Pa, tko se u bakinom djetinjstvu nije gozbio u šibljaku! Pripremimo grmlje na votki-hrskavo pecivo za jedan-dva-tri! Korak po korak recept s fotografijom.
Baka mi je kao djetetu uvijek kuhala jednostavne kolačiće - grmlje posuto šećerom u prahu. Kad sam tražio nešto slatko, rekla je da je lako kao i ljuštenje krušaka, kuhat ćemo to za jedan-dva-tri. Sada u svojoj obitelji kuham grm, a recept dijelim s vama. Najbolje tijesto za ovaj hrskavi desert napravljeno je s votkom. Vrlo je savitljiv i elastičan, glavna stvar je razvaljati ga tanje. Treba vam pregršt proizvoda, a od male loptice tijesta možete ispržiti cijeli tanjur drva. Pa, na stvar!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 569 kcal kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica. l.
- Votka - 50 ml
- Sol - prstohvat
- Jaje - 2 kom.
- Šećer u prahu za ukrašavanje
- Ulje za kuhanje za prženje - 2 šalice
Korak po korak kuhanje grmlja na votki-hrskavo pecivo za jedan-dva-tri
1. Zamijesite tijesto. Otopimo sol u votki i sjedinimo s jajima. Pomiješajmo.
2. Dodajte prosijano pšenično brašno.
3. Umijesite mekano tijesto slične konzistencije kao okruglice.
4. Prekrijte tijesto pamučnom salvetom i ostavite da malo odstoji.
5. Glavna tajna uspješnog i hrskavog pečenja je tanko razvaljano tijesto. Razvaljajte tijesto na stolu posutom brašnom. Razvaljamo ga s jedne, pa s druge strane. Što se tanji, to bolje. Porezali smo grmlje. Tijesto možete jednostavno izrezati na jednake trake debljine prsta, možete napraviti uzdužne kose rezove na stranama vrpci ili ih možete uviti oko svoje osi, tada će se četka pokazati kovrčavom. Tijesto možete rezati na izdužene trokute. Baka je usred takvog trokuta napravila dugačak rez i kroz njega provukla tanki rub - pokazalo se da je to nestašna petlja. Pazite da se komadi tijesta ne zalijepe; raspršite ih po površini stola, nije strašno ako se tijesto osuši.
6. U tavi, posudi za kuhanje ili željeznoj posudi dobro zagrijte ulje, ne dopustite da zagori! U to umočimo usitnjeno tijesto i miješajući pržimo grmlje. Čim se boja tijesta počne mijenjati iz bijele u zlatno ružičastu, kist se može izvući. Ovaj desert priprema se vrlo brzo - ne više od 30 sekundi. Vrlo je jednostavno preeksponirati grmlje i spaliti tanko tijesto, stoga ne ostavljajte štednjak.
7. Hrskavi grm izvadite šupljikavom žlicom i stavite na sito ili stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
8. Ohlađeni desert obilno pospite šećerom u prahu kroz sito.
9. Četkica na votki je spremna. Hrskavo pecivo, kuhano za jedan-dva-tri, poslužite s mlijekom, kompotom ili čajem. A glavna stvar je imati vremena isprobati par komada prije nego što djeca dotrče - grmlje nestaje jednako brzo: jedan, dva, tri! Uživajte u čaju.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako kuhati hrskavo grmlje s votkom:
2. Crisps (grmlje) na votki:
