mljeveni češnjak i zeleni luk. Promiješajte hranu i prelijte je vodom za piće tako da bude potpuno prekrivena.
10. Dodajte lovorov list i grašak papra. Kuhajte hranu i zagrijte do najsitnije. Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte hranu 1-1, 5 sati.
11. Zatim dodajte rajčicu u hranu. Sve promiješajte i ponovno prokuhajte.
12. Zatvorite lonac s poklopcem i nastavite pirjati pod poklopcem još 1,5 sat.
13. Gotovu pečenu teletinu s povrćem u začinima poslužite na sto vruću, posutu svježe sjeckanim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept kako kuhati goveđi gulaš s povrćem u ljutom umaku.
