Teleće meso s povrćem u laganom kuhaču win-win je recept koji bi definitivno trebao biti u vašoj kulinarskoj kasici. Meso se topi u ustima, a povrće zadržava čvrstoću. I što je još važnije, koristi se minimalna količina ulja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Teleće meso relativno je nemasno meso koje se često nalazi u dijetalnim receptima. Bogat je raznim korisnim komponentama i blagotvorno djeluje na naš organizam. Dugotrajnom toplinskom obradom meso dobiva najdelikatniju konzistenciju. A vlasnici multicookera u njemu mogu skuhati teletinu. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati teletinu u sporom štednjaku s povrćem. Ovaj kulinarski asistent meso će učiniti nježnijim i sočnijim. Osim toga, vrijeme kuhanja će se smanjiti, budući da se teletina može skuhati u multivarku za 40 minuta, što se ne može učiniti u kotlu i tavi. U njima morate dulje kuhati jelo.
Prilikom pripreme hrane u multicookeru morate znati neku tehniku. Gotovo nijedan recept za teletinu nije potpun bez prethodne pripreme. Meso se mora izvaditi iz žila, po želji istući tako da vlakna omekšaju. Dio trupa poželjno je uzeti u pletenicu, bubreg ili dio kuka. Kako bi okus jela bio pikantniji, možete mu dodati malo vina ili rakije. Meso možete nadopuniti bilo kojim povrćem: krumpirom, mrkvom, patlidžanima, tikvicama, rajčicom. U svakom slučaju dobivate kompletno jelo s prilogom. A pravilno odabrani začini učinit će vaš obrok nevjerojatnim. Čak i ako recept ne podrazumijeva upotrebu bilo kakvih začina, možete sami eksperimentirati i zasititi jelo onim začinima koji vam se najviše sviđaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 171 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Teletina - 800 g
- Patlidžan - 1 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 kriška
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte teletinu s povrćem u laganom kuhaču:
1. Meso operite, ogulite film, odrežite žile, ako ima puno masnoće, uklonite i to. Zatim meso narežite na komade srednje veličine.
2. Patlidžane operite i narežite na kocke sa stranama 1, 5 cm. Pospite ih solju, promiješajte i ostavite 20 minuta da oslobode svu gorčinu. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom.
3. Luk ogulite i nasjeckajte na trakice.
4. Rajčice operite i narežite na kockice.
5. U multivarku uključite način "prženja", dodajte malo ulja i stavite meso. Pržite je, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje.
6. Pečeno meso izvadite i u tu masnoću stavite patlidžan. Pržite ih dok ne porumene.
7. Pečene patlidžane izvadite iz zdjele i dodajte luk. Pržite ga dok ne postane proziran.
8. Kombinirajte svu prženu hranu u zdjeli za kuhanje: meso, luk i patlidžane. Dodajte sitno sjeckani češnjak i rajčice. Začinite solju, mljevenim paprom i dodajte začine i začinsko bilje.
9. Promiješajte, stavite kuhati, poklopite i kuhajte 40 minuta.
10. Nakon tog vremena provjerite meso, trebalo bi biti mekano i mekano. Ako je potrebno, produžite gašenje za još 5-10 minuta. Jelo poslužite samostalno ili s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati goveđi gulaš s povrćem u sporo kuhači!
